ผมตั้งใจเสาะแสวงหาร้านอาหารเจ้าเก่าดั้งเดิม ที่เปิดมานานกว่า 40-50 ปี ด้วยความอยากรู้ อยากลอง อยากสัมผัสถึงเคล็ดลับที่สืบทอดกันมารุ่นต่อรุ่น ... ตระเวณชิมแล้วจะมาเขียนแนะนำไว้เป็นตอน ๆ ให้เป็นตัวเลือก เผื่อนักเดินทางที่อยากหาร้านอาหารอร่อยไว้ใจได้ หรือใครที่อยากสัมผัสความเป็นท้องถิ่นผ่านอาหาร ได้ลองตามไปกิน ... โดยคิดว่าจะเริ่มต้นแถว ๆ ถนนยมจินดาและถนนใกล้เคียงที่อยู่ในย่านเมืองเก่า ของจังหวัดระยอง เพราะคุ้นเคยและมีแหล่งข่าวชนิดอินไซด์เดอร์คอยชี้เป้าให้ ... ไปเริ่มร้านแรกกันเลย เด้อ ミ ᕕ(ᐛ) ᕗ"กินเพื่ออยู่" บางคนอาจจะนึกว่าเป็นคำคม ๆ ที่ใช้เสียดแทงคนตะกละ (อย่างผม) ซึ่งก็อาจโดนตอกกลับว่า "ใช่สิกินอะไรเข้าไปก็กินเพื่ออยู่ทั้งนั้นแหละ ถ้าไม่กิน เดี๋ยวก็ไม่ได้อยู่ร้อก" (ฮ่าฮ่า) บางคนอาจจะนึกว่าเป็นคำพระ แต่ที่จริงวลีนี้เป็นสำนวนสุภาษิต เต็ม ๆ ว่า "กินเพื่ออยู่ ไม่ใช่อยู่เพื่อกิน" หมายถึงการกินอาหารอย่างรู้คุณค่าและพอเพียง นอกจากนั้น สำหรับที่นี่ คนระยอง "กินเพื่ออยู่" ก็คือ ร้านข้าวหมูแดง ... ซะงั้น ร้านกินเพื่ออยู่ ตั้งอยู่บน ถ.ราชภักดี เป็นถนนสั้น ๆ ที่เชื่อม ถ.สุขุมวิท กับ ถ.ยมจินดา ใกล้ศาลหลักเมือง ใกล้ตลาดทั้งตลาดเก่าและตลาดวัดลุ่มฯ เรียกว่าอยู่ใจกลางย่านการค้าเก่าแก่ของเมืองระยองเลยทีเดียว ที่นี่นอกจากข้าวหมูแดงหมูกรอบแล้ว ยังมี ต้มเลือดหมู, ข้าวขาหมู, ก๋วยเตี๋ยว, บะหมี่, เกี๊ยว, เย็นตาโฟ ... หลากหลาย ครบครันอย่างกับศูนย์อาหาร เปิดขายตั้งแต่เช้ามืด ขายได้ขายดี พอเที่ยงกว่า ๆ ก็เริ่มทะยอยหมด ... ผมไปตอน 11 โมงกว่า ๆ ก็แทบจะไม่เหลืออะไรให้สั่งแล้ว ... เจ้าของร้านบอกว่า ชื่อกินเพื่ออยู่ก็มาจากคำพระจริง ๆ นั่นแหละ เตี่ยของเขามาจากเมืองจีน คิดลงหลักปักฐานหากิจการอะไรที่มันมั่นคง ไปปรึกษาพระที่สนิทกันที่วัดลุ่มฯ หลวงพ่อแกก็เลยตั้งชื่อร้านให้เป็นสิริมงคลว่า กินเพื่ออยู่ เท่ ๆ คูล ๆ ไปเลยมั้ยหละเกริ่นกันมายาวยืด ... ชิมกันเลยดีกว่า เนอะ ... เมนูแรกคือข้าวหมูแดง (วันนั้นหมูกรอบหมด) หน้าตาธรรมดามาก รสชาติเมื่อแรกชิมก็ธรรมดา ข้าวดี หมูดี นุ่มพอประมาณหอมกลิ่นย่างนิด ๆ เค็ม ๆ น้ำราดหนักไปทางหวาน หวาน ๆ เค็ม ๆ กุนเชียงโอเค ไข่ต้มดี แตงกวาสดกรอบ รวม ๆ แล้วเป็นข้าวหมูแดงธรรมด๊าธรรมดาที่ลงตัวมาก แต่ข้าวหมูแดงจานนี้จะพิเศษขึ้นทันทีเมื่อเติมสิ่งนี้ นั่นก็คือน้ำปลาพริก ซึ่งมันจะช่วยชูกลิ่น ชูรสชาติ และตัดเลี่ยนของข้าวหมูแดงได้ดี ... หอมพริกตำ หอมน้ำปลาระยองแท้ ๆ (แน่ล่ะ) เปรี้ยวเค็มพอดี คล้ายน้ำจิ้มซีฟู๊ดเต่เบากว่า ... เอาหมูจิ้มบ้าง เอามาคลุกข้าวบ้าง เอามาโรยไข่ต้มบ้าง กินสลับกันไปมาเพลินที่สุด เข้าใจเลยว่าทำไมคนภาคตะวันออก อย่าง ระยอง จันท์ ตราด ถึงติดกินน้ำจิ้มกันจัง มันดีอย่างนี้นี่เองกินข้าวเสร็จแล้วก็ต่อด้วย บะหมี่เกี๊ยวน้ำทุกอย่าง (สั่งทุกอย่างเพราะกลัวของหมด) ก็เลยได้มาแบบเครื่องแน่น ๆ อลังการแบบนี้ ... เส้นบะหมี่ลวกได้พอดี น้ำซุปเชง ๆ ซดแล้วชื่นใจ เครื่องที่โปะมาจนล้นก็ดีทุกอย่างนะครับ บะช่อ หมูแดง ลูกชิ้นปลา แต่ที่ชอบที่สุดคือกระเพาะหมู เปื่อย นิ่มแต่ไม่เละ ไม่มีกลิ่น คนไม่ชอบเครื่องในน่าจะกินได้สบายที่เด็ดอีกอย่างคือเกี๊ยว 2 ชนิด อย่างแรกคือ เกี๊ยวกุ้งตัวใหญ่ ๆ ข้างในไส้กุ้งเต็ม ๆ อร่อยมาก และ เกี๊ยวปลา แบบเดียวกับเกี๊ยวปลาสามย่านที่โด่งดัง เปลือกเกี๊ยวที่ทำมาจากปลาบางเฉียบรสชาติดี ... ถ้าจะให้เลือกระหว่างเกี๊ยวปลากับเกี๊ยวกุ้งก็เข้าทำนองรักพี่เสียดายน้อง ผมว่า กินรวม ๆ มันทั้งสองเกี๊ยวนั่นแหละ อร่อยดี ...( ´∀`)つ―●○ เสียดายวันที่ไปกินได้แค่ 2 อย่างเอง เพราะของใกล้หมดแล้ว อย่างหมูกรอบนี่หมดเร็วมาก ไหนจะข้าวขาหมูอีก อยากรู้จริงว่าข้าวขาหมูในร้านแบบนี้จะรสชาติอย่างไร ถ้าจิ้มกับน้ำปลาพริกสูตรเด็ดของทางร้านต้องอร่อยมากแน่ ๆ ... ไม่เป็นไรเพราะ "เรายังอยู่ โอกาสหน้าก็ว่าจะมากิน ... อีก"ภาพประกอบทั้งหมดโดย Monkeynumber4 หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !