ราชบุรี อ่านว่า ราด - ชะ - บุ - รี (บางคนเรียกว่าสั้น ๆ ว่า ราช - รี) เป็นจังหวัดที่อยู่ภาคตะวันตกของประเทศไทย มีสิ่งขึ้นชื่อหลายอย่าง ดังคำขวัญของจังหวัดราชบุรีที่ว่า "คนสวยโพธาราม คนงามบ้านโป่ง เมืองโอ่งมังกร วัดขนอนหนังใหญ่ ตื่นใจถ้ำงาม ตลาดน้ำดำเนินเพลินค้างคาวร้อยล้าน ย่านยี่สกปลาดี" นอกจากนั้นยังมีสำเนียงที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ฟังเสนาะหูมากเลยค่ะ สำหรับทุกคนที่มีโอกาสเดินทางมาที่จังหวัดราชบุรี ผู้เขียนแนะนำร้าน "โรงเตี๊ยม ณ ราชบุรี" ร้านตั้งอยู่ที่ตำบลหน้าเมือง อำเภอเมือง จังหวัดราชบุรี เป็นร้านติ่มซำที่ขึ้นชื่อของจังหวัด โดยเข้าซอยตรงข้ามโรงเรียนสุริยวงศ์ มา 10 เมตร ก็จะเจอร้านค่ะ (มีป้ายบอกทาง) เป็นตึกแถวสองห้อง บรรยากาศในร้านเป็นร้านสีชมพู ด้านในแบ่งเป็น 2 ฝั่ง คือร้านติ่มซำกับร้านอาหารตามสั่ง ฝั่งที่นั่งทานติ่มซำตกแต่งแนวย้อนยุค มีโต๊ะไม้หลากสี สวยงาม ด้านบนเพดานจะมีธงสามเหลี่ยมห้อยสวยงาม เหมาะสำหรับนั่งทานติ่มซำมาก ๆ ค่ะ ติ่มซำ เป็นอาหารว่างของชาวจีน โดยเฉพาะเมืองกวางโจว นิยมรับประทานคู่กับน้ำชา เป็นอาหารปรุงด้วยการนึ่ง เช่น ขนมจีบ ซาลาเปา ฮะเก๋า เกี๊ยวซ่า เป็นต้น โดยเสิร์ฟมาในภาชนะใบเล็ก ๆ ทำจากไม้ไผ่ บางเมนูนิยมใส่จานเล็ก ๆ ขนาดพอดีกับอาหาร เมนูติ่มซำของทางร้านมีให้เลือกมากมายกว่า 30 เมนู ราคาเริ่มตั้งเข่งละ 19 บาท จุดเด่นของทางร้าน คือ ทางร้านรังสรรค์ติ่มซำเอง นึ่งสด ๆ ผู้เขียนแนะนำเมนู บะกุ๊ดเต๋ ชื่อเมนูอาจจะไม่คุ้นชิ้นหูสักเท่าไร เป็นต้มกระดูกหมูใส่เครื่องยาจีนนั่นเองค่ะ (เมนูนี้ทางร้านนำเครื่องเทศมาจากทางใต้ รับรองความฟินค่ะ) กระเพาะปลาใส่ปู (จุดเด่นอยู่ที่กระเพาะปลาค่ะ ทางร้านใช้กระเพราะปลาแท้ เมื่อทานแล้วจะละมุมลิ้นมาก) เมนูอาหาร - บะกุ๊ดเต๋ 60 บาท - กระเพาะปลา (ใส่ปู) 70 บาท - ขนมจีบ หมู/ปู/กุ้ง 20 บาท - ข้าวโพดหวานแต้มหน้ากุ้ง 19 บาท - ข้าวหมูอบ (สูตรหมูย่างเมืองตรัง) 35 บาท - ซาลาเปาลาวาไข่เค็ม 25 บาท เมนูเครื่องดื่ม - กาแฟ ร้อน/เย็น 15/20 บาท - ชา ร้อน/เย็น 15/20 บาท - โอวัลติน ร้อน/เย็น 15/20 บาท - นมเย็น 20 บาท - โอเลี้ยง 20 บาท - ชาดำเย็น 20 บาท เมนูที่ขาดไม่ได้ของร้านติ่มซำ คือ ขนมจีบหมู ทางร้านใช้เนื้อหมูอย่างดี ไม่ติดมัน หมูนุ่ม หมักด้วยสูตรลับของทางร้าน ทานตอนร้อน ๆ รับรองความฟินเลยค่ะ ขนมจีบปู เมื่อสั่งเมนูนี้ไม่ผิดหวังแน่นอน เพราะจะได้รสชาติของเนื้อปูแน่น ๆ ทางร้านไม่หวงเนื้อปูเลยค่ะ เพราะฉะนั้นควรสั่งเมนูนี้นะคะ ซาลาเปาลาวาไข่เค็ม เนื้อแป้งซาลาเปาของทางร้านสีขาวนวล นุ่ม ละมุนลิ้นมาก เมื่อผ่าซาลาเปาจะมีน้ำสีเหลืองไหลออกมา นั่นก็คือ ไข่เค็มนั่นเอง (ไข่แดงสุก) รสชาติลงตัวมาก ๆ ซาลาเปาหมูแดง ทางร้านหมักหมูแดงรสชาติกลมกล่อม เมื่อทานเข้าปาก จะได้กลิ่นเครื่องเทศอ่อน ๆ ไส้เยอะด้วยนะคะ ผู้เขียนอยากให้เพื่อน ๆ ลองทานดูค่ะ สำหรับใครที่ชื่นชอบการทานอาหารติ่มซำ มาที่ร้าน "โรงเตี๊ยม ณ ราชบุรี" นะคะ ติ่มซำรสชาติอร่อย ละมุนลิ้น บริการดี ราคาไม่แพง คุ้มค่ามาก ๆ รสชาติเหมือนไปทานทางภาคใต้เลยค่ะ รับรองความอร่อยไม่แพ้กันอย่างแน่นอน พิกัด : ตำบลหน้าเมือง อำเภอเมือง จังหวัดราชบุรี (เข้าซอยตรงข้ามโรงเรียนสุริยวงศ์ มา 10 เมตร) เวลาเปิด : เปิดทุกวันตั้งแต่ 09.00 - 21.00 น. โทร : 064 - 952 - 9222 ถาพถ่ายทั้งหมด โดยผู้เขียน