ปุ๋ยอินทรีย์ ทำได้ง่าย ๆ ที่บ้าน

อาหารเป็น 1 ในปัจจัย 4 ซึ่งเป็นปัจจัยพื้นฐานในการดำเนินชีวิตของคน เมื่ออาหารเข้าสู่ร่างกายแล้วผ่านกระบวนการย่อยต่าง ๆ ปลายทางของอาหารเหล่านั้นจะไปอยู่ในชักโครกของห้องน้ำ

แต่อาหารที่เรารับประทานเหลือในแต่ละมื้อของอาหารส่วนใหญ่แล้ว ปลายทางจะไปอยู่ในถังขยะ แล้วก็เน่าเหม็นอยู่ในถังขยะหน้าบ้านเรา พอขึ้นรถเก็บขยะก็มีน้ำไหลเยิ้มส่งกลิ่นเหม็นไปตลอดเส้นทางที่รถขยะวิ่งผ่าน ที่น่าเห็นใจที่สุด คือ พนักงานเก็บขยะนั่นเองค่ะ และที่แย่ไปกว่านั้นอีก ขยะที่เน่าเสียยังมีส่วนในการทำลายสิ่งแวดล้อมด้วยนะคะ

ที่บ้านเราก็ไม่ต่างไปจากบ้านของคนอื่น ๆ ที่มีเศษอาหารเหลือจากการบริโภค ทั้งเศษข้าวที่ติดก้นหม้อ เศษกับข้าว ก้างปลา เปลือกผลไม้ ส่วนของผักหรือผลไม้ต่าง ๆ ที่หั่นทิ้ง ฯลฯ

ดังนั้น แม่ของเรา ในฐานะแม่ครัวประจำบ้านจึงทำหลุมฝังกลบเศษอาหารเหล่านั้น เพื่อเป็นการรักษาสิ่งแวดล้อม และช่วยแบ่งเบาภาระการทำงานของพนักงานเก็บขยะที่จะได้ไม่ต้องเก็บขยะเน่าเสีย โดยก่อนนำเศษอาหารไปลงหลุมฝังกลบ แม่จะกรองให้เหลือแต่เศษอาหาร ไม่เอาน้ำแกงไปลงหลุมด้วย แล้วก็ใส่เศษกิ่งไม้ เศษใบไม้ ใบหญ้า ผลไม้ในสวน อย่างมะเฟือง น้อยหน่า มะนาว ลงไปในหลุมด้วย 

ปัจจุบัน ปุ๋ยของต้นไม้ที่บ้านเรา ก็คือเศษอาหารจากห้องครัว ในแต่ละวันแม่จะค่อย ๆ คุ้ยดินเบา ๆ เพื่อเปิดพื้นที่สำหรับเทเศษอาหารลงไป และไม่ออกแรงในการคุ้ยดิน เพื่อลดการเสียชีวิตของไส้เดือนน้อยที่ช่วยชอนไชไปในดินจนเกิดความร่วนซุย

ถ้าบ้านของเพื่อน ๆ มีพื้นที่พอจะเพาะปลูกพืชผักสวนครัวได้ ลองนำวิธีการนี้ไปใช้นะคะ เพราะนอกจากจะช่วยกำจัดขยะที่เกิดจากเศษอาหาร ลดภาระของพนักงานเก็บขยะแล้ว เราจะได้พืชผักปลอดสารพิษไว้รับประทานด้วยนะคะ เพราะเศษอาหารจากห้องครัว คือ ปุ๋ยชั้นดีสำหรับต้นไม้ค่ะ