เมนูสุดแปลก แต่กินได้ เค้กไชโป้วหวานแกงกะหรี่ คนชอบกินเบเกอรี่ และแกงกะหรี่ ห้ามพลาด!! สวัสดีค่ะทุกคน!!!! วันนี้โรสมีเมนูแบบไฉไล๊ ไฉไลมาลองทำกันอีกแล้วค่ะ จากการเกริ่นชื่อ หลายคนอาจต๊กกะใจ และสงสัยว่า เอ๊~~ ไชโป้วหวานนี่จะทำเป็นเบเกอรีได้ยังไง แล้วจะกินได้ไหม รสชาติจะเป็นยังไง หน้าตามันจะออกมาเป็นแบบไหนกันนะ !! โรสเชื่อว่าหลายคนคงงง ๆ แน่เลย และวัตถุดิบหลักที่โรสจะเลือกใช้ในวันนี้ คือไชโป้วหวานสับและผักกาดดองเปรี้ยวค่ะ และโรสเลือกใช้ของ "ตราชฎา" นะคะ ซึ่งเรื่องคุณภาพของแบรนด์นี้ ขึ้นชื่อเรื่องความสะอาด ได้มาตรฐาน และสามารถพร้อมรับประทานได้ทันที การใช้ไชโป้หวานสับนี้ สะดวกในการทำอาหารมากเลยค่ะ ดังนั้นจึงเหมาะแก่การนำมารังสรรค์เมนูเบเกอรีมากเลย และวัตถุดิบอื่นๆ มีดังนี้นะคะ .....-เครื่องปรุงผงกะหรี่ -หัวหอมใหญ่ซอย -มันต้มหั่นลูกเต๋า-แครอทต้มหั่นลูกเต๋า -ซีอิ๋วขาว -น้ำมันตรงส่วนนี้จะนำมาทำเป็นไส้ หรือโรยหน้านะคะ และส่วนผสมของเนื้อเค้ก มีดังนี้-แป้งเค้ก 100 กรัม -ไข่ไก่ 2ฟอง-ผงฟู 1 ช้อนชา-เบคกิ้งโซา 1/2 ช้อนชา -นมสดจืด 4 ช้อนโต๊ะ-น้ำมัน 1/2 ออนซ์ -น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม-กลิ่นวานิลา-งาดำ (อันนี้ใส่ก็ได้ ไม่ใส่ก็ได้นะคะ) (ปกติจะต้องใช้เกลือด้วย แต่โรสไม่ใส่นะคะ เพราะเราจะได้ความเค็มนิด ๆ จากไชโป้วหวานอยู่แล้ว)มาเข้าสู่ขั้นตอนการทำกันเลยค่ะ ..... -ใส่น้ำมันลงกระทะเล็กน้อย แล้วใส่ไชโป้วหวานสับ หัวหอมใหญ่ แครอท และมัน ลงไป ผัดให้เข้ากัน -ใส่เครื่องปรุงรสแกงกะหรี่เข้าไป และปรุงรสด้วยซีอิ๋วขาวเล็กน้อยนะคะ หรือปรุงรสตามใจชอบได้เลย -อาจเยาะน้ำซุปเข้าไปนิด ๆ ก็ได้นะคะ แต่โรสจะผัดให้แห้ง ๆ หน่อยหลังจากนั้น นำมาพักไว้ก่อนค่ะ ซึ่งใครจะใส่เนื้อไก่ลงไปด้วยก็ได้นะคะ แล้วแต่ความชอบเลย ความรู้สึกจะเป็นแบบไส้ไก่ ของขนมกะหรี่ปั๊บ แต่โรสเลือกที่จะไม่ใส่ลงไปนะคะ เรื่องรสชาติบอกเลยว่าอร่อย หอมกลิ่นแกงกะหรี่ และรสชาติของหัวไชโป้วหวานนี่เข้ากันมาก ๆ เลยค่ะ จริง ๆ แค่ผัดไชโป้วหวานแกงกะหรี่ก็อร่อยแล้วนะคะ สามารถนำไปทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ได้เลย แบบว่าอร่อยมาก!! เพราะโรสเองลองมาแล้ว คอนเฟิร์มเลยจ๊ะ คราวนี้มาลงมือทำกันต่อนะคะ อย่าเอาไปกินกับข้าวกันจนเพลินล่ะ เหลือไว้ใส่ขนมด้วยนะคะ (อิอิ) สำหรับขั้นตอนการทำเป็นเค้ก ก็จะเป็นขั้นตอนเหมือนการทำเค้กกล้วยหอมเลยนะคะ -ตอกไข่ใส่ภาชนะ ทั้ง 2 ฟอง ใส่น้ำตาลทราย แล้วตีเนื้อให้เข้ากัน จะใช้ตะกร้อมือก็ได้ หรือเครื่องปั่นก็ได้นะคะ แต่ให้เนื้อเนียน ๆ ค่ะซึ่งตรงจุดนี้ปกติจะใส่เกลือด้วย แต่สูตรนี้ไม่ใส่เกลือนะคะ -หลังจากนั้นร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเบคกิ้งโซดา ใส่เข้าไป ผสมให้เนื้อเข้ากัน -ใส่นมสดคนให้เข้ากัน -ทยอยใส่น้ำมัน แล้วคนให้เข้ากันนะคะ -ใส่กลิ่นวานิลาลงไปนิด ๆ ใส่งาดำลงไปหน่อย ๆ ซึ่งอันนี้ใครจะใส่ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ ตามใจชอบเลย หลังจากนั้นตีแป้งให้เข้ากัน แล้วนำไส้ไชโป้วหวานแกงกะหรี่ ใส่ลงไปเลยค่ะ อาจเหลือไว้ตกแต่งหน้า หรือกินคู่กันก็ได้นะคะ หลังจากนั้นคนให้เข้ากัน นำไปเข้าเตาอบ แล้วรอเวลาเลยจ้า แท๊น แท๊น แท๊น!!!! เสร็จเรียบร้อยค่ะ กลิ่นหอมลอยอบอวลออกมาจากเตาอบเลย~~ และเมื่อกินเข้าไป โรสอยากบอกว่า อร่อยมาก!!! รสสัมผัสเป็นเค้กนะคะ แต่ความกลมกล่อมของเบเกอรีชิ้นนี้ คือไชโป้วหวานแกงกะหรี่นี่เลยค่ะ แบบกินเข้าไป มีความกรุบกรอบ หวาน ๆ เค็ม ๆ ของไชโป้วหวานสับ และรสชาติละมุนด้วยแป้ง และกลิ่นแกงกะหรี่มาก ใครสาวก แกงกะหรี่ และเบเกอรี บอกเลยว่า ไม่ควรพลาด เมนูนี้นะคะ ซึ่งฟีลลิ่งการกินจะเหมือนกับกินกะหรี่ปั๊บ หรือ ขนมปั้นสิบนี่เอง แต่แค่เปลี่ยนมาใช้ แป้งเค้ก และทำให้เป็น "เค้กไชโป้วหวานแกงกะหรี่" ซึ่งเมนูอาจจะดูแหวกแนว แต่ว่า โรสรับประกันความอร่อยนะคะ ^^ และมาอีกหนึ่งเมนู ที่รังสรรค์กันในวันนี้ นั่นก็คือ เซบิเช่ปลาทูน่าผักกาดดองเปรี้ยว!!! อย่างที่ทราบกันดี เซบิเช่ เป็นอาหารประเภทยำชนิดหนึ่ง ที่ขึ้นชื่อ ของประเทศเปรู ซึ่งโดยทั่วไปจะไม่ผ่านการปรุงให้สุกด้วยความร้อน ดังนั้นเมนูนี้ทำง่ายมาก ๆ เลยค่ะ คนชอบกินยำ กินผัก ถูกใจแน่นอน และคนทำอาหารไม่เก่ง ทำยำไม่ค่อยคล่อง ต้องลองเมนูนี้ดูนะคะ สามารถทำได้ง่ายมาก และอร่อยมากด้วย วัตถุดิบมีดังต่อไปนี้นะคะ -แตงกวาหั่นเต๋า-แครอทต้มหั่นเต๋า-มะเขือเทศหั่นเต๋า -หอมแขก (หัวหอมแดง หัวใหญ่) หั่นซอย -ปลาทูน่ากะป๋อง -พริกชี้ฟ้าแดง หั่นซอย -น้ำมะนาว -น้ำมันมะกอก และ ผักกาดดองเปรี้ยว "ตราชฏา" ซึ่งโรสเลือกใช้ผักกาดดองเปรี้ยวของตราชฏา เพราะว่ามีรสชาติที่ดี ไม่เค็ม ไม่เปรี้ยว จนเกินไป และได้มาตรฐานในการผลิต สด สะอาด และพร้อมรับประทานได้เลย มาถึงวิธีการทำเซบิเช่ปลาทูน่าผักดองเปรี้ยวกันนะคะ -นำน้ำมะนาวคลุกเคล้ากับปลาทูน่า ซึ่งไม่ต้องใส่มะนาวเยอะนะคะ เพราะว่ารสชาติของผักกาดดองเปรี้ยว ของตราชฎา มีความเปรี้ยว ที่กำลังพอดี พอกินเข้าด้วยกันแล้วจะอร่อยแบบพอดีเลย จะไม่เปรี้ยวจนเกินไป-ใส่ผักกาดดองเปรี้ยว โดยนำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำก่อนนะคะ -ใส่แตงกวา มะเขือเทศ หอมแดง พริกชี้ฟ้า น้ำมันมะกอก แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน พร้อมเสริฟใส่จานจ้า ~~~~ สำหรับผัก ใครชอบอะไร ก็นำมาใส่ได้ตามในชอบเลยนะคะ ตรงนี้ สามารถใส่ได้ตามใจชอบเลยค่ะ เสร็จแล้วเมนู เซบิเช่ปลาทูน่าผักกาดดอง จ้า เมนูนี้น่าจะถูกใจคนที่ชอบทานยำแน่นอน ถ้าใครอยากลองทำเซบิเช่ปลาทูน่าผักกาดดองเปรี้ยว หรือ เค้กไชโป้วหวานสับแกงกะหรี่ โรสแนะนำให้ลองใช้ของตราชฎาดูนะคะ เพราะรสชาติได้มาตรฐาน และนำมาทำอาหารได้ทันที และหากใครอยากชมเป็นคลิป สามารถดูได้ที่ช่องยูทูป Roseza Variety กันได้เลยนะคะ เค้กไชโป้วหวานแกงกะหรี่ กับเซบิเช่ปลาทูน่าผักกาดดองตอนนี้ถ้าใครไม่อยากออกไปไหน ตราชฏาก็มีให้สั่งซื้อออนไลน์ได้นะคะ สะดวกมาก ๆ เลยค่ะ สั่งซื้อสินค้า (บริการจัดส่งทั่วไทย)📍089-6161677, 089-6969626📍IG: https://www.instagram.com/radish_by_chadabrand/📍FB: https://m.facebook.com/chadaradish www.chadabrand.com📍พิกัดร้าน (ราชบุรี):https://goo.gl/maps/kgZHVUxWjFpxc8BNA#ไชโป้ว #ไชโป้วหวาน #ไชโป้วเค็ม #ไชโป้วราชบุรี #ไชโป้วตราชฎา #ผักกาดดอง #เกี๊ยมฉ่าย #ขิงดอง #กระเทียมดอง #กระเทียมโทน #มะนาวดอง #บ๊วยดอง #ตังฉ่าย #กานาฉ่าย #ครัวคุณต๋อย #ของฝากราชบุรี #อร่อยบอกต่อ #ไชโป๊ว #ไชโป๊วหวาน และสำหรับใครอยากติดตามการรังสรรค์เมนูแบบแปลก ๆ ใหม่ ๆ ง่าย ๆ ก็สามารถติดตามโรสกันได้ตามลิงก์ข้างล่างนี้เลยนะคะFood IG : Roseza.Variety Lifestyle IG : Rosezaa_ppYoutube Channel : Roseza VarietyFacebook : roseza kunlapornTiktok : Roseza.Variety เครดิตภาพ : ภาพปก /ภาพประกอบ โดยผู้เขียน (Roseza Kunlaporn) หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !