การปลูกต้นตาลในอำเภอวัดโบสถ์ จังหวัดพิษณุโลก มีมาตั้งแต่เดิม นิยมปลูกไว้หัวไร่ ปลายนาเพื่ออาศัยร่มเงา และบริโภค รวมทั้งบ่งบอกอาณาเขต ส่งผลให้เกิดผลผลิตจากต้นตาลจำนานมากจนกลายเป็นสินค้าขึ้นชื่อของอำเภอ งานถิ่นฐานน้ำตาลโตนด ของดีวัดโบสถ์และเทศกาลอาหาร 2566 จัดเพื่อส่งเสริมให้ประชาชนและผู้ที่ชื่นชอบสินค้าจากต้นตาลได้มาเลือกซื้อกันน้ำตาลสดอำเภอวัดโบสถ์ทั้งคุณภาพความอร่อยนั้นเป็นที่เลื่องลื่อ เป็นเอกลักษณ์ของอำเภอ รวมทั้งผลิตภัณฑ์แปรรูปต่าง ๆ อย่างน้ำตาลปึก น้ำตาลกะทิ น้ำตาลชงกาแฟ ที่สุดคือน้ำตาลสดพร้อมดื่มบรรจุขวด นั้นผลิตโดยกลุ่มแม่บ้าน สร้างรายได้ให้แก่ชุมชน ปกติการจำหน่ายมีเพียงขายที่ตลาดสดหรือข้างทางยังไม่ได้มีวางขายทั่วไป งานถิ่นฐานน้ำตาลโตนด ของดีวัดโบสถ์และเทศกาลอาหาร จัดมาเพื่อจำหน่ายผลิตภัณฑ์แปรรูปต่าง ๆ ของตาลให้เป็นที่แพร่หลาย ปีนี้งานจัดวันที่ 17 - 26 ก.พ.2566 ที่บริเวณสถานีตำรวจอำเภอวัดโบสถ์ การเดินทางเราใช้รถส่วนตัวใช้เวลาเดินทางจากตัวจังหวัดประมาณ 30 นาที สามารถจอดรถได้ที่ข้างถนนหรือเข้าไปจอดที่วัดตรงข้ามบริเวณที่จัดงาน ไม่เสียค่าจอดรถ เดินเข้ามาบริเวณงาน ไม่มีค่าเข้าชมแต่อย่างใด ทางเดินเข้ามาก็มีสินค้าหลากหลายให้เลือกซื้อไม่ว่าจะเป็นอาหาร เสื้อผ้า สินค้าอิเล็กทรอนิคต่าง ๆในงานยังมีพวกของเล่น ชิงช้าสวรรค์ ม้าหมุน รถบั๊มต่าง ๆ จุดไฮไลท์ของงานเวทีกลางงานขนาดใหญ่ ซึ่งมีการแสดงทุกวัน เริ่มจากนักเรียน จนถึงกลางคืนมีนักร้องนักดนตรีมาแสดง สามารถซื้ออาหารและเครื่องดื่มมานั่งกินสบาย ๆ ได้ซุ้มล้วงไห มีการงล้วงไหให้ชาวบ้านได้เสี่ยงโชครางวัลต่าง ๆ โดยรายได้เข้าสู่กาชาดจังหวัดซุ้มของอบต.หินลาด เป็น เพิ่ง 2 ชั้น ให้เดินขึ้นไปกินน้ำตาลสด ชมวิวทิวทัศน์มุมสูงรอบ ๆ งาน สำหรับสินค้าที่แนะนำให้ซื้อกลับคงไม่พ้นน้ำตาลสด ไม่ว่าจะเป็นขวดพลาสติก ขวดแก้ว หรือจะกินเลยเป็นตักเป็นแก้วให้กิน ราคา 10 - 25 บาทต่อขวด สำหรับรสชาติน้ำตาลสดวัดโบสถ์นั้น จะมีรสชาติหวาน หอมอ่อน ๆ มีเปรี้ยวนิด ๆ ติดปลาย ดื่มทีไรก็สดชื่น คลายร้อน น้ำตาลโตนด เป็นที่ขึ้นชื่อของที่นี่ นำไปทำขนมไทยต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นขนมหม้อแกง ขนมตาล สังขยา ทองหยิบ ทองหยอด ฟักทองเชื่อม เคยไปหัดทำขนมตาลกับแม่ค้า ห้ามเลยน้ำตาลปี๊บ ต้องน้ำตาลโตนดเท่านั้น ขนมตาลที่ออกมาหอม หวาน อร่อยแตกต่างจากที่ใช้น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลทราบลอนตาลเชื่อม ของที่นี่หอมหวาน นุ่ม ลื่นคอ อร่อยมากจริง ๆ และแกงหัวตาล รสชาดเหมือนแกงกะทิทั่วไป จุดเด่นอยู่ตรงที่หัวตาล หรือส่วนดอกของต้นตาลโตนด หรืองวงตาลอ่อน คนขายบอกว่าเป็นอาหารชั้นสูงสุดยอด เพราะอยู่บนต้นตาล หัวตาลกรุบกรอบไม่ขมมาก นำมาแกงกินกับข้าวสวยร้อน ๆ แถมยังมีสรรพคุณทางยา บำรุงหัวใจ ช่วยเจริญอาหาร แก้ร้อนใน ขับปัสสาวะจากที่เราไปเที่ยวงานนี้ เราประทับใจชาวบ้านวัดโบสถ์ที่สามารถผลิตสินค้าพื้นบ้าน กลายเป็นสินค้าอุตสาหกรรมชุมชน จากที่เห็น ต้นตาลแต่ละต้น อายุก็ประมาณ 40 - 70 ปี ไม่ง่ายเลยที่จะโตแต่ละต้นก็สูงมาก กว่าจะเก็บและแปรรูปออกมาเรียกว่าใช้ความพยายามและภูมิปัญญาท้องถิ่น การได้ซื้อสินค้าจากชาวบ้าน ทำให้ชาวบ้านมีรายได้ กระตุ้นเศรษฐกิจเงินไปถึงผู้ผลิตโดยตรง สำหรับบรรยากาศภายในงานเต็มไปด้วยความสนุกสนาน ไม่ว่าจะเป็นการแสดงบนเวที หรือประชาชนที่มาร่วมงานชวนกันชิม ช้อป ล้วงไหกันอย่างสนุกสนาน มีของเล่นสร้างความบันเทิงให้แต่คนทุกวัยชวนเพื่อน ๆ มาเที่ยวงานกัน น้ำตาลสดวัดโบสถ์รวมทั้งผลิตภัณฑ์แปรรูปต่าง ๆ จากต้นตาลเป็นสินค้าเลื่องชื่อของจังหวัดพิษณุโลกมาอย่างยาวนาน ช่วยกันสนับสนุนสินค้าจากชุมชน เพื่อให้ชุมชนเข้มแข็งยั่งยืนสืบไปค่ะพิกัดตาม google map: แผนที่เครดิตทุกรูปภาพ: เจ้าของบทความรีวิว เที่ยวงานแผ่นดินสมเด็จพระนเรศวรมหาราชและงานกาชาด พิษณุโลก 2566 ม่วนซื่นตลาดใต้ ตลาดวัฒนธรรม จุดเช็คอินแห่งใหม่ พิษณุโลกรีวิว ตลาดนัดคลองถม ชาติตระการ ย้ายที่ใหม่ เปิดแล้ว พิษณุโลกตลาดริมน่าน หน้าวัดพระศรีมหาธาตุ วรมหาวิหาร (วัดใหญ่) พิษณุโลก ธีมออเจ้าต้องมารีวิว ตลาดเทศบาลตำบลหางดง จ.เชียงใหม่กำลังหาที่เที่ยวหรือเปล่า? หาข้อมูลที่เที่ยวสุดปังได้ที่ App TrueID โหลดเลย ฟรี !