เลิฟวิ่ง ฮัท ปากช่อง สายธารกับอาหารวีแกน เขียนโดย Deera Pnp ยามใดก็ตามที่เรามุ่งหน้าสู่ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ เราต่างก็ต้องผ่านเส้นทางที่รายล้อมด้วยหุบเขาของอำเภอปากช่องอันเป็นเสมือนประตูสู่ภาคอีสานด้วยกันทั้งนั้น ระหว่างทางนี้มีร้านอาหารวีแกนเล็ก ๆ สงบ ร่มรื่น ริมธารน้ำตั้งอยู่ คือร้าน "เลิฟวิ่ง ฮัท" ว่าชื่อฟังดูอบอุ่นแล้ว การต้อนรับขับสู้ของทางร้านก็มีความเป็นกันเองไม่แพ้กัน เมื่อเดินจากลานจอดรถใต้ร่มไม้ก็จะพบกระท่อมแห่งรักที่ตั้งอยู่ริมธารหลังนี้ (ภาพโดย deera pnp) ด้านหน้ากระท่อมซึ่งด้านในมีเบเกอรี่ ไอศกรีม และผลิตภัณฑ์วีแกน (ภาพโดย deera pnp) โต๊ะที่นั่งรับประทานอาหารจะมาแบบครอบครัวหรือคู่รักก็ได้ทั้งนั้น มีหลากหลายมุมให้เลือก (ภาพโดย deera pnp) ทานไปนั่งฟังเสียงลำธารไปแบบชิว ๆ ได้จากตรงนี้ (ภาพโดย deera pnp) อาหารของที่นี่มีความหลากหลาย ตั้งแต่อาหารไทยพื้นถิ่นรสจัดอย่างลาบเห็ด ส้มตำ ยำแซ่บ แกงส้ม ต้มยำ ไปจนถึงแกงไตปลารสเจ็บขนานใต้แท้ ส่วนใครที่นิยมของนอกทางร้านก็ยังมีพิซซ่า แฮมเบอร์เกอร์ สปาเกตตี้ สลัด รวมทั้งเค้ก ขนมปัง โดนัท และไอศกรีมด้วย ทางเจ้าของร้านรับรองว่าไม่ว่าคุณจะทานมังสวิรัติ เจ หรือ วีแกน คุณก็สามารถสั่งได้ทุกเมนูเลย ลาบเห็ด อร่อยเหาะ (ภาพจากเพจ Loving Hut Pakchong. https://m.facebook.com/LovingHut.veganpakchong/photos/a.1368971453210913/2422370491204332/?type=3&source=54 ) ยำเฟื่องฟู เมนูลายเซ็นประจำร้าน ที่ได้รับการยกย่องเป็นเมนูสุดยอดอร่อยสไตล์ครัวอีซี่ (ภาพจากเพจ Loving Hut Pakchong. https://m.facebook.com/LovingHut.veganpakchong/photos/a.1368971453210913/2958047237636652/?type=3&source=54 ) ข้าวยำปักษ์ใต้ เมนูพิเศษประจำวัน ใครแวะไปแล้วได้ทานเมนูนี้ถือว่าโชคดี (ภาพจากเพจ Loving Hut Pakchong. https://m.facebook.com/LovingHut.veganpakchong/photos/a.1368971453210913/2958047160969993/?type=3&source=54 ) พิซซ่าวีแกน สัมผัสชีสยืดประกอบจากพืชกันได้แบบเพลินอารมณ์ (ภาพจากเพจ Loving Hut Pakchong https://m.facebook.com/LovingHut.veganpakchong/photos/a.1368971453210913/3001660386608670/?type=3&source=54 ) เค้กช็อกโกแลตมิ้นต์วีแกนกับไอศกรีมเสาวรสแท้ อร่อยโดยปราศจากนม เนย ไข่ แหม...