ตื่นเช้ามาของวันใหม่ในบรรยากาศดี ๆ ยามเช้าวันนี้ คิดเมนูอาหารเช้าอยากทำเมนูง่ายที่สามารถหาวัตถุดิบที่อยู่บริเวณบ้าน และอาจต้องไปซื้อเพิ่มที่ตลาดเดินดูรอบ ๆ บ้านว่ามีอะไรที่สามารถนำมาทำอาหารได้มองไปก็เห็นตำลึงออกดอกยอดงามอยู่บริเวณริมหลังคาหน้าบ้านก็เลยคิดว่าเอาละวันนี้เราต้องทำเมนูอาหารเช้าที่มีผักตำลึงเป็นหนึ่งในส่วนประกอบก็เลยปรึกษากันระหว่างแม่ครัวประจำบ้านไม่อยากพูดว่าหัวหน้าครอบครัว (แซว ๆ) คือภรรยาผู้เขียนนั่นเองครับ ว่าวันนี้เราจะทำเมนูอะไรดีก็เลยตกลงร่วมกันว่าเราจะทำ “แกงเลียง” กัน จากนั้นทางภรรยาก็สวมหน้ากากอนามัยเป็นหน่วยกล้าตายไปตลาดเพื่อซื้อวัตถุดิบเพิ่ม เพื่อเมนูอาหารเช้าของวันนี้ซึ่งคงซื้อเพิ่มเติมมาไม่มากเพราะเราทำกินกันแค่มื้อเช้าเท่านั้น จัดเตรียมเครื่องปรุง มีดังนี้ 1. กุ้ง 5 ขีด 2. บวบ 1 หัว 3. ใบแมงลัก 1 กรัม 4. ฟักทอง 100 กรัม 5. ข้าวโพดอ่อน 100 กรัม 6. เห็ดเข็มทอง 1 ขีด 7. ตำลึง 1 กำ 8. หัวหอมแดง 3 เม็ด 9. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ 10. เกลือ 11. ขิง 1 กรัม 12. พริกแดง 2 เม็ด 13. น้ำเปล่า 3 ถ้วย จัดเตรียมวัตถุดิบที่ได้มาพร้อมก็ทำการต้มน้ำ ตัด หั่น สับ ตำพริก ตระเตรียมเครื่องปรุงให้พร้อมเพื่อลงมือทำอาหารเช้าที่น่าจะอร่อยตามที่ได้ตั้งใจไว้โดยช่วยกันในการทำอาหารในมื้อเช้านี้ รายละเอียดในการทำมีดังนี้ 1. ตำพริกหอมแดงขิงและกะปิให้ละเอียดเตรียมไว้รอน้ำให้เดือด 2. น้ำใส่หม้อตั้งเตาปล่อยให้น้ำเดือดก็นำสิ่งที่ตำไว้ลงในหม้อรวามทั้ง ฟักทอง ข้าวโพดอ่อนและกุ้งลงไป 3. สังเกตุดูถ้าเริ่มสุกแล้วก็ให้เราใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไปไม่ว่าจะเป็น ผักตำลึง ใบแมงลัก เห็ดเข็มทอง พริกแดง เติมเกลือ แล้วลองชิมดูถ้าพอใจในรสชาดก็อันเป็นว่าพอดี ทุก ๆ ในวันหยุดยาวหลายครอบครัวก็คงจะอารมณ์เดียวกันกับครอบครับเราก็คือในแต่ละวันต้องทำอาหารกินเองไม่อยากที่จะไปซื้อกับข้าวนอกบ้านเพื่อป้องกันตัวเองจากโรคภัยที่จะตามมาต้องกินอะไรร้อน ๆ ปรุงสุกในแต่ละมื้อก็อยากไปซื้ออาหารจากตลาดสดเหมือนปกติที่เคยเป็นแต่ก็คงต้องหยุดไว้ก่อน และแล้วอาหารมื้อเช้าก็เสร็จแล้วหน้าตาก็อาจดูไม่เหมือนอาหารตามร้านค้าแต่เราก็ทำด้วยตนเองพอได้ลองฝีมือเสน่ห์ปลายจวักและการได้ช่วยกันทำก็ทำให้ครอบครัวได้ทำกิจกรรมภายในครอบครัวร่วมกันในยามนี้ที่ต้องเก็บตัวอยู่ที่บ้านอีกยาวไม่รู้ว่าวันไหนจะเข้าภาวะปกติสักที เครดิต : ภาพโดยนักเขียน