ไส้กรอกอีสาน หมู เนื้อล้วนๆ เต็มๆ คำ รับประกันความอร่อย แซ่บคัก แซ่บหลาย ที่บ้านแพง อำเภอโกสุมพิสัย จังหวัดมหาสารคาม อาหารการกินของคนอีสาน ถือเป็นเสน่ห์ที่หลายคนคงรู้จักและคุ้นเคยสำหรับรสชาติ ที่อร่อย จัดจ้าน และเรียบง่าย สะท้อนวิถีทางวัฒนธรรมด้านการบริโภคของคนอีสานที่มีการปรุงแต่งดัดแปลงจากธรรมชาติวิถี มาเป็นอาหารรับประทาน อาหารอีสานเป็นอาหารที่มีความแตกต่างและมีลักษณะพิเศษจากอาหารของภาคอื่นๆ ซึ่งการรับประทานอาหารของชาวอีสานในแต่ละมื้อมักจะเป็นอาหารประเภทง่ายๆ เพียงไม่กี่อย่าง และจะต้องมีผักเป็นส่วนประกอบหลักร่วมด้วยเสมอ ส่วนวัตถุดิบหลักๆ มักจะเป็น เนื้อ ปลา เป็นหลัก ส่วนรสชาติความพึงพอใจนั้น อาหารพื้นบ้านอีสานส่วนใหญ่มักจะออกรสชาติ เผ็ด เค็ม และเปรี้ยว หากใครได้มีโอกาสเดินทางผ่านอำเภอโกสุมพิสัย จังหวัดมหาสารคาม ถนนหมายเลข 25 จะผ่านกับบ้านแพง บริเวณสี่แยกบ้านแพง-หนองโก จะพบกับร้านอาหารอีสานร้านหนึ่งชื่อ ร้านครัวนายปุ้ย เป็นร้านขายอาหารอีสานและของฝากอีสานมากมายหลายอย่าง ราคาเริ่มต้นที่ 50 บาท มีทั้ง ลาบ ก้อย ต้มแซ่บ ส้มตำ แจ่วฮ้อน รสเด็ด รสชาติต้นตำรับแบบอีสานแท้ๆ ที่ยังคงความแซ่บ ในราคาเบาๆ นอกจากนี้ทางร้านยังมีก้วยเตี๋ยวน้ำตกน้ำใส รสชาติเด็ดๆ พร้อมน้ำกระเจี๊ยบเย็นๆ หอมๆ ไว้คอยบริการ เรียกได้ว่าอาหารทุกชนิดทั้ง ต้ม ตำ ยำ ลาบ ของทางร้าน แซ่บครบทุกรสจริงๆ บรรยากาศร้านติดกับถนน ลมพัดเย็นๆ เบาๆ สบาย ๆ ตลอดทั้งวัน คุณครูจารุวรรณ โทษา ครูกลุ่มสาระการเรียนรู้ศิลปะ โรงเรียนโกสุมพิสัย หนึ่งในเจ้าของร้านให้สัมภาษณ์ว่า หนึ่งในกุญแจหลักสำคัญในการประกอบธุรกิจร้านอาหารอีสาน คือ การคัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพ ตลอดจนการพัฒนารูปแบบเมนูอย่างต่อเนื่อง เพื่อสร้างความแปลกใหม่ให้กับทางร้าน และเมนูใหม่ที่ขายดี ก็กลายเป็นเมนูประจำร้านในเวลาต่อมา โดยเฉพาะ ไส้กรอกอีสาน เนื้อทอด ที่ทางร้านได้รังสรรค์ทำเองทุกวัน ในหนึ่งวัน มักจะมีลูกค้าที่เดินทางมาจากต่างถิ่นแวะเวียนเข้ามารับประทาน เนื่องจากบริเวณที่ตั้งติดกับเส้นทางหลวง หมายเลข 25 ขอนแก่น-อุบลราชธานี ซึ่งมักจะมีลูกค้าที่เดินทางไปจังหวัดต่างๆ มักชอบแวะจอดรถรับประทานอาหารก่อนเดินทางต่อ นอกจากนี้ยังมีกลุ่มลูกค้าในพื้นที่ ที่มักแวะเวียนมาอุดหนุนกับทางร้านอยู่เสมอ รสชาติที่โดนใจ เป็นอีกหนึ่งสูตรเด็ดสำคัญ เนื่องจากอาหารทุกประเภทจากทางร้าน ถือว่ามีสูตรลับเฉพาะของทางร้านกันเลยทีเดียว ซึ่งบอกได้เลยว่าโดนใจ แซ่บหลายๆ เผื่อใครที่สัญจรผ่านไปผ่านมา หรือพักเที่ยงแล้วอยากแวะมาทาน ก็มีให้บริการกันทุกวัน นอกจากนี้ ด้านอาหารแห้ง จำพวก ไส้กรอกหมู ไส้กรอกเนื้อ เนื้อแดดเดียว แหนม ทางร้านมีบริการขายทั้ง ปลีก-ส่ง ทั่วประเทศ (Kerry/ ไปรษณีย์) สินค้าครบ รับประกันคุณภาพ สั่งได้ 24 ชม. ส่งตรงถึงบ้าน จัดส่งรวดเร็ว ราคา สุดคุ้ม รับประกันคุณภาพเด้อ สำหรับผู้ที่สนใจอยากแวะรับประทานอาหารร้านนายปุ้ย สามารถเดินทางไปได้ทุกวัน ร้านตั้งอยู่ที่บ้านแพง บริเวณสี่แยกบ้านแพง-หนองโก อำเภอโกสุมพิสัย จังหวัดมหาสารคาม โทร 087-8209151, 085-5312524 หรือหากจะสั่งซื้อออนไลน์ สามารถติดต่อได้ที่ Facebook: Jaruvan Tosa มีบริการขายทั้ง ปลีก-ส่ง ทั่วประเทศ (Kerry/ ไปรษณีย์) สินค้าครบ รับประกันคุณภาพ สั่งได้ 24 ชม. ส่งตรงถึงบ้าน จัดส่งรวดเร็ว ราคา สุดคุ้ม รับประกันคุณภาพ ภาพโดย : นพพล ไชยสน