การขับรถเพื่อมุ่งหน้าไปยังตลาดนัดยามเช้าของวันอาทิตย์ ที่มีระยะทางห่างจากบ้านเพียงแค่ 2 กิโลเมตร ก็เพราะต่อมรับรสของลิ้นและความอยากกินจนน้ำลายสอ หวังแค่จะสนองความต้องการรับรสสัมผัสอีกครั้งที่กำลังรอคอยและร้องเรียกหา “ทุเรียนหมอนทอง” เนื้อนุ่ม รสมัน หวานหอม จนทนไม่ไหวน้ำลายหกแล้วตอนนี้ ด้วยช่วงเดือนพฤษภาคม – มิถุนายน ของทุกปี เป็นฤดูการเก็บเกี่ยวผลผลิตทุกเรียนของทางภาคตะวันออก ที่มีรสชาติอย่างที่คอทุเรียนหลายคนเฝ้าฝันและรอคอย เมื่อถึงตลาดฉันขยับมือซ้ายดันเข้าหาเกียร์ P ดับเครื่องและดึงกุญแจออกจากรถ รีบปิดประตูและกดรีโมทล็อคประตู จากนั้นเดินปรีพุ่งเข้าไปท้ายรถกระบะที่จอดท้ายเปิดขายทุเรียนก่อนเข้าตลาด หวังจะเชยชมทุเรียนหมอนทองจากสวนระยองตามที่ตั้งใจ เสียดายยิ่งนักวันนี้ฉันมาค่อนข้างสาย จนตลาดเกือบวายแล้ว คำแรกที่ฉันเปล่งขึ้นถามแม่ค้า จากที่แม่ค้ากำลังง่วนเก็บทุเรียนลงกระบุงกับลูกสาว “ทุเรียนหมอนทองมีมั้ยคะ” เสียงที่ฉันเปล่งถามออกไปกับแม่ค้า แม่ค้ามองหน้าฉันแล้วยิ้มด้วยแววตาอันเปล่งประกายราวคล้ายกับส่งสัญญาณมองให้ฉันดีใจ แต่สุดท้ายประโยคที่แม่ค้าตอบกลับมายิ่งบาดหัวใจฉันยิ่งนัก “เหลือแต่ชะนีจ้า อร่อยน้า” สิ้นเสียงแม่ค้าพูดจบ ในใจฉันเศร้าสลด พร้อมกับบอกแม่ค้าว่า “วันนี้หนูมาสาย ตั้งใจมาซื้อหมอนทอง” ชะนีไม่ชอบ แล้วก็เดินคอตกเข้าสู่ตลาดนัดหัวไผ่ อันแสนครึกครื้นและมีทุกสิ่งสำหรับฉันเสมอมา ร้านแรกที่ฉันเจอ เป็นร้านประจำของแม่ ตั้งอยู่หัวมุมสุดของตลาด เป็นร้านขายผักสดๆ จากสวนที่ปลูกเองทั้งหมด รับประกันได้ว่าปลอดสารเคมีอย่างแน่นอน คอนเฟิร์ม สายตาอันแหลมคมของฉันจากความผิดหวังของทุเรียนหมอนทองจึงมองเห็นกล่องพลาสติกใส ที่ภายในบรรจุข้าวเหนียวหน้าตามันๆ ของหัวกะทิ อีกถุงที่บรรจุก็คือน้ำกะทิทุเรียน แค่มีคำว่าทุกเรียนฉันคิดว่าทดแทนกันได้ ด้วยแค่เห็นก็ฟินถึงความหอม หวาน มัน จึงได้ถามแม่ค้าว่า ทำจากทุเรียนอะไรคะ แม่ค่าตอบกลับมาด้วยสีหน้ายิ้มแล้วบอกว่า “ทุเรียนหมอนทองจ้า” ไม่ค่อยได้กำไรหรอก เพราะซื้อเหมาจากสวนมาหลายวัน ฉันเห็นสีหน้าของแม่ค้าพร้อมกับคำตอบ แต่ในใจของฉันสั่งการให้มือรีบหยิบกล่องขนมหวาน “ข้าวเหนียวน้ำกะทิทุเรียนหมอนทอง” ซะด้วยแล้วส่งเงินให้แม่ค้า 20 บาท หวังว่าจะช่วยเยียวยาความรู้สึกที่ตามหาได้ เมื่อกลับถึงบ้าน ฉันไม่รอช้า รีบนำข้าวเหนียวน้ำกะทิทุเรียนหมอนทอง เทใส่ถ้วย คลุกเคล้าให้น้ำกะทิทุเรียนแทรกซึมเข้าสู่ข้าวเหนียวแบบฉ่ำๆ เวลาผ่านไปไม่ถึง 2 นาที แปบเดียว คำแรกมราฉันตักเข้าใส่ปาก ความรู้สึกของเนื้อทุเรียนหมอนทอง นุ่ม ๆ รสมัน หวาน หอม ก็ละมุนอยู่ในปากของฉัน แถมด้วยวันนี้ฉันยังได้อิ่มท้องกับตัวข้าวเหนียวมันๆ ด้วย เมนูนี้จึงเป็นที่มาของ ข้าวเหนียวน้ำกะทิทุเรียนหมอนทอง ชุ่มฉ่ำจนฟิน เยียวยา ทุกสิ่ง จริงๆ นะ พิกัด ตลาดนัดหัวไผ่ อ.พานทอง จ.ชลบุรี เวลาเปิดตลาด ทุกวันอาทิตย์ 6.00- 9.00 น. วันนี้อยากฝากท่านผู้อ่านทุกๆ ท่านหากต้องการเดินทางมายังตลาดนัดหัวไผ่ ซึ่งเป็นตลาดนัดที่อยู่คู่กับชาวหัวไผ่ โคกขี้หนอนและตำบลใกล้เคียงมาแสนยาวนานเนื่องจากเป็นแหล่งเข้ามิธีมิสซาของชาวคริสตศาสนาทุกเช้าวันอาทิตย์ด้วย ตลาดแห่งนี้จึงมีผู้คนหนาแน่นทั้งพ่อค้า แม่ค้าและคนจ่ายตลาด แต่ช่วงนี้อาจจะเงียบๆ หน่อยเนื่องจากสถานการณ์โควิด-19 หรือบางคนไม่สะดวกมาแถวนี้ หากวันหลังเจอเมนูข้าวเหนียวน้ำกะทิทุเรียนที่ไหนก็สามารถใช้เมนูนี้ทดแทนวันที่อยากทานทุเรียนหมอนทองได้ ในราคาเบาๆ แถมประหยัดเงินในกระเป๋าเหมือนกันนะคะ สวัสดีค่ะ ภาพประกอบทั้งหมด ::: ถ่ายโดยผู้เขียน