ยามดึกเมื่อเรากินอาหารคาวเเล้วก็ต้องตบด้วยอาหารหวาน มา มน. ทั้งทีก็จะมีร้านอาหารมากมาย ทั้งของคาวเเละของหวาน เมื่อตกยามดึกก็มีร้านมากมาย เเต่จะขอยกร้านมาหนึ่งร้าน ร้านวาฟเฟิลนมสดเเม่ฟ้าหลวงประตู 4 ซึ่งร้านเปิดประมาณ 18.00 น. - 24.00 น. วาฟเฟิลนมสดมีให้เลือกเเบบหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นวาฟเฟิลเเบบสอดไส้ เเบบลาดหน้า โดยไส้เเละหน้า นั้นมีหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น กล้วยหอม ช็อกโกแลต หรือเเม้กระทั่ง หน้าพิซซ่า วาฟเฟิลนั้นมีความกรอบนอกนุ่มใน ได้กลิ่นนมอ่อน ๆ นอกจากวาฟเฟิลเเล้วก็ยังมีวาฟเฟิลฮอทดอก ไม้ละ 8 บาท ส่วนวาฟเฟิลปกติราคาอยู่ที่ 20 - 45 บาท 1 ไส้ 20 บาท 1 หน้าก็ 20 บาทเช่นกัน เเล้วเเต่จะเพิ่มหน้าหรือไม่ เพิ่มทอปปิ้ง 3 บาท เพิ่มไส้ 3 บาท มีชีสให้ มีหน้าพิเศษให้เลือกอีกมากมาย วาฟเฟิลนมสดเเม้ฟ้าหลวงทำสด ๆ ใหม่ ๆ ออกมาจากเตาอบทุกครั้ง เเม่ค้าเป็นกันเอง พอได้กิน ก็ได้กลิ่นของนม เเถมยังอิ่มอีกต่างหาก ออกมาเเบบร้อน ๆ ควันลอยยั่วน้ำลาย กลิ่นหอม ๆ ของนมสด เเป้งอร่อย ไม่หวานมาก ได้ลองเเล้วจะติดใจ นอกจากนี้ร้านเขาก็ยังมีผลไม้ขายด้วย เเล้วก็มีขนมนิดหน่อย วาฟเฟิลนมสดนี้ ตั้งแต่ผมได้กินมา เป็นวาฟเฟิลที่หอมอีกร้านนึงในประเทศไทย อาจจะพูดเกินจริงไปมาก แต่ที่พูดคือความจริง แป้งของเขาจะหอม นุ่ม แต่ว่าอาจจะใช้ระยะเวลาในการปลุงแต่ง ใช้เวลาในการทำสักพัก อาจจะต้องนั่งรอหน้าร้าน ใครรบอาจจะไม่แนะนำ เพราะร้านนี้เขาทำสดจริง ร้อนจริง ออกจากเตาร้อน ๆ หอมกรุ่น น่าจะใช้ระยะเวลาในการทำประมาณ 10 – 20 นาที แม่ค้าก็ใจดีพูดสุภาพ เรียบร้อยมาก ผมไม่แน่ใจว่าร้านนี้อยู่มากี่ปีแล้วนะ แต่การันตีได้ว่าร้านนี้วาฟเฟิลอร่อยมาก มีหลายใส้ให้เลือกมากมาย แต่ปกติผมชอบรสกล้วยนะ มันได้เคี้ยวกล้วยด้วย หลังมอนอไม่แน่ใจว่ามีร้านวาฟเฟิลกี่ร้าน แต่ว่าที่เห็นได้ คือร้านนี้ วาฟเฟิลนมสดแม่ฟ้าหลวง ทั้งรสชาติ และราคาสมควรค่าแก่การลิ้มลองความมัน ความหวาน หอมของแป้งจะติดจมูกตลอดในการกิน กลิ่นหอมๆ จะอบอวนภายในปากของเรา ก็อยากให้เด็กมอนอรุ่นใหม่ หรือบุคคล ประชาชนทั่วไปมาอุดหนุนความอร่อยได้ที่ มหาวิทยาลัยนเรศวร ถึงแม้จะไม่ได้เว่อร์วังอลังการร้านหรู แต่รสชาติก็สู้ร้านดัง ๆ ได้เลยครับ มาลองกันนะครับ ภาพโดย : วิศิษฏ์ สุระมิตร