แค่ต้มอารมณ์ก็เปลี่ยน สวัสดีค่ะ ดื่มกาแฟสักแก้วกันมั้ยค่ะ ถ้าจะพูดถึงกาแฟสดรสชาติดี ๆ หอมอร่อย เข้มข้น ร้านโปรดร้านประจำของแต่ล่ะคนคงแตกต่างกันไป และที่สำคัญ ถ้าพูดถึงเรื่องกาแฟสดเชื่อว่าหลายคนคงนึกไปถึงกาแฟที่มาจาก เครื่องชงกาแฟดี ๆ สักเครื่องที่ทันสมัยอย่างที่เรียกกันว่า เครื่องชงเอสเปรสโซ่ ( Espresso Machine ) แต่วันนี้เราจะเปลี่ยนความคิดนั้นไป เราจะพาไปชิมกาแฟสดจาก ร้านMoka Mania ซึ่งไม่ได้มาจากเครื่องชงเอสเปรสโซ่แมชชีน แต่มาจากวิธีการต้มจากหม้อต้มกาแฟที่เรียกว่า Moka Pot จึงทำให้เป็นที่มาของคำว่า “ แค่ต้มอารมณ์ก็เปลี่ยน ” ร้านกาแฟสดหม้อต้มMoka Mania สไตล์อิตาเลียน ตั้งอยู่ที่ อิมเมจมอลล์พุทธมณฑลสาย4 จังหวัดนครปฐม เป็นร้านกาแฟขนาดเล็ก ที่นั่งจะเป็นบาร์นั่งหน้าร้านมีเก้าอี้สำหรับลูกค้าไม่มากนัก ส่วนใหญ่จะเป็นที่นั่งระหว่างรอเครื่องดื่ม ทางร้านมีเมนูให้เลือกหลากหลาย และมีขนมปัง ขนมขบเคี้ยว ที่ทานคู่กับเครื่องดื่มของทางร้านไว้ให้เลือกอีกหลากหลาย การตกแต่งของทางร้านเน้นแบบเรียบง่าย แต่ก็มีเอกลักษณ์ที่ชัดเจน ด้วยการตกแต่งและโชว์หม้อต้มกาแฟที่เป็นจุดขายของทางร้าน เนื่องจากทางร้านจะไม่ใช้เครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ่แมชชีน แต่จะเป็นการใช้หม้อต้มกาแฟแทน ซึ่งได้รสชาติที่ หอม เข้มข้น ไม่แพ้เครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซ่แมชชีนเลยทีเดียว และที่พลาดไม่ได้เลยคือจุดเด่นของทางร้าน นั่นก็คือกาแฟที่ต้มจากหม้อ Moka Pot ไม่ว่าจะเป็นกาแฟหรือประเภทชาทางร้านก็จะใช้หม้อต้มเช่นเดียวกัน มาดูเมนูของทางร้านกันเลยดีกว่า วันนี้เราจะสั่งกาแฟคาปูชิโน่กันสักแก้ว จากตอนรอก็ได้ดูวิธีการทำไปเพลิน ๆ สูดกลิ่นกาแฟหอมยั่ว ๆ ไปพลาง ๆ จากที่ได้เห็น ทางร้านก็จะนำกาแฟคั่วบดมาใส่ในหม้อต้ม จากนั้นเติมน้ำร้อน แล้วก็นำหม้อต้มวางบนเตาเพื่อต้มกาแฟต่อ พอน้ำเดือดก็จะมีแรงดันทำให้กาแฟดันออกมาจากแกนกลางของหม้อต้ม ซึ่งกาแฟตอนที่กำลังต้มมีกลิ่นหอมมาก ๆ ในที่สุดเราก็ได้มาแล้ว รสชาติกาแฟ หอม เข้มข้น อร่อย ไม่แพ้กาแฟที่มาจากเครื่องชงกาแฟแบบเอสเปรสโซ่แมชชีนเลย ซึ่งตรงกับคอนเซ็ปของทางร้านที่ว่า " แค่ต้มอารมณ์ก็เปลี่ยน " สามารถติดตามได้ที่ Facebook : กาแฟสด หม้อต้ม Moka Mania - อิมเมจมอลล์ พุทธมณฑลสาย 4 ภาพประกอบที่ 1 โดยนักเขียน ขอบคุณภาพประกอบที่ 2 เครื่องชงกาแฟ ขอบคุณภาพประกอบที่ 3 หม้อต้มกาแฟ Moka Pot ภาพประกอบที่ 4 - 13 โดยนักเขียน