สวัสดีค่ะคุณๆ วันนี้เราไปหาอะไรอร่อยๆใกล้กรุงเทพกินกันดีกว่า โจทย์ของทริปนี้มีอยู่ว่าสมาชิกอยากกินกุ้งเผามาก และถ้าหากคิดถึงกุ้งเผา ความคิดแรกคงจะหนีไม่พ้นกุ้งเผาอยุธยา แต่ที่ อ.บางปลาม้า จ.สุพรรณบุรี กุ้งแม่น้ำเผาของเค้าก็ขึ้นชื่อลือชา ไม่แพ้ใครเหมือนกันนะ ทั้งขนาดกุ้ง เนื้อกุ้ง และมันกุ้ง วันนี้เรามาร้าน"แม่บ็วย"ค่ะ ไปกัน 5คน เลยได้กินหลายอย่างหน่อย มีทั้งกุ้งเผา,กุ้งกระเทียม,ปลาคังนึ่งซีอิ้ว,ปลาคังลวกจิ้ม,หมี่กรอบกุ้งสั่งกุ้งมา 5ตัว วันนี้กุ้งโลละ 800บาท ตัวนึงประมาณ 4ขีด เนื้อนุ่มเด้ง มันกุ้งเต็มๆคำกันไปเลย ปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียมหอม อร่อย กรอบแบบไม่แข็งด้วยนะ กินได้ทุกส่วนทั้งตัว เคี้ยวแล้วไม่เจ็บเหงือก กุ้งทอดกระเทียมนี่ก็เด็ด รสชาติเค็มนำนิดๆ เนื้อกุ้งเด็งๆ ไม่แห้ง ไม่แข็ง มันกุ้งลอยล่องปกคลุมทุกพื้นที่ในจาน กินได้ทุกส่วนแม้กระทั่งขากุ้ง แถมน้ำที่เหลือยังเอามาคลุกข้าวอร่อยมากๆอีกด้วยปลาคังนึ่งซีอิ้วเป็นปลาชิ้นใหญ่ๆ หมูสามชั้นนุ่มๆ แถมน้ำซุปมาให้เติมได้อีกเรื่อยๆ ส่วนหมีกรอบกุ้งไม่ได้ถ่ายรูปมา แต่ไปลองได้นะคะ เป็นเหมือนหมี่กรอบหวานๆคลุกไปกับกุ้งและกากหมู เครื่องเคียงเป็นกระเทียมดอง เก๋ดี เข้ากัน อร่อยด้วย ...อ้อ ร้านรับเฉพาะเงินสดนะคะ ไม่รับโอน ไม่รับสแกนใดๆทั้งสิ้น แต่มีตู้ATM ธ.กรุงไทยอยู่หน้าร้าน ละก็ ธ.ออมสินอยู่ฝั่งตรงข้ามค่ะ มาต่อกันที่ร้านขนมไทย "บ้านโพธิ์ศรี" กันดีกว่า เราให้เป็นร้านลับที่อยากให้ไม่ลับเลยล่ะ เรื่องมีอยู่ว่าเราติดใจขนมถั่วอัดของร้านนี้ที่ซื้อจากจ.เพชรบุรี เลยต้องลัดเลาะเสาะหามาตามที่อยู่หน้ากล่องขนมที่บอกให้รู้ว่าร้านอยู่สุพรรณร้านขนมไทย "บ้านโพธิ์ศรี" เข้าจากทางหลักไปประมาณ 18กม. ร้านอยู่ในบริเวณบ้าน และขนมก็ทำที่ร้านเลย ร้านเป็นกึ่งบ้านไม้ พื้นไม้กระดานขัดมันสะอาดสะอ้าน อยู่ติดริมคลอง ลมเย็นสบาย ป้าๆที่เป็นคนทำขนมหลักๆมีกันอยู่ 3ศรีพี่น้อง ป้าๆน่ารัก สนุกสนาน เป็นกันเอง และใจดีมาก ฟิลลิ่งเหมือนได้มาเจอญาติผู้ใหญ่ ตอนแรกตั้งใจจะไปซื้อถั่วอัด แต่ป้านิภา หนึ่งในสามพี่น้องให้ลองกินทุกผลิตภัณฑ์ที่ทำอยู่ ยังแถมขนมชั้นและหม้อแกงถั่วมาให้กินในรถด้วย เราพาแม่ไปด้วยนะ คุณแม่ and the gangของเธอ เมือเจอกับป้าๆก็คุยกันอย่างสนุกสนาน เหมือนเป็นเพื่อนกันมานาน ทั้งๆที่เพิ่งเจอกันไม่ถึง 5นาที ป้านิภาเล่าให้ฟังว่ากว่าจะได้ขนมแต่ละชิ้น ต้องใส่ใจในทุกๆขั้นตอน ไข่เป็ดที่ใช้ต้องเป็นเป็ดไล่ทุ่ง คัดแต่ใข่แดงที่มีเนื้อมีหนังมีคุณภาพ ป้าผ่านการสัมผัสไข่มาเป็นล้านๆฟอง แค่จับก็รู้แล้วว่าฟองไหนมีเนื้อเหมาะกับจะมาทำขนมของป้า น้ำตาลก็เป็นส่วนประกอบสำคัญ ใช้น้ำตาลกะโหลกกะลาไม่ได้นะ ต้องเป็นน้ำตาลมะพร้าวแท้จากแหล่งมะพร้าวน้ำหอมชั้นดีเท่านั้น ...มันแตกต่างจริงๆนะ ขนมไทยของที่นี่หอม หวาน ละมุนมาก มะพร้าวหรอ ... ต้องหามาคูดเอง ไม่อ่อนไม่แก่ QC เองทุกลูก ทองหยิบของที่นี่ก็ไม่ธรรมดานะ ปกติทองหยิบจะมี 5กลีบ แต่ที่นี่ มี6กลีบค่ะ อย่างสวย การที่จะทำแบบ 6กลีบได้ต้องใช้ skill ขั้นเทพเลย ไม่เชื่อลองไปเดินตลาดละสังเกตดู ละที่สำคัญทองหยิบเป็นขนมแห่งความสามัคคีนะ คนนึงหยอดคนนึงหยิบ ขาดใครคนใดคนหนึ่งไม่ได้เลย ป้านิภาบอกว่า ถ้าทะเลาะกัน หรือโกรธกัน ก็กลับมาดีกันตอนทำทองหยิบนี่แหละ นี่คือถั่วอัดที่เราพยายามเสาะหาจนได้มาเจอป้าๆ ถั่วอัดนี่ใส่มะพร้าวด้วยนะ หวานอ่อนๆ หอม กินเพลินขนมชั้นอีกอย่าง เนียน หนึบ นวล ไม่เหนียว ไม่หวาน แถมมีกลิ่นมะพร้าวน้ำหอมอ่อนๆอีก เม็ดขนุนก็ด้วย เนื้อนุ่มเนียนมาก ปั้นมือทุกเม็ด Hand made ทุกชิ้น อย่างสุดท้ายที่สำคัญ ไม่แพงเฉย..ทั้งๆที่ทำก็ยาก ต้องใช้แรงกายแรงใจถึงปานนั้น เรียกได้ว่า ขนมไทย “บ้านโพธิ์ศรี” เป็นขนมไทยในฝันของเราเลยแหละ คือไม่หวาน (ไม่ต้องตัดขา แต่จะกินไม่หยุดจนน้ำตาลขึ้นแทน) ไม่ใส่สีหรือกลิ่นสังเคราะห์ใดๆ มันเลยได้ความหอมอ่อนๆของวัตถุดิบที่ตั้งใจคัดสรรมาอย่างดี เอาเป็นว่า ถ้าใครสนใจ ...บอกไปว่า“น้องวิว ผู้ที่อยู่ๆก็โผ่ลไปหาป้าถึงบ้านแนะนำมานะ 555”พิกัดสถานที่ ร้านแม่บ๊วย google : map ร้านขนมไทยบ้านโพธิ์ศรี : google mapsภาพทั้งหมดโดยผู้เขียนเอง ^^ห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป