(ภาพถ่ายโดยผู้เขียน) นี่ไงร้านเจ๊หงส์ เป็นร้านอาหารประเภท โจ๊ก - จั๊บ ต้มเส้น - มาม่า ก็ตามป้ายที่ถ่ายมานี่แหละ ทำเลร้านแกอยู่ถนนเส้นหน้าเมือง เอาง่าย ๆ ว่าเส้นเดียวกับจั๊บบัตรคิวร้านชื่อดังเมืองขอนแก่น แต่ร้านเจ๊หงส์จะเลยขึ้นมาทางทิศเหนือ ฝั่งตรงข้าม ที่จอดรถไม่ยาก หาเอาตามริมถนน ร้านแกนี่ต้องบอกก่อนความประทับใจแรกเลยคือ ร้านแกเป็นตึกแถวมีที่ให้นั่งด้านใน คือเป็นร้านแบบมีกิจจะลักษณะ แล้วมันน่านั่งไง ดูสะอาด ไฟสว่าง พื้นไม่สกปรก เฮ้ย ดูใส่ใจความรู้สึกคนกินน่ะ เหมือนเค้าแคร์เรา(นี่ก็เวอร์ไป๊!!) เอาจริง ๆ นี่คือสิ่งที่ประทับใจลำดับแรก ๆ เลย (ภาพถ่ายโดยผู้เขียน) มาถึงร้านละเราจะเข้าเรื่องเมนูและรสชาติอาหารเลยนะ ร้านนี้ตามหัวเรื่องที่จั่วไปคือความเด็ดของน้ำซุปซี่โครงไก่ ไม่มีหวงเครื่อง คุณจะสั่งสองชาม สามชาม รึกินแค่ชามเดียวแกก็แถมให้ แถมหมายถึงฟรีจ้า อร่อยแถมยังฟรีไปอีก จะไม่ชอบได้ไง ห่อกลับบ้านยังได้น้ำซุปไปกิน น้ำซุปที่ว่านี่ซี่โครงก็จริงแต่แกให้มาเป็นชิ้น ๆ แบบมีเนื้อติดมาด้วยนะ ถ้าไม่เกรงใจจะขอซื้อแค่น้ำซุปไปต้มใส่ข้าวสวยอะ เอาจริง ๆ มันกลมกล่อมลงตัว กระดูกไก่เปื่อย ๆ มีเครื่องในติดมานิด ๆ ซดตอนร้อน ๆ นะเธอเอ้ยย ลวกปากแน่นอนบอกไว้ก่อน เวลากินของร้อนอย่าลืมเป่า 555 ทีนี้มาพูดถึงเมนูอื่น ๆ บ้างมัวพูดถึงน้ำซุปตั้งนาน(แต่คือน้ำซุปอร่อยกินกับอะไรก็อร่อยไง) เมนูโปรดเราสำหรับร้านนี้นะ ต้องมาม่าเท่านั้นเอาแบบใส่กระดูกเปื่อย ๆ ละลายในปาก บวกซุปเปอร์ตีนไก่เพิ่มคอลลาเจนให้ผิวหน้า ตบท้ายด้วยไข่ลวกละมุนลิ้น มันคือดี !! (ภาพถ่ายโดยผู้เขียน) ร้านนี้ใครสายดึกต้องมา สายท่องราตรีนี่ยิ่งแนะนำเลยนะ กรึ่ม ๆ มา ซดร้อน ๆ ไปต่อได้เลย เฮ้ยย ไม่ใช่ หมายถึงไปนอนได้เลยต่างหาก(เมาไม่ขับ กลับกับพี่ดีกว่านะจ๊ะ... แฮร่) แต่ว่าช่วงนี้มาตรการคุ้มเข้มความปลอดภัย Covid – 19 งดสังสรรค์ กักตัวอยู่บ้าน ช่วยโลก ช่วยบุคลากรการแพทย์กันนะ ส่วนโจ๊กจั๊บร้านเจ๊หงส์ ไม่สังสรรค์ก็จัดได้ มาเลยห่อกลับบ้านไปอิ่มอร่อยกับครอบครัว อุ่นใจ สบายพุง ห่างไกลโรคแน่นอน