ใครชอบส้มตำมาทางนี้ ส้มตำเป็นเมนูหนึ่งที่ทั้งคนไทยและต่างชาติชอบทานมาก เป็นอาหารที่ครบเครื่องอย่างหนึ่งที่ต้องลองทำทานเอง ส้มตำเป็นอาหารที่เป็นที่นิยมทานกันทั่วทุกภาคของประเทศไทย ใครสนใจทางเราจะมาบอกสูตรการตำส้มตำแบบปรุงใส่ครั้งเดียวแซ่บอร่อยเลย วัตถุดิบ 1.มะละกอ ขูดเป็นเส้นฝอย 2.แครอท ขูดเป็นเส้นฝอย 3.ถั่วฝักยาว ล้างหั่นยาวประมาณ1 นิ้ว 4.มะเขือเปราะ ล้างหั่นเป็นชิ้นๆขนาด1/16ชิ้น 5.มะเขือเทศ ล้างหั่นเป็นชิ้นๆขนาด1/8ชิ้น 6.มะนาว ล้างหั่น 3 ชิ้นต่อ1ลูก 7.พริกจินดา/พริกแห้ง ตามชอบเผ็ด 8.กระเทียม 4 กลีบต่อครก เครื่องปรุง 1.กุ้งแห้ง เป็นตัว ล้างแช่น้ำ 2.กุ้งแห้งฝอย 3.ปูดอง ล้างลวกผ่านความร้อน 4.น้ำตาล/น้ำปลา/ผงชูรส 5.ถั่วลิสงคั่ว มาเริ่มกันเลยเมื่อทุกอย่างพร้อม ก่อนอื่นใส่พริกตามชอบกระเทียม 4 กลีบ ใสน้ำตาลทราย2 ช้อนโต๊ะ ตำให้พริกับกระเทียมให้แตกจากนั้นใส่ถั่วฝักยาว/มะเขือเปราะ/มะเขือเทศตำพอเบามือจากนั้นตามด้วยน้ำปลา1ทัพพี/ผงชูรสครึ่งช้อนชา/กุ้งแห้งแช่น้ำ1หยิบมือ/ กุ้งฝอย1ช้อนโต๊ะ/ปูดอง1 ตัวแกะเป็นขาๆเอากระดองใส่ไปด้วยตำคลุกให้เข้ากันพอน้ำตาลละลายใส่เส้นมะละกอและแครอทลงไปตามด้วยมะนาวบีบน้ำลงในครกประมาณ1ทัพพีหรือ4กลีบตำคลุกให้เข้ากันชิมครบรสพอดีแน่นอนตักใส่จานโรยถั่วลิสงคั่วทานได้เลย สำหรับสูตรนี้จะเป็นตำปูไทย ถ้าอยากทานปูปลาร้าทำเหมือนกันแต่ให้ใส้น้ำปลาร้าแทนน้ำปลา ถ้าอยากทานตำถั่ว/ตำแตง ใสได้เหมือนกันตามชอบกันเลย สำหรับตำมะม่วง ใส่เครื่องปรุงเหมือนกันแต่ไม่ใส่มะนาว เพิ่มหอมแดง ใครชอบกะปิใส่ได้นิดหน่อย (ระวังเค็ม) สับมะม่วงยาบๆจะอร่อยมะม่วงไม่เปรี้ยวมากแนะนำแก้วขมิ้นค่ะ ใครชอบทานอยากตำเองลองสูตรนี้ครบรสแน่นอนจ้าจะกี่ครกอร่อยทุกครกทุกเมนูจ้า รู้ไหมว่าส้มตำมีประโยชน์อะไรบ้าง เรามาอ่านกัน ส้มตำมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมีสรรพคุณทางยาคุณค่าทางสมุนไพร มะละกอ เป็นยาบำรุงน้ำนม ขับพยาธิ แก้เลือดออกตามไรฟัน ช่วยย่อยอาหาร แก้ริดสีดวงทวาร มะเขือเทศ ช่วยระบายบำรุงผิวมีรสเปรี้ยว พริกจินดา มีรสเผ็ดร้อน ช่วยขับลมช่วยย่อยช่วยเจริญอาหาร กระเทียม ช่วยขับลมในลำไส้ แก้ไอขับเสมหะช่วยย่อยอาหาร น้ำมันกระเทียมมีฤทธิ์ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราไวรัสและแบคทีเรียลดน้ำตาลในเลือด แก้ไอลดไขมันในเลือด มะนาว แก้ไอ ขับเสมหะ ช่วยขับลม ช่วยฟอกโลหิต แก้เลือดออกตามไรฟัน ถั่วฝักยาว ช่วยกระตุ้นการทำงานของกระเพาะลำไส้ มีรสหวาน บำรุงธาตุดิน ส้มตำ ถือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพเมนูหนึ่งที่มีไขมันและให้พลังงาน มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีสรรพคุณทางยาช่วยต้านอนุมูลอิสระ ช่วยภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกายและชะลอวัยด้วย ภาพทั้งหมดโดยนักเขียน หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !