เชื่อได้เลยว่าในยุคปัจจุบันนี้นั้น หลาย ๆ ครอบครัวคงต้องประหยัดในเรื่องของการใช้จ่ายกันเป็นอย่างมากเนื่องด้วยจากภาวะทางเศรษฐกิจและการแพร่ระบาดของโควิด19ซึ่งแพร่หลายอยู่ในขณะนี้ ซึ่งทำให้หลาย ๆ บุคคลได้รับผลกระทบกันอย่างมากมาย มีทั้งตกงานเอย ทั้งบริษัทถูกปิด ต้องหยุดงานกะทันหันเป็นระยะเวลาที่ยาวนาน อีกทั้งอยู่ในช่วงที่ทุกคนทุกบ้านอยู่ในช่วงกักตัวเพื่อเป็นการช่วยป้องกันตัวเองไม่ให้ติดเชื้อนั้นโดยง่าย และไม่สร้างความเดือดร้อนให้แก่ผู้อื่น ทำให้รายได้ที่เคยได้ลดน้อยลงไป อันไหนประหยัดได้เราก็ควรจะประหยัด ซึ่งในวันนี้จึงอยากนำจะนำเสนอเมนูที่กำลังฮอตฮิต มาแรงและติดกระแสอยู่ในขณะนี้เป็นอย่างมาก อร่อย แถมยังประหยัดมาก ๆ อีกด้วยนั่นก็คือเมนู ข้าวผัดมาม่า นั่นเอง เครดิตภาพ:ผู้เขียน ข้าวผัดมาม่า นั้นคือ การที่เรานำเอาวัตถุดิบทั้งสองอย่างที่อยู่ติดครัวของเราในช่วงนี้อยู่แล้ว มาผสมผสานกันให้เกิดรสชาติที่เเปลกใหม่และลงตัวมากยิ่งขึ้น ทำได้โดยการผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ลักษณะจะคล้าย ๆ กับเมนูข้าวผัด เป็นเมนูที่ไม่ซ้ำซากจำเจ แทนที่เราจะต้องกินแต่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปต้มแค่เพียงอย่างเดียว แต่เรายังได้เมนูใหม่เกี่ยวกับบะหมี่สำเร็จรูปเพิ่มขึ้นอีกด้วย ยิ่งต้องกักตัวเองให้อยู่แค่เพียงในบริเวณบ้านแล้วล่ะก็ อาจจะทำให้เรานั้นน่าเบื่อมากยิ่งขึ้นไปอีกด้วย เครดิตภาพ:ผู้เขียน เครดิตภาพ:ผู้เขียน วัตถุดิบในการทำ 1. มาม่า(รสใดก็ได้) 2. ข้าวสวย 3. ต้นหอมผักชี 4.ไข่ไก่ 5. น้ำมันพืช วิธีการทำ 1. นำมาม่าดิบมาขยำจนละเอียด เทใส่ชามแล้วเติมน้ำร้อนลงนิดหน่อยไม่ต้องใส่น้ำเยอะ ใส่พอคลุกคลิกหรือพอท่วม พร้อมเครื่องปรุงคนให้เข้ากันแล้วพักไว้ 2. ตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับลงไปคั่วจนหอม(ถ้าจะเพิ่มเนื้อสัตว์ก็ใส่ตามลงไปได้เลย) 3. ใส่ไข่ไก่ลงไปคั่วจนไข่สุกสัก50%ตามด้วยข้าวสวยและมาม่าที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน 4. ตักใส่จานพร้อมเสริฟ โรยหน้าด้วยต้นหอมและผักชี เป็นอันเสร็จเรียบร้อย เครดิตภาพ:ผู้เขียน ต่อจากนี้ในชีวิตปัจจุบันนั้นเราอาจจะต้องทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปกันบ่อยขึ้น ไม่ใช่เพียงเพราะแค่ใกล้สิ้นเดือนเท่านั้น เนื่องด้วยจากสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคโควิด19อยู่ในขณะนี้ ทุกคนจึงต้องประหยัดกันเป็นอย่างมาก และมาม่าแค่ซองละ6บาทเราสามารถนำไปดัดแปลงให้เป็นเมนูที่อิ่มท้องและอร่อย ๆ ได้อีกหลากหลายเมนู ทั้งยังสามารถทำเองง่าย ๆ ได้อีกด้วย ประหยัดทั้งเวลาและเงินในกระเป๋าของเราได้ดีเลยทีเดียว แถมยังสามารถต่อยอดให้แค่เมนูบ้าน ๆ ก้าวไกลไปอีกขั้น ความอร่อยของวัตถุดิบ2ชนิดที่ลงตัวชวนน่าลิ้มลอง มันช่างเป็นอะไรที่ดีสุด ๆ ไปเลยทีเดียว แถมยังสามารถเข้ากับภาวะเศรษฐกิจในยุคปัจจุบันนี้ได้ดีเลยทีเดียว