ซัวสเด....Say Hi กราบสวัสดีทุกท่าน วันนี้ BR จะพาไปพบกับ “ร้านลูกชิ้นยืนกิน” ที่เป็นหนึ่งในร้านลับประจำจังหวัดบุรีรัมย์ ที่เปิดขายมานานเกินสิบปีแล้ว ขอบอกก่อนเลยว่า ร้านนี้จะมีเฉพาะคนในพื้นที่เท่านั้นที่รู้จัก ด้วยเหตุที่ว่าร้านนี้ ตั้งเป็นเอกเทศ ห่างจากร้านลูกชิ้นร้านอื่น ทำให้ถูกมองข้ามได้โดยง่าย อีกทั้งหากไปหลังเวลา 16.00 น. ท่านอาจผิดหวัง เพราะเขาขายหมดเก็บร้านก่อนเพื่อนแล้วนั่นเอง เกริ่นกันมายืดยาวยังไม่บอกชื่อร้านกันสักที สองมือล้วงกระเป๋า สองเท้าก้าวเข้ามา วันนี้นะจ๊ะนายจ๋า BR ขอมาบอก ร้านนี้มีชื่อว่า “ลูกชิ้นเจ้พงษ์” ตั้งอยู่บริเวณ หอนาฬิกาประจำจังหวัดบุรีรัมย์ ตรงข้ามกับสถานีรถไฟบุรีรัมย์ ต้องขอยอมรับเลยว่าครั้งแรกที่ไปเห็นก็รู้สึกงุนงง ว่าทำไมเจ้พงษ์ จึงมาเปิดร้านอยู่ตรงนี้เจ้าเดียว ไม่ไปเปิดรวมกับร้านอื่นๆ แต่พอได้ชิมเท่านั้นล่ะ ถึงบางอ้อกันเลยว่า ถ้าไม่เจ๋งจริงคงยืนหนึ่งแบบนี้ไม่ได้หรอกจ้า เมื่อท่านมาถึงจะพบลูกชิ้นทอดมากถึง 9 แบบ อาทิ ลูกชิ้นหมูดั้งเดิม ไส้กรอกบีลักกี้ ลูกชิ้นปลา ไส้กรอกแดง เกี๊ยวกรอบ เป็นต้น โดยราคาจะเริ่มที่ไม้ละ 3 บาท (7 ไม้ 20 บาท) วิธีรับประทานมี 2 แบบ คือ 1. เดินเข้าไปมองหาลูกชิ้นที่ตนต้องการ หยิบขึ้นมา จุ่มน้ำจิ้ม กัดหนึ่งคำ จิ้มผักเข้าปาก วนไปเรื่อย ๆ จนหมดไม้ และให้ถือไม้นั้นไว้ในมือเพื่อรอเช็คบิลตอนท้าย หรือ 2. สั่งแม่ค้าว่าซื้อกลับบ้าน แม่ค้าก็จะไปหยิบผักสด ๆ พร้อมน้ำจิ้มที่ตักแยกต่างหากมาให้ ซึ่งทางผู้เขียนแนะนำให้ใช้วิธีนี้เป็นพิเศษ เพราะสามารถช่วยลดการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสต่าง ๆ ได้ และมีความเหมาะสมกับสถานการณ์ในปัจจุบันที่พบไวรัสโคโรน่าสายพันธุ์ใหม่ 2019 กำลังระบาดอยู่ทั่วโลก ความโดดเด่นของร้านนี้มี 3 อย่าง คือ 1.ตัวลูกชิ้นหมูมีลักษณะหอม แน่น อร่อย 2. ผักจะมีความสด กรอบ และสะอาด 3. ทีเด็ดอยู่ที่ น้ำจิ้มพริกเผาแท้ รสชาติเข้มข้น หอมมัน เผ็ดนำ เปรี้ยวหวานนิดๆ เค็มเบาๆ ครบรส แต่สำหรับผู้ที่ทานเผ็ดไม่ได้ ก็ไม่ต้องกังวลไป เพราะทางร้านมีน้ำจิ้มแบบเผ็ดน้อยให้ท่านได้ลิ้มลองกันอีกด้วย ด้วยจุดแข็งทั้ง 3 ข้อข้างต้น รวมกับความเป็นเอกเทศ ส่งผลให้ร้าน ลูกชิ้นเจ้พงษ์ เป็นหนึ่งในร้านลับ ที่จะไม่ลับอีกต่อไป เพราะ BR ได้เปิดเผยเกือบหมดแล้ว เหลือเพียงความอร่อยที่ท่านต้องไปพิสูจน์ด้วยตัวเอง สำหรับผู้ที่มีโอกาสได้มาเยือนบุรีรัมย์ ก็อย่าลืมแวะไปสัมผัสกับบรรยากาศการ “ยืนยิ้ม จิ้มลูกชิ้น ฟินสุด ๆ ” กันได้ที่บริเวณหน้าสถานีรถไฟจังหวัดบุรีรัมย์กันนะครับ และหากใครหาร้านลูกชิ้นเจ้พงษ์ไม่เจอ ก็สามารถสั่งผ่าน Grab Food Buriram ได้อีกด้วย แล้วพบกันใหม่โอกาสหน้านะคร๊าบ สวัสดีครับ