▶️คลิป : แกงป่าปลาดุกทะเล

@แกงป่าปลาดุกทะเลแซ่บมาก,แก้ไข้หวัดดีมาก Wild Curry with sea ​​catfish Relieves the flu very well.

*พริกแกงป่า
พริกชี้ฟ้าแห้ง10เม็ด(หั่นท่อนแช่น้ำให้นุ่ม)​
หอมแดงซอย​ 6​ หัว
กระเทียมไทย​ 10​ กลีบ​
ข่าหั่นฝอย​ 1/2​ ช้อนชา
ตะไคร้ซอย​ 1​ ช้อนโต๊ะ
ผิวมะกรูดซอย​ 1/2​ ช้อนชา
รากผักชีซอย​ 3​ ราก
พริกไทยเม็ด​ 1/2​ ช้อนชา
กะปิ​  1/2​ ช้อนชา
เกลือป่น​ 1/4​ ช้อนชา
*แกงป่าปลาดุกทะเล
ปลาดุกทะเล 500 กรัม
พริกแกงป่า 1  ช้อนโต๊ะ​
กระชายซอย 50 กรัม
น้ำสะอาด 1 ถ้วยตวง​
ผงปรุงรส​ 1​ช้อนโต๊ะ​
น้ำปลา 1 ทัพพี
ใบมะกรูดฉีก ปริมาณตามชอบ
ใบกระเพรา ปริมาณตามชอบ
พริก​แดง หั่นแฉลบ ปริมาณตามชอบ

* Wild Curry paste
10 dried chilies (cut into pieces, soaked in water to soften)
Shallots, sliced ​​6 heads
10 cloves of Thai garlic
1/2 teaspoon shredded galangal
1 tablespoon lemongrass
1/2 teaspoon kaffir lime skin
Coriander root, chopped 3 roots
1/2 teaspoon pepper
1/2 teaspoon shrimp paste
1/4 teaspoon salt
*Wild Curry with Sea Catfish
500 g of sea catfish
1 tbsp wild curry paste
Krachai, sliced ​​50 g.
1 cup clean water
1 tbsp seasoning powder
Fish sauce 1 ladle
Shredded kaffir lime leaves, amount as desired
Basil leaves, desired amount
Red chilli, finely chopped, amount according to taste