เมื่อเริ่มเข้าสู่หน้าหนาวทางภาคอีสานจะพบเห็นแมลงต่างๆอยู่ทั่วไปตามไร่นา ตามสวน ซึ่งคนภาคอิสานก็จะหาส่องและนำมาขาย นำมาประกอบเป็นอาหาร ที่กินง่ายๆ ที่บ้านของผู้เขียนเองก็เช่นกัน พอถึงเวลาพลบค่ำก็จะได้ยินเสียงแมลงจำพวกนี้ และจะออกมาร้องดังมากๆเลยค่ะ นั้นก็คือ จิ้งโกร่ง ใช่แล้วค่ะเมื่อผู้เขียนได้ยินเสียงดังแบบนี้ผู้เขียนก็เลย ไปส่องหาแมลงจิ้งโกร่งเพื่อนำมาประกอบอาหาร แต่ในสภาพตอนกลางคืนผู้เขียนมองไม่ค่อยเห็นตัวจิ้งโกรง ผู้เขียนและแฟนจึงใช้เวลาตอนเช้าเพื่อที่จะขุดหาตัวจิ้งโกร่ง จิ๊กโกร่งจะอาศัยอยู่ในรู จะสังเกตุว่ารู้จะปิดถ้ารูเปิดจะเปิดพวกสัตว์มีพิษส่วนมากที่ผู้เขียนขุดก็จะอยู่ไม่ลึก ผู้เขียนใช้เวลาค้นหาประมาณ 2-3 ชั่วโมง เพราะว่าอากาศร้อน รวมทั้งพื้นที่ที่ผู้เขียนไปหาชาวบ้านก็ได้ไถปลูกมัน จึงทำให้พื้นที่หาจิ้งโกร่งมีน้อย ผู้เขียนจึงใช้เวลาหาไม่นาน หลังจากที่ผู้เขียนได้จิ้งโกร่งมา ผู้เขียนก็นำมาล้างน้ำให้สะอาด และแช่น้ำสักพัก จากนั้นผู้เขียนก็ทำการเอาขี้ เอาใส่ออก โดยผู้เขียนจะเด็ดหัวจิ้งโกร่ง แล้วค่อยๆดึงออก ไส้ที่อยู่ในตัวจิ้มของก็จะออกมาจนหมด จากนั้นผู้เขียนก็ทำความสะอาดอีกรอบโดยล้างน้ำสะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ และผู้เขียนก็ได้ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน แล้วก็ทอดทอดไปสักพักให้สุกกรอบ จากนั้นก็ผู้เขียนก็ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมันแล้วนำใส่ถ้วย แล้วก็ใส่เครื่องปรุงรสอย่างเช่นรสดีน้ำปลาผงชูรสประมาณนี้ค่ะ ที่ผู้เขียนนำมาทอดก็คือการประกอบอาหารชนิดหนึ่งเหมือนกันเพราะว่าการทอดมันง่ายสะดวกส่วนเพื่อนๆอาจจะชอบอย่างอื่นหรือประกอบอาหารแบบอื่นก็สามารถทำได้เช่นกันเพียงแต่ว่าเราต้องล้างจิ้งโกร่งให้สะอาดไม่มีดินก็จะนำไปประกอบอาหารได้อร่อยเช่นกัน ส่วนตัวแล้วผู้เขียน ชอบการประกอบอาหารแบบนี้มากๆเลยค่ะแบบง่ายๆพื้นบ้านเพราะว่ามันสามารถช่วยให้ผู้เขียนประหยัดเงินในการซื้อกับข้าว ทั้งอร่อยหากินได้ยากมากๆเลยค่ะ ผู้เขียนให้ความพอใจกับรสชาติจิ้งโกร่ง10เต็มไปเลยจ้าเครดิตภาพ ภาพประกอบโดยผู้เขียน ตกแต่งโดย canva ภาพประกอบโดยผู้เขียน ภาพที่ 5 ตกแต่งโดย canva บทความที่น่าสนใจรีวิว เซรั่มครีมการ์นิเย่ ครีมบำรุงผิวสูตรป้องกันแดดรีวิว บัตรยูเมะพลัส บัตรกดเงินสด อนุมัติไวสินเชื่อกสิกรไทย สินเชื่อ shopee อนุมัติง่าย สำหรับแม่ค้า🗺 แชร์ที่เที่ยวใหม่ๆ ไม่ว่าจะเที่ยวสายไหนก็มาแวะแชร์กับทรูไอดีคอมมูนิตี้ “เที่ยวไปให้สุด”