สวัสดีครับ เพื่อน ๆ ทุกคน ช่วงนี้เป็นอย่างไรกันบ้างครับ กับปัญหาโควิด19 เจอผลกระทบกันหนักมากไหมครับ เราก็เจอหนักพอสมควร แต่ก็อยากให้ทุกคน สู้ ๆ นะครับ เดี๋ยวมันก็ผ่านไป พิมพ์ไปพิมพ์มาก็เริ่มหิวแล้วเนอะ เรามาทำอาหารทานกันดีกว่า วันนี้ขอเสนอเมนูง่าย ๆ ทำตามสบาย หมูสามชั้นผัดเปรี้ยวหวาน ว่าแล้วเรามาดูวัตถุดิบที่เราต้องใช้กันดีกว่า 1. หมูสามชั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ 500 กรัม 2. กระเทียมสับ 5 กลีบ 3. หอมใหญ่สไลด์ 1/2 ลูก 4. พริกหวานสีแดง/สีเหลืองหั่น 50 กรัม 5. แตงกวาหั่น 6 ลูก 6. สับปะรด (เปรี้ยว ๆ หน่อยนะครับ ) 50 กรัม 7. มะเขือเทศ 3 ลูก 8. ต้นหอม 15 กรัม **ผักต่าง ๆ ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคนนะครับ สามารถเลือกใส่ได้เลย 9. เหล้าจีน (ไม่ใส่ก็ได้) 1 ช้อนโต๊ะ 10. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ 11. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ 12. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 13. ซอสเปรี้ยว (Worcestershire-Sauce) 1 ช้อนโต๊ะ 14. น้ำมันงา 1 ช้อนชา ภาพถ่ายโดยผู้เขียน มาเริ่มกันเลยดีกว่าครับ ขั้นตอนแรกนะครับ ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยกระเทียมนะครับ ผัดจนกลิ่นกระเทียมหอม ระวังอย่าให้ไหม้นะครับ จากนั้นใส่หมูสามชั้นลงไปได้เลย ตามด้วยเหล้าจีน เพื่อเพิ่มความหอมของผัดเปรี้ยวหวานของเราครับ ภาพโดยผู้เขียน ขั้นที่สอง เราก็จะใส่หอมใหญ่ตามลงมา ผัดให้หอมเริ่มใสขึ้นนะครับ จากนั้นเราก็ใส่พริกหวานทั้งสองสีของเราลงไป ผัดให้ผักทั้งสองเริ่มนิ่มนะครับ แล้วเดี๋ยวมาดูขั้นตอนถัดไปกันเลย ภาพถ่ายโดยผู้เขียน ขั้นตอนที่สาม เราจะใส่สับปะรด แตงกวา ต้นหอม และก็มะเขือเทศทีหลัง เพราะเป็นผักที่สุกได้ง่ายครับ และต้องผัดเบา ๆ มือนะครับ เดี๋ยวผักจะเละ จากนั้นเราก็ปรุงรสกัน ด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ซอสเปรี้ยว และก็น้ำมันงา จากนั้นชิมให้ได้รสชาติที่ถูกใจนะครับ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน เสร็จเรียบร้อยแล้วครับ หมูสามชั้น ผัดเปรี้ยวหวาน ของเรา ช่วงนี้โรคระบาดเยอะ การทำอาหารทานเองที่บ้านก็ปลอดภัยดีนะครับ เพื่อน ๆ ทุกคนอย่าลืมลองทำเมนูนี้ทานกันนะครับ ง่าย ๆ เลย แล้วรสชาติเป็นอย่างไร มาแสดงความคิดเห็นกันด้านล่างได้เลยนะครับ ขอบคุณครับ แล้วเจอกันใหม่โอกาสหน้าครับ