สวัสดีค่ะวันนี้ผู้เขียนจะมาแบ่งปันเมนู"ต้มยำไก่จี๊ดจ๊าด"เป็นเมนูที่ผู้เขียนชอบทานอีกเมนูเลยค่ะแถมยังทำง่ายไม่ยุ่งยากเลยค่ะเพื่อน ๆ คนไหนอยากลองทำเมนูต้มยำไก่ลองมาทำตามผู้เขียนดูค่ะรับรองไม่ผิดหวังค่ะเรามาดูวิธีทำกันเลยค่ะ วัตถุดิบ 1.น่องไก่ 500 กรัม 2.ข่า 3.ตะไคร้ 4.ใบมะกรูด 5.ผักชีใบเลื่อย 6.พริก 7.เห็ดนางฟ้า 8.มะเขือเทศ 9.น้ำปลา 10.น้ำเปล่า 11.คนอร์ต้มยำ 12.มะนาว เครดิตภาพผู้เขียน เครดิตภาพผู้เขียน วิธีทำ 1.นำไก่มาล้างให้ละอาดแล้วพักไว้ 2.นำข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดมาล้างทำความสะอาด จากนั้น นำข่ามาหั่นเป็นเเว่น ๆ พักไว้ 3.หั่นตะไคร้แล้วพักไว้จากนั้นนำใบมะกรูดมาฉีกแลเเล้วพักไว้ 4.ตั้งหม้อด้วยไฟกลางใส่ตะไคร้ พริก ใบมะกรูดและข่าที่เตรียมไว้ลงไปในหม้อ ตามด้วยคนอร์ต้มยำ 5.พอน้ำเริ่มเดือดนำไก่ที่เตรียมไว้ใส่ลงไปในหม้อต้มไปประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศ เห็ดนางฟ้า ต้มไปอีกสักพัก 6.ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว ผักชีใบเลื่อย ชิมรส เสร็จเรียบร้อยค่ะ เครดิตภาพผู้เขียน เครดิตภาพผู้เขียน เคล็ดลับ น่องไก่ที่จะนำมาทำอาหารนั้นเราควรที่จะเลือกไก่ที่สดไม่มีกลิ่นเหม็นหรือน่องไก่จะต้องไม่มีสีเขียวถ้ามีจุดสีเขียวหรือช้ำแสดงว่าไก่ไม่สดเราไม่ควรนำมาประกอบอาหาร สำหรับผู้เขียนก่อนที่จะทำต้มยำไก่ผู้เขียนนำไก่นั้นไปลวกก่อนแล้วค่อนนำมาใส่ในหม้อต้มยำอีกทีหนึ่งเพื่อเวลาเราต้มจะได้ไม่ต้องช้องฟองเลือดไก่ออก ประโยชน์ เนื้อไก่ มีโปรตีนสูงและยังมีวิตามินซี ช่วยป้องการความจำเสื่อม ทำให้ไม่เครียสและนอกจานี้ยังช่วยในเรื่องสมาธิในเด็กอีดด้วย ช่วยในเรื่องความจำเช่น โรคอัลไซเมอร์ ช่วยในเรื่องภูมิคุ้มกันทำให้ร่างกายเเข้งแรง ตะไคร้ ช่วยลดแก๊สในกระเพาะอาหาร ลดอาการท้องอืด ช่วยย่อยอาหารได้ดี เนื่องจากในตะไคร้ มีสารออกฤทธิ์ลดการบีบตัวของลำไส้ จึงช่วยลดการจุกเสียด ช่วยขับลม และยังสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดท้องเสียและยังช่วยให้ขับถ่ายง่ายได้อีกด้วย ใบมะกรูด ช่วยในเรื่องของการแก้อาการปวดท้อง แก้ช้ำใน รักษาอาการปวดเมื่อยนอกจากนี้ยังช่วยในเรื่องการรักษาริดสีดวงทวารได้ดีอีกด้วยค่ะ ข่า ช่วยในการย่อยอาหารทำให้ไม่เกิดอาการท้องอืด ขับลม ทำให้ขับถ่ายเป็นปรกตินอกจากนี้ยังช่วยในเรื่องการรักษาอาการปวดเมื่อตามร่ายกายแถมยังช่วยในเรื่องการแก้ลมพิษได้อีกด้วยนะคะ เป็นไงกันบ้างค่ะกับเมนู"ต้มยำไก่จี๊ดจ๊าด"ที่ผู้เขียนได้มาแนะนำสูตรให้กับเพื่อน ๆ ได้ลำนำสูตรไปลองทำทานที่บ้านดูค่ะทำไม่ยากเลยใช่ไหมค่ะถ้าเพื่อน ๆ คนที่ไม่ชอบทานน่องไก่ก็สามารถนำส่วนอื่นของไก่มาทำต้มยำได้เช่นกันค่ะหรือจะทำต้มยำปลาก็ได้เช่นค่ะรับรองอร่อยแน่นอนค่ะ เครดิตภาพผู้เขียน เป็นไงกันบ้างกับเมนู"ต้มยำไก่จี๊ดจ๊าด"ทำง่ายมากเลยใช่ไหมค่ะสำหรับเมนูนี้ผู้เขียนก็ขอจบแต่เพียงเท่านี้ค่ะ สวัสดีค่ะ แล้วเจอกันใหม่เมนูหน้าค่ะ