[รีวิว] ขนมหม้อแกงเผือก : แห่งอารยฟาร์ม หากจะกล่าวถึงขนมหวานของไทย ชื่อที่คุ้นเคยก็คงจะเป็นขนมหวานตระกูลทอง ฝอยทอง ทองหยิบ ทองหยอด ทองเอก เป็นต้น ซึ่งเราก็คงรับประทานกันจนเบื่อแล้ว ขนมหวานของต่างชาติจึงได้มีอิทธิพลหรือเริ่มเข้ามาตีตลาดมากขึ้น ด้วยหน้าตาที่สวยงามและชนิดของขนมที่มีอย่างหลากหลาย แทบจะเลือกทานกันไม่หมดเลยทีเดียว อีกอย่างขนมหวานของไทยหาทานได้ยาก เพราะขั้นตอนที่ค่อนข้างพิถีพิถัน ประณีต จึงไม่ค่อยมีผู้ทำออกมาขาย วันนี้เราก็เลยมีขนมหวานของไทย ที่ถือว่าเป็นขนมที่หาทานได้ยากเหมือนกัน นั่นคือ ขนมหม้อแกง แต่ขนมหม้อแกงของที่นี่มีความพิเศษ ด้วยการนำเอาขนมหม้อแกงมาผสมผสานกับเผือก จนกลายเป็นขนมหม้อแกงเผือก เสิร์ฟในรูปแบบของขนมเค้ก ตัดเป็นชิ้นสามเหลี่ยม โรยหน้าด้วยหอมเจียว ตกแต่งหน้าเค้กด้วยใบเตย เพิ่มความสวยงามและอรรถรสในการรับประทานมากยิ่งขึ้น เป็นการนำเอาขนมไทยมาประยุกต์ให้เข้ากับยุคสมัยที่เปลี่ยนแปลงไปได้อย่างสร้างสรรค์ วิธีรับประทานนั้นให้ตักในส่วนที่เป็นขนมหม้อแกงและเผือกเป็นคำเดียวกัน จะได้รสสัมผัสของขนมอย่างละมุน หอมกรุ่นกะทิ หวานนิดหน่อย ยิ่งทานคู่กับเครื่องดื่มที่มีรสเปรี้ยวอย่างน้ำสับปะรดปั่นที่ผู้เขียนเลือกทานคู่กัน เป็นการตัดความหวานของขนมหม้อแกงเผือกได้ดีเลยทีเดียว ทำให้เห็นว่าขนมหวานกับของเปรี้ยวสามารถไปด้วยกันได้ ขนมหม้อแกงเผือกหน้าตาสวยงามแบบนี้สามารถหาชิมได้ที่ อารยฟาร์ม ซึ่งตั้งอยู่ที่ ถนนเส้นบายพาสทางไปแก่งเลิงจาน เทศบาลเมืองมหาสารคาม จังหวัดมหาสารคาม หน้าร้านจะมีป้ายและหมีฟางยักษ์ขนาดใหญ่ตั้งตระหง่านให้เห็นอย่างชัดเจน ร้านเปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 08.30 – 20.00 น. นอกจากขนมหม้อแกงเผือกแล้ว ที่นี่ยังมีเมนูอาหารและเครื่องดื่มอีกมากมายในราคาที่คุ้มค่ากับสถานที่ และบรรยากาศ เหมาะกับช่างภาพหรือผู้ที่ชื่นชอบในการถ่ายภาพเป็นอย่างยิ่ง เพราะมีมุมให้เลือกถ่ายหลายโซน เช่น โซนห้องแอร์ภายในร้าน โซนเปลตาข่าย โซนที่นั่งบนต้นไม้ และโซนที่เป็นสวน โดยที่นี่ยังเป็นฟาร์มปลูกเมล่อนรวมถึงพืชผักชนิดอื่นที่กำลังพัฒนาขึ้นให้เป็นฟาร์มที่สมบูรณ์แบบ หากท่านใดสนใจขับรถผ่านไปมาสามารถมาแวะเยี่ยมชมและใช้บริการได้เลย รับรองความอร่อยของอาหารและบรรยากาศที่เกินคุ้ม ภาพโดย : จุฑามณี สีผลสมอ