ข้าวต้มมัดถือเป็นขนมไทยชนิดหนึ่งที่เราทุกคนต่างรู้จัก และเป็นขนมที่ใครหลายๆคนต่างชื่นชอบ แต่ถ้าจะให้มานั่งตัดใบตอง ผัดข้าวกับกะทิ ห่อ และนึ่งกินเอง มันคงจะเป็นการยุ่งยากมากเกินไป แถมผลลัพธ์ที่ได้อาจจะไม่ใช่ข้าวต้มมัดอย่างที่คาดหวัง การซื้อกินจึงเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด แล้วร้านไหนจะอร่อยถูกใจสายหวานอย่างเราละ ข้าวต้มมัดเจ๊แมวปลาทู เป็นร้านขายของที่ดูเหมือนจะไม่เข้ากัน แต่มันกลายเป็นเอกลักษณ์ของร้านนี้ไปอีกแบบ เพราะขายอาหารเพียง 3 ชนิดคือ ปลาทู เฉาก๊วย และข้าวต้มมัดที่มีขายเฉพาะวันพระเท่านั้น ซึ่งข้าวต้มมัดของทางร้านจะมีเฉพาะไส้กล้วย ไส้เผือก และไส้ถั่วเหลืองผัด หรือเรียกอีกอย่างว่าข้าวต้มมัดใต้โดยแต่ละไส้ก็จะมีรสชาติที่แตกต่างกันออกไป ข้าวต้มมัดไส้กล้วย เป็นข้าวต้มมัดแบบออริจินอลส์ มีกล้วยอยู่ตรงกลางระหว่างข้าวเหนียวที่มีความเหนียวนุ่มกำลังดี ผสมกับความหวานมันของกะทิอย่างลงตัว แทรกด้วยเม็ดถั่วดำเพิ่มความมันในการเคี้ยว มีรสชาติเปรี้ยวนิดๆของกล้วยน้ำว้าที่สุกกำลังดีไม่เละไปไม่แข็งไป ข้าวต้มมัดไส้เผือก องค์ประกอบเกือบทั้งหมดเหมือนกับข้าวต้มมัดไส้กล้วย เพียงเปลี่ยนจากไส้กล้วยเป็นไส้เผือกแทน เราแอบเทใจให้ไส้นี้เป็นพิเศษ เพราะมันมีความหอมของเผือกกวน กินแล้วหวานนุ่มละมุนลิ้นไม่หวานมากจนเกินไปสามารถกิน 2 มัดได้อย่างสบายๆ ข้าวต้มมัดใต้ เป็นข้าวต้มมัดที่ผสมผสานระหว่างของคาวกับของหวานแบบพอเหมาะพอเจาะ ซึ่งไส้เป็นถั่วเหลืองผัดปรุงรสกับหอมแดงและกระเทียมเจียว จึงได้ไส้ที่มีรสชาติเค็มนิดๆหอมกลิ่นเครื่องเทศไทยหน่อยๆ ผสมกับความหวานมันของข้าวเหนียวกะทิ จึงได้เป็นรสชาติหวานนำเค็มตามอบอวนไปด้วยกลิ่นเครื่องเทศของไทยอย่างหอมแดงและกระเทียม หากใครไม่เคยกินให้ลองนึกถึงไส้ขนมเทียนไส้เค็มก็มีความใกล้เคียง ถ้าใครอยากได้รสชาติใหม่ขอแนะนำให้ลอง หากอยากลองทานข้าวต้มมันของทางร้านเจ๊แมว ต้องขอย้ำอีกทีว่ามีขายเฉพาะวันพระเท่านั้น ไส้ที่มีขายแบบไม่ต้องเสี่ยงดวงก็คือไส้กล้วย ส่วนอีกสองไส้ที่เหลือต้องลุ้นเอาว่าคนทำจะอยากทำไส้ไหน ด้วยรสชาติที่อร่อยและราคาไม่แพงเพียงมัดละ 10 บาท จึงทำให้มีลูกค้าประจำเป็นจำนวนมาก วางขายไม่กี่ชั่วโมงก็หมดแล้ว นับว่าข้าวต้มมัดร้านนี้ถือเป็นแรร์ไอเทมของตลาดสดบ้านโป่ง จ.ราชบุรีก็ว่าได้ ร้านข้าวต้มมัดเจ๊แมวปลาทู พิกัด: ตลาดสดบ้านโป่ง หรือคนแถวนั้นเรียกว่าตลาดซอยกลาง เวลา: 5.30 น. – 12.30 น. (แต่ข้าวต้มมัดจะหมดประมาณ 9-10 โมงเช้า) ที่จอดรถ: ไม่มี หมายเหตุ: ถ้าหาร้านไม่เจอสามารถถามแม่ค้าแถวนั้นได้ ภาพโดยนักเขียน เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !