สายหวานต้องรีบอ่านรีวิวนี้นะคะ บทความนี้จะพูดถึงขนมที่ทำจากแป้งข้าวเหนียวที่ปั้นเป็นลูกเล็กๆ นำไปต้ม และเวลาสุกมันจะลอยออกมา ทานร่วมกันน้ำกะทิ รสชาติออกหวาน หอม มันกะทิ ขนมชนิดนี้คงหนีไม่พ้น ขนมบัวลอย เพิ่มเติมไข่หวาน ตามแต่ชอบใจ ก่อนที่จะพาทุกคนไปรู้จักร้านแนะนำ ดิฉันอยากให้เกร็ดความรู้สักเล็กน้อย เผื่อมีใครสนใจอยากเริ่มทำขนมบัวลอย จะเริ่มอย่างไรดี หรือจะสร้างสรรค์เมนูที่มีสไตล์แตกต่างจากเดิม ดิฉันขอเสนอว่า ตัวแป้งข้าวเหนียวที่มีสีขาวสามารถทำให้เป็นหลากหลายสี ลองดูคะว่าเห็นด้วยกับสีที่ดิฉันเสนอไปไหม เรามาเริ่มทำแป้งบัวลอย 5 สี กันเลยคะ 1) สีชมพู น่าจะผสมกับเฮลฮูบอย (น้ำแดงรสสละหรือสตอเบอรี่) หอม หวาน ชื่นใจ 2) สีเขียว น่าจะเป็นใบเตยใช่ไหมคะ ใช่คะ แต่ดิฉันอยากได้สีเขียวจากชาเขียวมากกว่าเพราะดิฉันส่วนตัวชอบกลิ่นชาเขียว 3)สีส้ม ลองใช้ชา ดูนะคะ แนะนำชาตรามือให้สีชาที่ชัดเจน 4)สีน้ำตาล ต้องเป็นไปอะไรไม่ได้นอกจากผสมโอวัลติน 5)สีม่วง ตัวนี้ขอธรรมชาติล้วน นั่นคืออัญชันบีบมะนาวเล็กน้อยให้กลายเป็นสีม่วง น่าทานสุดๆ ส่วนน้ำกะทินะคะ ลองเปลี่ยนมาเป็นนมสดแทนกะทิ ก็ดูน่าสนใจไปอีกแบบ เป็นอย่างไรกันบ้างคะ พอจะมีไอเดียไปปรับทำขนมทานเองแนวบัวลอยประยุกต์ไหมคะ แต่ถ้าใครไม่อยากเสียเวลาทำเอง ขอแนะนำร้านนี้คะ ร้านย่านเมืองนนท์ ชื่อว่า บัวลอยจิ๋วเมืองนนท์ ร้านขายมาไม่ต่ำกว่า 30 ปี ความน่าสนใจของบัวลอยร้านนี้ คือ เม็ดบัวลอยจิ๋วจริง ปั้นเองทุกเม็ด สีของบัวลอยได้จากธรรมชาติ เช่น 1)บัวลอยเขียวใบเตย 2)บัวลอยฟ้าดอกอัญชัน 3)บัวลอยเหลืองฟักทอง 4)บัวลอยส้มแครอท 5)บัวลอยขาวเผือก 6)บัวลอยม่วงอัญชันผสมน้ำแดง และ 7) บัวลอยน้ำแดง ทั้งอร่อยและปลอดภัย สำหรับน้ำกะทิ ทางร้านเลือกใช้หัวกะทิที่สดใหม่ทุกวันไม่มีค้างคืน ที่น่าแปลกกลิ่นและรสของน้ำกะทิ หอมมาก มากกว่ากะทิร้านอื่น ยังเดินไม่ถึงร้านกลิ่นเรียกน้ำย่อยมาก่อนเลย Topping เพิ่มความอร่อย เช่น ไข่ไก่หวาน ไข่เค็มแดง ลูกโตมาก ไข่เยี่ยวม้า ซึ่งราคาเริ่มที่บัวลอยธรรมดาไม่ใส่ Topping อยู่ที่ 15 บาท ไข่ไก่ เพิ่ม 5 บาท ส่วนไข่เยี่ยวม้าและไข่เค็มเพิ่ม 10 บาท ทั้งหมดไม่เกิน 25 บาท ถูก อร่อย สะอาด ครบครันจริง นอกจากเมนูบัวลอย ร้านมีขนมหวานสูตรทางร้าน ขอบอกว่าทานมาทุกอย่างแล้ว อร่อยทุกเมนู 1) วุ้นใบเตยกะทิสด 6 ชิ้น 1 กล่อง 25 บาท 2) ข้าวเหนียวแก้วใบเตย ชิ้นละ 12 บาท 3) เปียกปูนใบเตย ถ้วยละ 12 บาท 4) ลูกตาลลอยแก้ว ถุงละ 25 บาท ร้านเปิดประมาณ 15:00 น เวลาปิด ไม่ค่อยแน่นอน บางทีไม่ถึง 19.00 น. บัวลอยหมดก็อดทาน แนะนำว่าให้โทรมาสั่งก่อนจะดีกว่า ทางร้านมีบัตรคิว ถ้ามาซื้อหน้าร้านต้องยืนรอนานทุกครั้ง แต่เคยโทรสั่งไปถึงรับบัวลอยกลับบ้านทันที ภาพประกอบ :ผู้เขียน ข้อมูลทั่วไปของร้านชื่อ : บัวลอยจิ๋วเมืองนนท์ บรรยากาศร้าน :แนวสตรีทฟู๊ด จุดเด่น : วัตถุดิบจากธรรมชาติ ราคา : 12 -25 บาท รสชาด : 5 ดาว บริการ : 5 ดาว ที่ตั้งร้าน ซอยพิบูลสงคราม 30 (โยกย้าย) ถนนพิบูลสงคราม ต.สวนใหญ่ จ.นนทบุรี อ.เมืองนนทบุรี เปิดทุกวันเวลา : 15.00 น. โทรศัพท์ : 081-9086450 ,063-5464241