สวัสดีค่ะ นักอ่านที่น่ารักทุกท่าน วันนี้กลับมาพบกันอีกแล้วนะคะกับครัวง่าย ๆ สไตล์ Little girl ครัวที่รังสรรค์เมนูง่าย ๆ ให้ทุกคนได้นำไปทำทานกันค่ะ สำหรับบทความนี้ ผู้เขียนจะมาแนะนำวิธีทำเบเกอรี่กันนะคะ และวัตถุดิบหลักที่เราจะใช้ก็คือ มะม่วงนั่นเอง เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วนะคะว่าช่วงนี้มะม่วงกำลังออกลูกดก ผู้คนต่างก็นำมาทานเป็นลูก ๆ หรือบางคนก็นำมาแปรรูป เช่น มะม่วงกวน , มะม่วงแช่อิ่ม เป็นต้น ส่วนเมนูมะม่วงที่ผู้เขียนจะมาแนะนำก็คือ มะม่วงชีสพายโฮมเมด นั่นเองค่ะ เมนูชีสพายถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูยอดนิยมสำหรับหลาย ๆ คน วันนี้ผู้เขียนก็จะมาบอกวิธีการทำกันนะคะ เริ่มตั้งแต่การทำน้ำซอสมะม่วงกันก่อนเลยค่ะ วัตถุดิบ 1.มะม่วงสุกหั่นเต๋าประมาณ 2-3 ลูกเล็ก 2.น้ำสะอาด 1 ถ้วย 3.มะนาว 1/2 ลูก 4.เกลือป่น 5.น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย วิธีทำ 1.นำมะม่วงสุกที่หั่นไว้ไปปั่นให้ละเอียดและเติมน้ำลงไปเล็กน้อย 2.นำมะม่วงที่ปั่นแล้วไปกรองกากออก 3.เมื่อได้น้ำมะม่วงแล้วนำไปใส่หม้อและตั้งไฟพอน้ำมะม่วงเริ่มเดือดก็ปรุงรสตามชอบได้ 4.เมื่อได้ซอสมะม่วงแล้ว ให้นำลงใส่ภาชนะพักไว้ให้เย็นและนำเนื้อมะม่วงใส่ลงไป จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็น สำหรับซอสมะม่วงก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ ต่อไปเรามาเริ่มทำตัวชีสพายกันเลย ก่อนอื่นเรามาดูวัตถุดิบที่ใช้กันนะคะ วัตถุดิบ 1.แคร็กเกอร์ 200 กรัม 2.ครีมชีส 250 กรัม 3.ซอสมะม่วงโฮมเมด 1 ถ้วย 4.โยเกิร์ต 1/2 ถ้วย 5.นมข้นหวาน 1/4 ถ้วย 6.เนยเค็มละลาย 1/2 ถ้วย วิธีทำ 1.นำแคร็กเกอร์ไปบดในถุงซิปล็อค จากนั้นเทใส่ชามผสม 2.เทเนยที่ละลายแล้วลงไป จากนั้นคลุกกันให้ทั่ว 3.เมื่อแคร็กเกอร์กับเนยเข้ากันแล้วนำไปใส่ในภาชนะที่เราจะใช้และกดให้แน่น นำเข้าตู้เย็น 30 นาที 4.ระหว่างรอแคร็กเกอร์เซ็ตตัว นำครีมชีส , โยเกิร์ตและนมข้นหวานใส่ลงชามผสม จากนั้นตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน 5.นำแคร็กเกอร์ที่แช่ไว้ออกมาและใส่ครีมชีสที่ผสมไว้ลงไปอีกชั้น จากนั้นนำไปแช่เย็นอีก 30 นาที 6.เมื่อครีมชีสเซ็ตตัวแล้วนำซอสมะม่วงที่ทำไว้ใส่ลงไปด้านบนสุดและแช่เย็นไว้หรือสามารถทานได้เลย เสร็จกันไปแล้วค่ะกับเมนู มะม่วงชีสพายโฮมเมด เมนูเบเกอรี่ที่แสนง่าย สามารถทำทานกันได้ที่บ้านยิ่งช่วงกักตัวอยู่บ้านแบบนี้ การทำอาหาร ทำขนมถือได้ว่าเป็นกิจกรรมที่น่าสนุกและผ่อนคลาย สำหรับใครที่สนใจลองนำกลับไปทำทานกันดูนะคะ ครัวง่าย ๆ สไตล์ Little girl ก็ขอตัวลากันไปก่อนแล้วพบกันใหม่กับเมนูต่อไปค่ะ ภาพถ่ายโดย : Little girl(ผู้เขียน)