ใกล้สิ้นเดือนเหมือนสิ้นใจของเเท้เลยคราวนี้ เปิดตู้เย็นมาหยิบของออกมากองๆไว้เเล้วยืนนิ่งที่โต๊ะอยู่หลายนาที ฉันจะทำอะไรกินดี? ยืนงงในกอไผ่ ก็ต้องค่อยๆถามใจตัวว่าอยากกินอะไร วันนี้ไม่มีตัวช่วยให้ถามเลย 555 ต้องเปิดอากู๋หาว่าจะกินอะไรดี เราถึงขั้นจะกินอะไรต้องมาถามอากู๋ซะเเล้ว เเละเเล้วเมนูสิ้นคิดก็มาเยือน ทำง่าย อร่อย ถูกใจ นั่นก็คือ (เล่นใหญ่ กลองรัว) "กระเพราทะเล" ไม่พูดพร่ำทำเพลง มาเริ่มทำกันดีกว่าค่ะวัตถุดิบปลาหมึก,กุ้ง,หมูกระเทียมพริกใบกระเพราพริกหยวกน้ำปลา,ซอสฝาเขียวน้ำตาล,ซอสหอยนางรมน้ำมัน วิธีทำแกะกระเทียม นำกระเทียมกับพริกสดเเดงมาสับให้ชิ้นเล็กๆ แกะกุ้ง ผ่าหลังเอาขี้กุ้งออกล้างให้สะอาดล้างปลาหมึก ใส่เกลือเพื่อล้างเมือกเเละช่วยดับกลิ่นคาว เเละล้างน้ำสะอาด นำมาบั้งให้สวยงามน่ากินแล่เนื้อหมูให้บาง หมูจะได้นุ่มเเละทานง่ายตั้งกระทะใส่น้ำมัน เอากระเทียมพริกเเดงใส่ผัดให้หอมใส่กุ้ง,ปลาหมึก,หมู ลงไปผัดใส่เครื่องปรุง ซอสฝาเขียว น้ำมันหอย น้ำตาล ผัดให้เครื่องปรุงเเทรกเข้าไปในเนื้อสัตว์ใส่น้ำปลาที่ขอบกระทะให้น้ำปลาโดนกระทะ จะทำให้หอมน้ำปลามากขึ้น เเล้วรีบผัดใส่พริกหยวกที่หั่นเฉียงๆเรียบร้อยเเล้วลงมาผัดพร้อมกับใบกะเพราพร้อมรับประทานเเล้วค่ะ ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ รสชาติเผ็ดร้อนแต่กลมกล่อม หอมน้ำปลา พริกหยวก ที่สำคัญต้องใส่ใบกระเพราเยอะๆ ป้าชอบ เวลาไปกินผัดกระเพราตามร้านจะชอบได้ใบกระเพรา 2-3 ใบเอง ทำเองใส่ใบกระเพราให้สะใจ ใส่เยอะๆเเล้วทำให้อาหารจานนี้ยิ่งหอมยิ่งขึ้นป้าชอบซอยพริกกับกระเทียมให้เล็ก เเต่ไม่เล็กมากเพราะอยากจะเคี้ยวเจอเนื้อกระเทียม มันได้เทคเจอร์ ป้าทำข้าวราดกระเพราทะเลทานคู่กับไข่ดาว เพื่อตัดความเผ็ดร้อนลองนำไปทำทานกันนะคะ กะเพราอยู่คู่คนไทยจริงๆ ตามสโลเเกน หิวเมื่อไหร่ ก็เเวะมา เฮ้ย!ไม่ใช่เเล้ว นึกไม่ออกว่ากินอะไรดี เมนูนี้ก็จะเป็นเมนู 1ใน 5 เเรกๆที่จะคิดถึงเเน่นอนค่ะ#อาหารตามสั่ง#กินอะไรดี#อาหารสตีทฟู้ด#อาหารข้างทาง#สูตรอาหาร#อร่อยถูกปาก#อาหารไทย#อาหารจานเดียว#เมนูอาหารจานเดียวcr.รูปทั้งหมด : ป้าชวนกันมาห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป