พูดถึง ' กาแฟ ' ใครหลายคนอาจเคยหลงใหลในกลิ่นหอมละมุนและรสชาติขมเข้มทว่ายั่วยวนให้ดื่มด่ำกับรสชาตินั้นจนหมดแก้ว มีความสุข รื่นรมย์ไปกับความรู้สึกนั้นเมื่อได้จิบกาแฟสักแก้ว เราเองก็เช่นกันที่ตกหลุมรักกาแฟอย่างถอนตัวไม่ขึ้น จนกลายเป็นว่ากิจกรรมแรกที่ต้องทำก่อนที่จะลงมือทำงานคือ การได้จิบกาแฟร้อน หอม ๆ สักแก้ว เพื่อเรียกพลังกายและความคิด จนกลายเป็นความเคยชิน และถ้าวันไหนไม่ได้ดื่มกาแฟเหมือนขาดอะไรไปสักอย่าง พูดง่าย ๆ ก็คืออาการติดกาแฟนั่นเอง เราตระเวนดื่มกาแฟหลายที่ หลายร้าน เมื่อก่อนชอบสั่งเอสเพรสโซ่ คาปูชิโน่ ลาเต้ แต่หลัง ๆ มานี้ กลับหลงใหลในรสชาติของกาแฟดำล้วน ๆ เมนูที่สั่งประจำจึงกลายมาเป็น อเมริกาโน่ ซะส่วนใหญ่ แต่ถ้าชงดื่มเองก็จะจัดกาแฟดำเพียว ๆ แบบว่าดื่มแล้วหายง่วงเป็นปลิดทิ้ง เมื่อไม่กี่วันมานี้เห็นเพื่อนในเฟสบุ๊ค เช็คอินที่ร้านกาแฟร้านหนึ่ง เห็นภาพและชื่อร้านที่ดูสะดุดตา เลยลองเสิร์ชหาข้อมูล จึงรู้ว่ากาแฟร้านนี้ทำด้วยมือทุกขั้นตอน ไม่ว่าจะเป็นการคั่ว บด จนถึงการชงกาแฟ วันนี้มีโอกาสผ่านไปเส้นนั้น ไม่ใช่สิ ! เรียกว่าตั้งใจไปเลยดีกว่า อยากรู้ว่าจะเป็นยังไง ตามกันมาเลยค่ะ ถึงแล้วค่ะร้านนี้เลย ' กาแฟธรรมมือ ' ร้านกาแฟบ้าน ๆ ริมคลอง ในซอยลึก พิกัดร้าน เลียบคลองพระอุดม อำเภอลาดหลุมแก้ว จังหวัดปทุมธานี เราใช้วิธีเดิมค่ะ Google Map ช่วยเราได้ทุกการเดินทาง แม้ร้านจะอยู่ลึกแค่ไหน เราก็มาถึงโดยถูกต้องและแม่นยำ แม้จะอยู่ในซอยแต่ก็มีป้ายบอกเส้นทางมาที่ร้านในแต่ละแยกเป็นระยะ รับรองว่าไม่หลงแน่นอนค่ะ เมื่อมาถึงที่ร้าน ลูกค้าค่อนข้างเยอะพอสมควร นั่งรอกันอยู่ 3-4 คิว เมื่อเราเดินเข้ามาเจ้าของร้านก็กุลีกุจอต้อนรับเป็นอย่างดี แม้มือจะไม่ว่าง แต่ปากก็แนะนำเมนูต่าง ๆ ของร้านให้เราเลือกสั่ง วันนี้เราออกจากบ้านแต่เช้า ยังไม่ตื่นและสดชื่นเท่าไร ขอจัดแบบหนัก ๆ เป็น Hot Hand Drip เพื่อสัมผัสรสชาติของความเป็นกาแฟที่แท้จริงก็แล้วกัน ระหว่างรอกาแฟ ก็นั่งชมวิวร้านไปเพลิน ๆ เพราะร้านอยู่ติดริมคลองจึงเสริมให้บรรยากาศดีมาก สามารถนั่งจิบกาแฟดูแม่น้ำ สัมผัสลมเย็น ๆ จากชายคลองก็ดีไม่น้อย แม้จะรอกาแฟนานไปนิด แต่ก็เข้าใจว่าทำด้วยมือทุกกระบวนการ และทำด้วยความใส่ใจ ไม่ใช่ชงไว ๆ เพื่อให้ทันกับความต้องการของลูกค้า ฉะนั้นทุกท่านที่มาโปรดเข้าใจตรงนี้นิดหนึ่งนะคะ ทำใจร่ม ๆ รอ ถ้าไปตรงช่วงลูกค้าเยอะก็ขอให้เข้าใจกัน จะได้ดื่มกาแฟแบบสบายใจกันทั้งสองฝ่าย ในที่สุดกาแฟดริปที่รอคอยก็มาเสิร์ฟ หอมกลิ่นกาแฟมาก สัมผัสได้ถึงความเป็นกาแฟอย่างแท้จริง และเมื่อได้ดื่มก็ไม่ผิดหวัง รสขมของกาแฟทว่านุ่มละมุนลิ้น ผสมกับกลิ่นกาแฟที่หอมหวนช่างเป็นกาแฟที่เยี่ยมยอดในความรู้สึกของเราจริง ๆ จากที่ง่วง ๆ ในตอนแรก โดนแก้วนี้เข้าไป ตื่น สดชื่น ขึ้นมาทันที ส่วนราคาก็น่ารักมาก ชุดนี้ 60 บาทเท่านั้นเองค่ะท่านผู้อ่าน นอกจากกาแฟดริปแล้ว เมนูอื่น ๆ ก็ยังมีให้เลือกลิ้มลอง ไม่ว่าจะเป็น Flair Espresso , มอคค่า , ลาเต้ , อเมริกาโน่ ฯลฯ ส่วนราคาก็ไม่แรง จับต้องกันได้ทุกเมนู แต่เราไม่สามารถลองได้ทุกเมนู เก็บไว้คราวหน้าค่อยแวะมาลองเมนูอื่น ๆ สำหรับใครที่รักในรสชาติของกาแฟแบบกาแฟแท้ ๆ แนะนำร้านนี้เลย นอกจากกาแฟจะอร่อยเข้มโดนใจแล้ว บรรยากาศของร้านก็ดีเวอร์ สามารถนั่งจิบกาแฟชมคลอง ดูวิถีชีวิตบ้าน ๆ แค่นี้ก็มีความสุขแบบเรียบ ๆ แล้วคุณจะติดใจเพราะร้านนี้ ' คั่วบดด้วยมือ ชงด้วยใจ สไตล์กาแฟธรรมมือ ' Cr : ภาพประกอบโดยนักเขียน Empty Ao