อากาศร้อนแซ่บเว่อร์ขนาด 40 องศา เมื่อคุณเริ่มปาดเหงื่อที่ไหลชุ่มตลอดเวลา บ่งบอกว่าฤดูของการ “กินของเย็น” มาถึงแล้ว สำหรับความร้อนระดับตับแทบระเบิดอย่างเมืองไทย คงไม่มี “ของเย็น” ชนิดไหนจะหวานเย็นดับร้อนในหัวใจได้เท่า “ไอติมกะทิ” ฉันก็เป็นหนึ่งในนั้น ในวันที่แดดร้อนเปรี้ยงแทบจะเดี้ยงอยู่กลางถนน นึกอยากโดนอะไรหวาน ๆ เย็น ๆ เป็นที่สุด จำได้ว่าเคยมีธุระต้องขับรถจากแยกติวานนท์ไปแยกแคราย พอเลยซอยติวานนท์ 3 ไป แล้วสะดุดตากับแถวถังไอศกรีมสีส้มสดใส ตั้งเรียงรายอยู่ที่หน้าร้าน “สุดแซ่บเมืองยศ” เพื่อนชาวนนท์ของฉันเคยชี้ให้ดูถังไอศกรีมสะดุดตาตรงนี้ แล้วบอกว่า “ไอติมร้านนี้อร่อย” เคยอยากชิมแต่นึกไม่ออกว่าจะจอดรถยังไง จนวันนี้นึกขึ้นมาได้ จึงเอารถไปจอดในซอยติวานนท์ 3 แล้วเดินออกมาปากซอยเลี้ยวซ้าย ส่วนใครที่อยู่ย่านอื่นอยากมาโดยรถไฟฟ้า สามารถขึ้นสายสีม่วงมาลงที่สถานีกระทรวงสาธารณสุข ทางออก 4 ได้ เดินอีกไม่กี่สิบก้าวก็ถึงร้านแล้ว เห็นป้ายชื่อ “เหลียงไอติมกะทิสด” และโลโก้ “เชลล์ชวนชิม” ทำให้นึกสงสัยถึงที่มาของร้าน เปิดค้นข้อมูลดูสักนิดถึงรู้ว่า “เหลียง” เป็นชื่อเล่นของคุณนพรัตน์ ทีปถาวร ครอบครัวเคยขายมะพร้าวมาก่อน ต่อมาคุณพ่อได้นำมะพร้าวมาทำไอศกรีมกะทิ โดยเริ่มขายที่สี่แยกพงษ์เพชรเมื่อสามสิบปีที่แล้ว คุณเหลียงนั้นเดิมขายเสื้อผ้า จนมาเจอวิกฤตเศรษฐกิจปี 2542 จึงผันตัวมารับช่วงขายไอศกรีมจากคุณพ่อ และตามประสาคนรุ่นใหม่ เขาพยายามคิดค้นสูตรใหม่ขึ้นมาอีกมากมาย จนกลายเป็นไอศกรีมหลากรสเรียงรายอย่างที่เห็น ฉันเดินมาถึงหน้าร้านในยามบ่าย ไต่ถามว่าต้องสั่งยังไง ได้รับแจ้งว่าไอศกรีมราคาเริ่มต้นที่ถ้วยละ 20 บาท จะได้ไอศกรีม 3 ก้อน หากสั่งแบบถ้วยละ 30 บาท จะได้ไอศกรีม 5 ก้อน ไอศกรีมของเขามีหลากหลายรสชาติให้เลือก หมุนเวียนเปลี่ยนไปทุกวัน หลัก ๆ คือ กะทิสด รวมมิตร(ลอดช่อง ถั่วแดง ข้าวโพด ทับทิมกรอบ) ซาหริ่ม ขนุน เผือก แมงลัก ชาเย็น ช็อคโกแลต นมเย็น ฉันเลือกสั่งกะทิสด ขนุน และชาเย็น โรยถั่วลิสงคั่วเม็ดงาม ๆ ดูใหม่สดน่ากินมาก รีบตักชิมช้อนแรกเพราะกลัวละลาย คนรุ่นใหม่ที่ชินกับไอศกรีมรสนมเข้มข้นหวานมันอาจไม่คุ้น ไอศกรีมของเหลียงจะเป็นรสกะทิหวานอ่อน ๆ เย็นชื่นใจแบบที่เรากินตอนเด็ก ๆ ไม่หวานจัดถึงใจแบบไอศกรีมยุคนี้ เนื้อไอศกรีมที่ละลายในปากให้ความรู้สึกอ่อนโยนมากกว่าเข้มข้น เขาใช้มะพร้าวคุณภาพดีจากทับสะแกปั่นกับนมสดจนเนื้อเนียน ฉันติดใจถั่วลิสงที่เขาคั่วเองสดใหม่วันต่อวัน เมื่อวัตถุดิบได้คุณภาพ ไอศกรีมจึงออกมาละมุนลิ้น จน “เชลล์ชวนชิม” มอบป้ายรับรองความอร่อยมาแล้ว ใครที่อยากซื้อกลับบ้าน สามารถสั่งเป็นกล่องพลาสติกได้ กล่องเล็ก 50 บาท กล่องใหญ่ 90 บาท ส่วนใครอยากสั่งไปออกงานเขาก็มีบริการในราคา ถังเล็ก 1,000 บาท (ค่าประกันถัง 1,500 บาท) สามารถตักแบบถ้วยละ 3 ลูกได้ 50-60 ถ้วย ถังใหญ่ 1,800 บาท (ค่าประกันถัง 2,000 บาท) สามารถตักได้ 150 ถ้วย ทางร้านจะจัดอุปกรณ์ให้ครบครัน แต่หากแค่จะชิมไอศกรีมดับร้อน สามารถแวะไปได้ เขามีหลายสาขาเลยทีเดียว 🚩สาขาติวานนท์ https://goo.gl/maps/h8J2XQGZcNy 🚩สาขาสนามบินน้ำ https://goo.gl/maps/JQ94z3q8hB32 🚩สาขาเลี่ยงเมืองนนทบุรี https://goo.gl/maps/n1DQjg74aur 🚩สาขากาญจนาภิเษก https://goo.gl/maps/aN3wwABSAY12 อย่าปล่อยให้ฤดูร้อนแซ่บเว่อร์ผ่านไป โดยไม่ได้ "ลองของเย็น" ให้คลายความร้อน บอกเลยเมื่อคุณเริ่มปาดเหงื่อที่ไหลชุ่มตลอดเวลา นั่นแปลว่าเวลาของ "ไอติมกะทิสด" มาถึงแล้ว เหลียงไอติมกะทิสด สาขาติวานนท์ พิกัด : 66/3-4 ถ.ติวานนท์ ตำบลตลาดขวัญ อำเภอเมืองนนทบุรี นนทบุรี 11000 โทร: 08-1754-8487 08-9814-7468 08-1812-3199 เปิด : 09.00-17.00 น. รถไฟฟ้า : MRT สายสีม่วง สถานีกระทรวงสาธารณสุข ทางออก 4 Facebook : เหลียงไอติมกะทิสด ภาพประกอบ : ผู้เขียนบทความ