หนาวแล้ว หนาวแล้ว ! ในเวลา 1 ปี เราเดาไม่ถูกเลยว่าจะหนาวสักกี่วัน เมื่อเรารับรู้ถึงอากาศเย็น ๆ ก็ต้องรีบกอบโกยความสุขเอาไว้ให้มากที่สุด และการไปนอนกลางเต็นท์ในสถานที่คิดว่ายอดเยี่ยมที่สุดของฤดูกาลนี้ คือช่วงเวลาที่วิเศษที่สุด การแคมป์ปิ้งก็ต้องไปกันแบบลุย ๆ ไม่ว่าจะไปกับคนที่รู้ใจ ครอบครัว หรือเพื่อนฝูงก็แล้วแต่ สิ่งที่ต้องเตรียมไปก็คือ อาหาร และอุปกรณ์ในการประกอบอาหาร ส่วนใหญ่ก็จะเป็นหม้อหุงข้าว กระทะไฟฟ้า เตาปิ้งย่าง หรือบางคนอาจจะหอบหิ้วเตาอบลมร้อนไปด้วย สถานที่สำหรับกางเต็นท์นั้น บางพื้นที่จัดโซนไว้สำหรับให้นักท่องเที่ยวประกอบอาหาร และเมนูที่ขาดไม่ได้สำหรับการแคมป์ปิ้งแบบท้าลมหนาวก็คือการปิ้งย่าง เพราะกินไปย่างไปจะฟินสุด ๆ แม้ว่าเมื้อนั้นจะเป็นเมนูง่าย ๆ ก็ตาม ผู้เขียนจึงขอนำเสนอเมนูง่าย ๆ แต่กินแล้วหยุดไม่ได้ ซึ่งกินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เมนูนี้เป็นทั้งอาหารเช้า และของกินเล่นขณะผิงไฟในช่วงกลางคืน นั่นก็คือ ขนมปังปิ้งวิปครีม แต่ในการในการนำเสนอครั้งนี้ผู้เขียนจะใช้เตาอบลมร้อนประกอบในการทำ แต่เพื่อน ๆ สามารถนำไปปิ้งบนเตาถ่านขณะแคมป์ปิ้งได้เลย ซึ่งวัตถุดิบและส่วนผสมมีไม่กี่อย่าง ล้วนแต่เป็นของที่อยู่ในครัวทั้งหมด เพิ่มเติมอีกนิด แม้ว่าไม่ได้ไปแคมป์ปิ้งก็ทำได้ในบ้านจ้า ขนมปังปิ้งวิปครีม วัตถุดิบและส่วนผสม ขนมปังแผ่นใหญ่ที่มีความหนาและนุ่ม จำนวนตามความต้องการ ไข่ไก่ 1 ฟอง เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ วิปครีม 3 ช้อนโต๊ะ (ส่วนผสมนี้เพิ่มได้ ถ้าหากว่าใช้ขนมปังจำนวนหลายแผ่น) วัตถุดิบและส่วนผสม การทำ 1. นำเนยจืดใส่ถ้วย และละลายเนยด้วยการอุ่นไฟแค่พอร้อน รอให้คลายความร้อน จากนั้นตีด้วยส้อมเบา ๆ 2. ต่อยไข่ใส่ชาม ตีด้วยส้อมให้แตก 3. นำวิปครีมเทลงไปในชามไข่แล้วตีให้เข้ากัน 4. นำเนยที่ละลายแล้ว เทลงไปในชามส่วนผสมข้อที่ 3 แล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นพักไว้ 5. นำขนมปังไปปิ้งบนเตาแค่พออุ่น ๆ 6. นำส่วนผสมข้อที่ 4 ทาบนแผ่นขนมปังให้ทั่ว ทาแค่เพียงด้านเดียว จากนั้นนำไปปิ้งบนเตาให้พอเหลือง ถ้าปิ้งเตาถ่านให้ปิ้งทั้งสองด้าน ปิ้งนานแค่ไหนก็ตามความต้องการ ถ้าใช้เตาอบ (โดยเฉพาะเตาอบลมร้อน) ให้หงายส่วนที่ทาส่วนผสมขึ้น แล้วอบไปเรื่อย ๆ ตามความพอใจ และไม่ต้องกลับด้าน 7. เมื่อปิ้งขนมปังจนเพียงพอกับความต้องการแล้วนำไปใส่จาน ซึ่งจะตัดเป็นชิ้น ๆ แค่พอคำ หรือจะกัดกินทั้งแผ่นก็ได้ ส่วนผสมรวมกัน 1 ส่วนผสมทาขนมปัง นำขนมปังไปปิ้งหรืออบ เมนูขนมปังปิ้งวิปครีมสูตรนี้ รับประทานเป็นอาหารเช้ากับเครื่องดื่มร้อน ๆ เช่น ชา กาแฟ น้ำเต้าหู้ ฯลฯ จะอร่อยและอิ่มนาน ถ้าหากว่าจะปิ้งเป็นของกินเล่นในยามค่ำคืนในช่วงอากาศหนาวเย็นก็จะฟินไม่น้อย ขนมปังปิ้งวิปครีมปิ้งเสร็จแล้ว นี่แหละค่ะ เมนูธรรมดา ทำง่าย ๆ ซึ่งใคร ๆ ก็ทำได้ แต่ความอร่อยนั้นถึงขั้นยกนิ้วให้เลยทีเดียว ขอให้ทุกท่านมีความสุขกับขนมปังปิ้งสูตรพิเศษค่ะ จรรยา เลิศพงษ์ไทย รูปหน้าปกและรูปที่ 1 – 6 รูปถ่ายของผู้เขียน หิวใช่ไหม อยากทำของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องเมนูเด็ด ๆ ได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !