หากเอ่ยถึงก๋วยเตี๋ยว คงปฏิเสธไม่ได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูยอดฮิตของหมู่เฮา เมื่อใดที่เราเบื่อข้าวปลาอาหาร เราก็มักหันหน้าไปหาก๋วยเตี๋ยวรับประทานกัน ซึ่งก๋วยเตี๋ยวก็มีมากมายหลายหลากชนิด ไมว่าจะเป็นก๋วยเตี๋ยวหมู ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ก๋วยเตี๋ยวปลา และอื่น ๆ อีกมากมาย ส่วนก๋วยเตี๋ยวที่ได้รับความนิยมที่สุด ก็คงไม่พ้นก๋วยเตี๋ยวหมูแน่ๆ วันนี้ ผู้เขียนเลยอยากพาเพื่อน ๆ ไปปฏิบัติการ ทำก๋วยเตี๋ยวง่าย ๆ สไตล์เรา เพื่อรับประทานกันในช่วงวันหยุดเชื้อ เพื่อชาติ ยาวไปกันแบบนี้กันหน่อยนะ ถ่ายภาพโดย : นิจ อักษรา ถ่ายภาพโดย : นิจ อักษรา มาเริ่มกันด้วยวัตถุดิบง่าย ๆ ที่หาซื้อได้ตามท้องตลาดกันเลยทีเดียว เริ่มต้นแต่ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ หรือเส้นเล็กตามใจชอบ ถั่วงอก และผักชีต้นหอม สำหรับโรยหน้า และที่ขาดไม่ได้ก็คือกระเทียมเจียว ซึ่งกระเทียมเจียวหากเราซื้อแบบสำเร็จรูป ก็จะดูละเอียดจนป่นเป็นผง ไม่ค่อยถูกปากเรานัก แบบนี้ต้องลงมือตั้งแต่บดกระเทียมชนิดไม่ต้องละเอียดมากนัก แล้วนำมาลงในน้ำมันร้อน ๆ ก็จะได้กระเทียมเจียวหอมกรุ่นไว้ใส่ในก๋วยเตี๋ยวหมูแสนอร่อยของเราแล้วล่ะ ถ่ายภาพโดย : นิจ อักษรา ในส่วนของน้ำซุปก็ไม่ยากอย่างที่คิดเลยนะ เพราะในปัจจุบันจะมีผงน้ำซุปทำก๋วยเตี๋ยวน้ำใสวางจำหน่ายไว้อย่างพร้อมสรรพ เรียกว่าตามใจเราชอบ สไตล์ใครสไตล์มัน หรือจะเสริมด้วยการนำกระดูกอ่อนลงไปวอร์มในน้ำซุปด้วย แบบนี้ก็จะหอมกรุ่นเรียกความหิวกันได้ไม่ยากเลยทีเดียว ส่วนเครื่องปรุงต่าง ๆ เราก็ต่างมีติดบ้านกันอยู่แล้ว ไม่ว่าจะเป็น น้ำตาลทราย น้ำปลา พริกป่น ส่วนใครที่ชื่นชอบพริกป่นทำเอง ก็สามารถนำพริกแห้งมาคั่วเองได้เช่นเดียวกัน ถ่ายภาพโดย : นิจ อักษรา ถ่ายภาพโดย : นิจ อักษรา พร้อมแล้วมาชมและชิมก๋วยเตี๋ยวชามแรกกันไปพร้อม ๆ กันเลยดีกว่านะ ชามแรกก็เป็นเมนูชูโรงของเรานี่ล่ะ ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ใส่ถั่วงอก เฟอร์นิเจอร์ฟู ๆ ทั้งหมูและลูกชิ้น รวมถึงกระเทียมเจียว และผักโรยชนิดพร้อมรับประทาน ส่วนใครชื่นชอบรสชาติก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ก็พร้อมเสิร์ฟด้วยถั่วลิสงคั่วกันเองเช่นเดียวกัน งานนี้เรียกได้ว่า อร่อยพร้อมสรรพภายในบ้านแบบไม่ง้อใคร จะกักตัวเนิ่นนานแค่ไหนก็ไม่ต้องกักตุ้น หรือออกไปหาก๋วยเตี๋ยวนอกบ้านรับประทานกันละ เพราะประเภทเส้นก๋วยเตี๋ยวก็สามารถแช่ตู้เย็นเอาไว้ได้ เป็นการถนอมอาหารในช่วงเวลาที่แดดร้อนแรงขนาดนี้ ถ่ายภาพโดย : นิจ อักษรา สรุปแล้ว เมนูพร้อมเสิร์ฟ ก๋วยเตี๋ยวหมู อร่อยง่ายๆ สไตล์เรา ก็ขอจบการรีวิวเอาไว้เพียงเท่านี้ เพราะกลิ่นหอมของก๋วยเตี๋ยวช่างเย้ายวนใจ โดยเฉพาะคนชื่นชอบกระเทียมเจียวอย่างเราด้วยแล้ว ขอบวกเพิ่มเป็นพิเศษกันสักเล็กน้อยเลยนะ ในวันสบายๆ ช่วงกักตัว หยุดเชื้อ เพื่อชาติ ถ้าเพื่อน ๆ อยู่บ้าน ลองหาวัตถุดิบมาทำก๋วยเตี๋ยวในสไตล์ที่ชอบ รับประทานกันดีกว่า รับรองว่าไม่ยากอย่างที่คิดจริง ๆ เลยล่ะ !