สวัสดีค่ะทุกท่าน ในช่วงสถานการณ์โรค Corvid – 19 ระบาดแบบนี้หลายท่านคงมีโอกาสได้ Work Form Home กันใช่ไหมคะ ซึ่งการได้ทำงานที่บ้านถือเป็นช่วงเวลาดี ๆ ที่ทำให้เราไม่ต้องเสียเวลาเดินทางไปกลับที่ทำงาน เพราะบางท่านอาจจะเสียเวลากับตรงนี้วันละหลายชั่วโมงเลยทีเดียว เมื่อเรามีเวลามากขึ้นก็ทำให้เราสามารถทำกิจกรรมต่าง ๆ มากขึ้นตามไปด้วย อย่างการจับตะหลิวหันหน้าเข้าครัวอาจจะกลายเป็นกิจวัตรประจำวันใหม่ ๆ ของใครหลาย ๆ คนไปแล้วก็ได้ ดังนั้น วันนี้เราจะมาแนะนำเมนูง่าย ๆ ฉบับรวดเร็วทันใจให้กับทุกท่านได้ลองนำไปทำรับประทานกันดูนะคะ ซึ่งเมนูที่ว่าก็ คือ หมูกรอบคั่วพริกเกลือ นั่นเองค่ะ ถ้าพร้อมแล้วเราไปดูส่วนประกอบกันก่อนเลยนะคะ ส่วนประกอบ หมูกรอบ (พระเอกของงานเลยค่ะ) กระเทียม พริกขี้หนู ต้นหอม เกลือป่น น้ำตาลทราย ผงชูรส น้ำมันพืช อะ ๆ ตอนนี้เราก็ได้ทราบส่วนประกอบทั้งหมดกันไปแล้วนะคะ ต่อไปเพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา เรามาลงมือทำไปพร้อม ๆ กันเลยดีกว่าค่ะ วิธีทำ เริ่มจากขั้นตอนแรกซอยพริกหนูเตรียมไว้ จากนั้นนำกระเทียมมาแกะเปลือกด้านนอกออกเล็กน้อย แล้วจึงทุบและสับให้ละเอียด ต่อมาให้ซอยต้นหอมเตรียมไว้ จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย ขอแนะนำให้ใช้ไฟกลางนะคะ เพราะถ้าใช้ไฟแรงไปเดี๋ยวส่วนประกอบจะไหม้เสียก่อน ใส่พริกขี้หนูซอยกับกระเทียมสับที่เตรียมไว้เมื่อสักครู่ลงไปเจียวให้หอม โดยเจียวไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะเหลืองกรอบ คำเตือน ในขั้นตอนนี้ระวังอย่าให้พริกขี้หนูและกระเทียมไหม้นะคะ เพราะจะทำให้ขมได้ ขั้นตอนต่อมาให้ใส่หมูกรอบซึ่งเป็นพระเอกของงานลงไปได้เลยค่ะ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นให้ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย ตามด้วยน้ำตาลทราย และปิดท้ายด้วยผงชูรสอันฟรุ้งฟริ้งลงไป คลุกเคล้าส่วนประกอบทั้งหมดให้เข้ากัน ขั้นตอนสุดท้ายปิดไฟ โรยต้นหอมคลุกเคล้าให้เข้ากันอีก 2 ที ตักใส่จานพร้อมรับประทานได้เลยค่ะ เป็นอย่างไรกันบ้างคะ ไม่ยากเลยใช่ไหมคะกับเมนูหมูกรอบคั่วพริกเกลือ หากมีโอกาสได้เข้าครัวอย่าลืมนำเมนูนี้ไปลองทำรับประทานกันดูนะคะ ยิ่งได้รับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ไข่ดาวสัก 1 ฟอง รับรองว่าจะติดใจค่ะ เขียนโดย Pang Double.P ภาพโดย Pang Double.P