มีร้านอาหารมากมายหลายร้านที่คนพูดถึง และอยากไปกินลองดูสักครั้ง บางร้านไปลองให้หายอยาก ให้ได้ลองสักครั้ง แล้วก็แล้วกันไป ไม่มีอะไรให้น่าจดจำ ไม่มีอะไรให้คิดถึง หรืออยากไปกินซ้ำอีกรอบ แล้วชื่อของร้านก็ค่อยๆเลือนหายไปตามกาลเวลา แต่บางร้าน มีคนพูดถึง มีคนไปอุดหนุน และไปกินเป็นประจำสม่ำเสมอ เมื่อมีโอกาส ทั้งที่บางครั้งการไปที่ร้านนั้นค่อนข้างลำบาก ถนนแคบ หาที่จอดยาก แต่คนก็ยังไปกิน จนโต๊ะนั่งแทบไม่ค่อยจะมีว่าง ใช่ครับ ที่ชัยภูมิ มีร้านแบบนั้นอยู่ร้านหนึ่ง ชื่อร้านบ๊วยโภชนา ตั้งอยู่ตรงหัวมุมสี่แยกหนองบ่อ (แยกถนนหฤทัย ตัดกับ ถนนชัยประสิทธิ์) ซึ่งเป็นจุดที่ถนนแคบๆ สองสายมาตัดกัน แล้วในช่วงเวลาเร่งด่วนตรงนั้นการจราจรหนาแน่นทีเดียว ตัวร้านเป็นอาคารพานิชย์ 2 ชั้น สร้างด้วยไม้ ในยุคดั้งเดิม มีความเก่าแก่ คลาสสิค มีเสน่ห์คู่ควรกับคำว่า “เจ้าเก่า” อย่างที่บอกว่า ถนนแคบ หาที่จอดรถยากสักหน่อย แต่ก็พอมีที่ให้จอดรถได้ไม่ไกลจากร้านมากนักแล้วค่อยๆเดินมา ใช้เวลาไม่นานก็ถึงร้าน ที่ร้านนี้มีเมนูอาหารที่ขึ้นชื่อ เป็นข้าวขาหมู ข้าวมันไก่ ข้าวหมูแดง หมูกรอบ ข้าวหน้าเป็ด ซึ่งแต่ละเมนูล้วนอร่อย และมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ ทำให้โต๊ะในร้านไม่ค่อยว่าง (ในสถานการณ์ปกตินะครับ ช่วงโควิดอาจต้องปฏิบัติตามมาตรการห้ามนั่งทานอาหารในร้าน ต้องซื้อกลับไปทานบ้าน) ยิ่งถ้าเป็นเวลาเช้า ข้าราชการ คนทำงาน หรือเด็กนักเรียน จะมาทานกันให้เห็นบ่อยๆ เพราะมันเป็นความอร่อยที่หารสชาติแบบนี้กินยาก ยกตัวอย่าง เมนูข้าวมันไก่ร้านบ๊วย หน้าตาดูธรรมดามากๆ ไม่ได้ต่างจากข้าวมันไก่ร้านอื่นๆ แถมบางร้านอาจจัดแจงแต่งจานให้ดูสวยงามน่ากินกว่านี้ได้อีก แต่อย่า อย่า อย่าพึ่งตัดสินกันด้วยหน้าตาที่เห็นภายนอก ถ้าเป็นหนังจีนกำลังภายใน ก็ไม่ต่างจากคนบ้านๆ หน้าตาธรรมดาในยุทธจักร ที่ดูไม่มีพิษภัยและไร้พิษสง แต่เมื่อได้ประมือ กลับพบว่า นี่คือจอมยุทธ์ที่มีฝีมือพอตัว กำลังภายในล้ำเลิศ ข้าวมันไก่ร้านนี้ก็อารมณ์เดียวกัน คือมันอร่อย และลงตัวในแบบที่อธิบายไม่ค่อยถูก คงต้องหาเวลามาลองเองครับ หรืออีกเมนู หน้าหน้าตาธรรมดา แต่รสชาติไม่ธรรมดา ก็คือข้าวหน้าเป็ด ซึ่งปกติ เมนูข้าวหน้าเป็นก็หากินยากอยู่แล้ว เพราะคนไม่ค่อยนิยมกินเท่าไหร่ ตามหลักอุปสงค์ อุปทาน ที่คนอยากกินน้อย คนทำขายก็น้อยตาม แต่ที่ร้านบ๊วยโภชนา ก็มีให้ทาน ในรสชาติที่อร่อย ถูกปากทีเดียว ไม่อยากอธิบายมาก แต่อยากให้คิดถึงตอนที่กำลังเคี้ยวหนังเป็ดกรอบกำลังดี กับเนื้อเป็ดนุ่มๆ ในปากพร้อมกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของร้าน มันอร่อยจริงๆนะครับ อร่อยจนร้านนี้อยู่มานานไม่ต่ำกว่า 30 ปี สืบทอดความอร่อยคู่เมืองชัยภูมิมาต่อเนื่องยาวนานจนถึงปัจจุบัน เอาเป็นว่า หลังโควิดซา ถ้ามีโอกาสได้มาเที่ยวชัยภูมิเมื่อไหร่ แล้วอยากลองสัมผัสรสชาติของร้านอาหารร้านดัง ร้านเก่าแก่ ชื่อเสียงยาวนานของจังหวัด ขอฝาก ร้าน บ๊วยโภชนา เอาไว้ให้พิจารณาอีกสักร้านนะครับ เรื่องและภาพโดย : Gene หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !