คัดลอกลิงค์

ความรู้

กว่า​จะ​เป็น​ดอก​เกลือ​

ChenJiaShi
ChenJiaShi
|1 min read
อ่านบทความอื่นจาก ChenJiaShi
แจ้งตรวจสอบ
กว่า​จะ​เป็น​ดอก​เกลือ​

นาเกลือ​  ดอกเกลือ​ หรือ​ Fleur de ​sel​ (ภาษา​ฝรั่งเศส)​ ถือเป็นเกลือที่ดีที่สุดในการผลิตเกลือ​ เพราะเป็นเกลือสะอาด​ ลักษณะ​เป็น​ผลึกใสๆ​มีความชื้นสูงกว่าเกลือปกติ​ มีผลึกทรงเกล็ด​หิมะ​ รสชาติ​ไม่เค็มจนเกินไป​  อาจมีรสอมหวานนิดๆ​  มีกลิ่นเเละรสของความเป็นทะเล​ อุดมไปด้วยเเร่ธาตุ​ที่มีประโยชน์​นาเกลือ

  ขั้นตอนวิธี​ทำนาเกลือเพื่อผลิตดอกเกลือ​ คือการรอตักดอกเกลือที่ลอยขึ้นมาบนผิวน้ำ​ ก่อนที่ดอกเกลือจะจมลงไป​ เป็นผลผลิตเเรกของการทำนาเกลือ​ ลอยตัวอยู่ชั้นบนสุด​ ​ ช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุด​ในการผลิตดอกเกลือคือ​ ช่วงเดือน พฤศจิกายน​-พฤษภาคม​ในปีต่อไป​ (ประมาณ​6-7เดือน)เพราะลมฟ้าอากาศ​เหมาะสม ไม่ค่อยมีฝนตก​ ไม่มีผลต่อความเค็ม, ความเข้มข้นของน้ำเกลือ​ และมีโอกาสเกิดดอกเกลือ​มากกว่า​ เนื่องจากมีปริมาณ​น้อย​ หายาก​ จึงมีราคาสูงกว่าเกลือทั่วไป

Advertisement

Advertisement

ร้านขายของฝากแม่กลอง แหล่งผลิตดอกเกลือที่ขึ้นชื่อของโลกคือ​ฝรั่งเศส​ ส่วนในประเทศ​ไทย​ มักพบนาเกลือ​ ผลิตดอกเกลือในจังหวัด​สมุทรสงคราม​ ตามร้านขายเกลือ, ร้านขายของฝากริมทาง​ ก็มักจะมีดอกเกลือวางเป็นผลิตภัณฑ์​เด่นประจำร้าน​ ให้เลือกซื้อหากลับไปทำอาหารหรือ​เป็นของฝากกันดอกเกลือ

  สำหรับดอกเกลือ​ มีประโยชน์​เรื่องเเร่ธาตุ​ที่จำเป็น​ต่อร่างกาย​เช่น​ ไอโอดีน​ โซเดียม​ แคลเซียม​ แมกนีเซียม​ ​ฟลูโอรีน​ โพเเทสเซียม​ สามารถ​ใช้​ปรุงอาหารให้รสเค็ม​กลมกล่อม​ เสริมแร่ธาตุ​ ถนอมอาหาร​ คลุกปลาย่าง, เนื้อย่าง​ หรือโรยหน้าอาหาร​ ใช้รักษา​โรคต่างๆเช่นโรคผิวหนัง​ เช่น​ สิว​ กลาก​ เกลื้อ​จากเชื้อรา, รักษาอาการปวดข้อ, ปรับสมดุล​น้ำในร่างกาย​ ลดอาการ​บวม​น้ำ​ ลดอาการอักเสบ​ ฆ่าเชื้อโรค​ตามธรรมชาติ สามารถใช้สระผมและอาบน้ำ ด้านความงาม​ มักใช้เป็นส่วนประกอบ​สำคัญในผลิต​ภัณฑ์​บำรุงผิว​และผลิตภัณฑ์​สปา​ ใช้พอกบำรุงผิวพรรณ​ เพิ่มความยืดหยุ่นและใช้ขัด​ ผลัดเซลล์​ผิว​ ​ลดรอยช้ำใต้ตา​ ลดกลิ่นตัว​ลดความมันส่วนเกิน​ ​กำจัดสารพิษตกค้าง​ตามผิว​  มีสารต้านอนุมูล​อิสระ​ ทำให้ผิวดูขาวกระจ่างใส​

Advertisement

Advertisement

  และนี่คือเหตุผลที่ดอกเกลือ​เป็นที่สุดของเกลือ​  ทั้งกรรมวิธี​การผลิต​ ราคา​ รวมถึงคุณ​ประโยชน์​ในด้านต่างๆ

ภาพโดยผู้เขียน

ความคิดเห็น

Advertisement

Advertisement

Advertisement

บทความล่าสุด