สวัสดีค่ะวันนี้ผู้เขียนจะมาแบ่งปันเมนู " ผัดหมี่สีน้ำตาล " เป็นเมนุที่ผู้เขียนชอบทานมากเลยค่ะทำง่ายมากด้วยนะคะ ขั้นตอนการทำก็ไม่ยุ่งยากใช้เวลาทำไม่นานเราสามารถนำมาทานคู่กับส้มตำก็อร่อยนะคะ เรามาดูขั้นตอนการทำกันเลยค่ะ วัตถุดิบ 1.เส้นหมี่ 1 ห่อ 2.เนื้อหมู 200 กรัม 3.ต้นหอม 5 ต้น 4.ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ 5.น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ 6.น้ำเปล่า 1 ถ้วย 7.กระเทียม 4 กรีบ 8.น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ เครดิตภาพผู้เขียน วิธีทำ 1.นำเส้นหมี่มาแช่น้ำประมาณ 5 นาที 2.นำเนื้อหมูมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำพักไว้ 3.ตั้งกะทะด้วยไฟกลางเมื่อน้ำมันเริ่มเดือดแล้วใส่กระเทียมที่ทุบเสร็จแล้วลงไปในกะทะผัดจนมีกลิ่นหอมและตามด้วยเนื้อหมูที่เตรียมไว้ เครดิตภาพผู้เขียน 4.จากนั้นใส่ซีอิ้วดำลงไปในกะทะเติมน้ำเปล่า1ถ้วยลงไปและตามด้วยน้ำตาลทราย ชิมรสว่ามีรสหวามคามที่ชอบแล้วหรือยัง 5.จากนั้นใส่เส้นหมี่ลงไปในกะทะผัดจนเส้นหมี่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลหรือผัดจนน้ำในกะทะจะแห้งชิมรสอีกรอบ เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ เครดิตภาพผู้เขียน 7.โรยหน้าด้วยต้นหอมรับรองอร่อยอย่างแน่นอนเลยค่ะ เครดิตภาพผู้เขียน เคล็ดลับ เส้นหมี่ควรเเช่น้ำประมาณ 5-8 นาที ไม่ควรแช่นานเวลานำไปผัดจะทำให้เส้นหมี่เละไม่น่าทาน ผัดหมี่สีน้ำตาลถ้าไม่ชอบเนื้อหมูเราสามารถใส่ไข่ไก่แทนได้คะ อร่อยเหมือนกัน ถ้าคนไหนไม่ชอบเส้นหมี่เราสามารถใช้เส้นอื่นมาแทนได้ค่ะ เช่น เส้นใหญ่ เส้นเล็ก สำหรับการแช่เส้นเล็กกับเส้นใหญ่ควรแช่ประมาณ 3-5 นาทีก็พอค่ะ ประโยชน์ เส้นหมี่ มีจุลินทรีย์ ที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในระบบย่อยอาหาร ระบบขับถ่ายให้พลังานต่ำ จึงทำให้ไม่อ้วนเหมาะกับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก ซีอิ้วดำ ทำจากถั่วเหลืองซึ่งมีสารอาหาร เช่น โปรตีน ไขมัน แร่ธาตุและยังมีวิตามินสูงอีกด้วย และยังมี เอนไซม์ที่ผลิตขึ้นมาโดยจุลินทรีย์เพื่อย่อยสลายสารอาหารที่มีในถั่วเหลืองจะทำให้ดูดซึมได้ง่ายขึ้น เป็นไงกันบ้างค่ะกับเมนู " ผัดหมี่สีน้ำตาล " ทำง่ายมากเลยใช่ไหมค่ะเราสามารถปรับเปลี่ยนวัตถุดิบได้นะคะ เช่น ไม่ทานเนื้อหมู เราก็สามารถเปลี่ยนเป็นไข่ไก่แทนหรือไม่ก็ไม่ใส่อะไรเลยก็อร่อยเหมือนกันค่ะ เพื่อน ๆ คนไหนที่อยากทานผัดหมี่สีน้ำตาลลองทำดูเลยค่ะไม่ยุ่งยากเลยใช้เวลาก็ไม่นานเลยค่ะ สำหรับเมนูนี้ผู้เขียนก็จบไว้เพียงเท่านี้ค่ะ แล้วพบกันใหม่ เมนูหน้านะคะ สวัสดีค่ะ