▶️คลิป : ยากิโซบะ โคตร​ง่าย​

ยากิโซบะ Yakisoba
*ต้มเส้นยากิโซบะ
เส้นยากิโซบะ​ 300​ กรัม
น้ำส้มสายชู
น้ำมันกระเทียมเจียว​ 2​ ช้อนโต๊ะ​
-ต้มน้ำให้เดือดเติมน้ำส้มสายชูลงไป(น้ำส้มสายชูช่วยให้เส้นเหนียวนุ่ม)​นำเส้นยากิโซบะลงต้มจนสุก
-จากนั้นนำลงไปน๊อคในน้ำเย็นเพื่อคลายความร้อน
-สะเด็ดน้ำออกจากเส้น, แล้วคลุกด้วยน้ำมันกระเทียมเจียวเพื่อไม่ให้เส้นติดกันเป็นก้อนและง่ายต่อการผัด
*ซอสผัดเส้นยากิโซบะ
ซีอิ๊วขาวหรือโชยุ​ 3​ ช้อนโต๊ะ​
ซีอิ๊วดำ​ เล็กน้อย(ช่วยให้สีสวย)​
พริกไทย​ 1​ ช้อนชา​
ซอสมะเขือเทศหรือซอสพริก​ 2​ ช้อนโต๊ะ​
น้ำผึ้ง​ 2​ ช้อนโต๊ะ​
เหล้าจีนหรือมิริน 1​ ช้อนชา​(ไม่ใส่ก็ได้)​
*ผัดเส้นยากิโซบะ
น้ำมันสำหรับผัด​ 1​ ช้อนโต๊ะ​
กระเทียมสับ​ 2​ ช้อนโต๊ะ​
เห็ดหอมต้มสุก​ 8 ดอก
เส้นยากิโซบะที่ต้มสุก​ 300​ กรัม
หมูหมักนุ่มลวก​ 100​ กรัม
กระหล่ำปลีลวก​ 200​ กรัม
แครอท​ 100​ กรัม
ซอสผัดยากิโซบะที่ผสมไว้
ต้นหอมซอย
* Boil yakisoba noodles
300 grams of yakisoba noodles
vinegar
Fried Garlic Oil 2 tbsp
- Boil the water to a boil, add vinegar (vinegar helps to soften the noodles), bring the yakisoba noodles to a boil until cooked.
- Then put it into the knot in cold water to cool off.
- Drain the noodles, then mix with fried garlic oil so that the noodles do not stick together and are easy to stir.
* Fried yakisoba sauce
3 tablespoons soy sauce or shoyu
Lightly dark soy sauce (helps to keep the color beautiful)
1 teaspoon pepper
2 tablespoons ketchup or chili sauce
2 tablespoons honey
1 teaspoon Chinese liqueur or Mirin (optional)
* Fried yakisoba noodles
1 tablespoon oil
2 tablespoons minced garlic
8 boiled shiitake mushrooms
300 grams of boiled yakisoba noodles
Soft and boiled marinated pork 100 g. Blanched cabbage 200 g
100 grams of carrots
Fried yakisoba sauce that has been mixed. Chopped scallions