ฟิน (ภาพโดย deera pnp) ผู้อ่านบางท่านอาจสงสัยว่า การทานมังสวิรัติ ทานเจ หรือทานวีแกน แตกต่างกันอย่างไร ผู้เขียนจึงใคร่ขอโอกาสนี้แจกแจงให้ได้ทราบกัน ณ ที่นี้ค่ะ (โปรดดูแผนภาพด้านล่างประกอบ) แผนภาพสรุปความเหมือนต่างของผู้ไม่บริโภคเนื้อสัตว์ในไทย (ภาพโดย deera pnp) ในประเทศไทยมีกลุ่มผู้ไม่บริโภคเนื้อสัตว์อยู่ 3 กลุ่มใหญ่ คือ มังสวิรัต เจ และวีแกน มังสวิรัติ (Vegetarian) หมายถึงผู้ที่ละเว้นในการกินเนื้อสัตว์ แต่อาจบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น ไข่ นม เนย น้ำผึ้ง เป็นต้น ฉะนั้น ผู้ที่ทานมังสวิรัติอาจแตกต่างกับวีแกนและเจในแง่นี้ เจ (Jay or Buddhism vegetarian) คือวิถีในการไม่บริโภคเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่มาจากสัตว์ ไม่ว่าจะเป็นไข่ นม เนย น้ำผึ้ง ที่มีที่มาจากการฆ่าหรือทำร้ายเบียดเบียนสัตว์ รวมทั้งพืชที่ถือว่าสามารถการกระตุ้นความอยากหรือกิเลสได้ คือผักฉุน 5 ชนิด ได้แก่ หอม กระเทียม กุยช่าย หลักเกียว ใบยาสูบ เป็นต้น เนื่องจากเจนั้นเป็นวิถีชีวิตที่อิงกับพุทธศาสนา ฉะนั้นนอกจากไม่บริโภคเนื้อสัตว์แล้วยังไม่ใช้ข้าวของเครื่องใช้ที่มาจากสัตว์ด้วย เนื่องจากผู้ที่ถือศีลกินเจยังต้องสำรวมกิริยาวาจาใจ ละเว้นจากกระทำการอันเบียดเบียนผู้อื่นทั้งปวง วีแกน (Vegan) หากจะกล่าวอย่างกว้าง ๆ แล้ว วีแกน คือ วิถีชีวิตที่เป็นมิตรกับธรรมชาติในทุกแง่มุม โดยเฉพาะอย่างยิ่งการไม่เข่นฆ่าทารุณชีวิตสัตว์ซึ่งถือเป็นเพื่อนร่วมโลกของเรา ด้วยความห่วงใยและตระหนักต่อสิทธิและสวัสดิภาพของสัตว์ไม่ว่าในด้านการบริโภคหรืออุปโภค โดยผู้ที่เป็นวีแแกนจะไม่รับประทานเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์อาหารที่มาจากสัตว์ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อหมู ไก่ วัว กุ้ง หอย ปู ปลา ตลอดไปจนถึงไข่ นม เนย น้ำผึ้ง เป็นต้น รวมทั้งไม่ใช้สิ่งของเครื่องใช้ที่มาจากการคร่าชีวิตหรือทำร้ายสัตว์ เช่น เครื่องนุ่งห่มที่ทำจากหนัง กระเป๋าหนัง รองเท้าหนัง หมอนขนเป็ดขนห่าน ตลอดจนสินค้าใดๆ ที่มาจากการทดลองหรือหาประโยชน์จากสัตว์ เช่น เครื่องสำอาง ยารักษาโรค สบู่ ยาสระผม น้ำยาซักล้าง เป็นต้น ผลิตภัณฑ์วีแกน เช่น ครีมบำรุงผิว เจลล้างมือ เจลอาบน้ำ ยาสระผม น้ำยาล้างจาน เป็นต้น (ภาพโดย deera pnp) นอกจากอาหารวีแกน เลิฟวิ่ง ฮัท เองยังจำหน่ายผลิตภัณฑ์วีแกนต่าง ๆ ด้วย อาทิ เจลอาบน้ำ ยาสระผม ครีม น้ำยาล้างจาน และอื่น ๆ ให้เลือกซื้อกันหลังจากอิ่มอร่อยกับมื้ออาหารที่ เลิฟวิ่ง ฮัท กระท่อมแห่งความรักอันอบอุ่นแห่งนี้ในบรรยากาศสบาย ๆ ริมสายธาร ^^ เวลาเปิดปิดร้าน 10.00 - 19.00 ทุกวัน ยกเว้นวันพุธ พิกัด https://goo.gl/maps/S3mpMzDTJ7qtC5wK8