#มันเริ่มจากการที่มีเพื่อน ๆ คนรู้จัก ผ่านไป ผ่านมาจังหวัดสุรินทร์บ่อย ๆ ด้วยความที่เห็นเราเป็นคนสุรินทร์ ชอบกินสุรา ก็น่าจะรู้ดีว่า กับข้าวกับปลากับแกล้ม ร้านไหนดี ไม่ดีอย่างไร จึงมีคำถามที่ต้องคอยหาคำตอบบ่อย ๆ เกิดขึ้น #มาสุรินทร์ต้องกินอะไรเหลา?(เรามีคำตอบ) จึงเกิดขึ้นด้วยประการฉะนี้.... ก่อนอื่น ต้องขอออกตัวก่อนเลยว่าผมไม่ใช่คนสุรินทร์โดยกำเนิด ไอ้ที่เกิดมารักบ้านนี้เมืองนี้ราวกับบ้านเกิดตัวเองก็เพราะว่าดันมาหลงรักสาวสุรินทร์คนหนึ่งเข้าจนหัวปักหัวปำ จึงตัดสินใจสร้างขนาดเล็ก ๆ และก็ฝากชีวิตไว้กับพระยาสุรินทร์ภักดีศรีณรงค์จางวาง ณ ดินแดนสุรินทร์ เมืองช้าง แห่งนี้ เป็นสถานที่สุดท้ายที่จะฝังร่างกาย ไปพร้อมๆกัน กับเธอคนนั้น จากประสบการณ์ 20 ปี บนแผ่นดินที่ประชากรส่วนใหญ่ประกอบอาชีพทำนาปลูกข้าวหอมมะลิหอมชื่นใจเป็นที่สุดในสามโลกนี้ ทำให้พอจะรู้ดีว่าหากคุณ มีโอกาสเดินทางผ่านไปผ่านมาจังหวัดสุรินทร์ จะด้วยบังเอิญก็ดี หรือตั้งใจมาเที่ยวโดยจำเพาะเจาะจงเลยก็ดี ผมมีร้านอาหารดี ๆ ที่อยากจะแนะนำ Review Recommend เชิญชวนให้ทุกท่านได้ลองเปิดโอกาสตัวเองแวะไปชิมพิสูจน์ความอร่อยแบบที่ ผมการันตีรับประกันไว้ให้แล้ว ไม่อร่อยจริงดังว่าสามารถคว้าไม้หน้าสามมาตีปาก ผมได้เลย ครับ จะไม่เอาเรื่องเลยสักนิด...สาบาน ไม่ว่าร้านนั้น จะเป็นร้านใหญ่โต โก้หรู สุดอลังการหรือเป็นแค่เพิงหมาแหงนธรรมดา ๆ บ้าน ๆหากทว่า รสชาติของอาหารนั้นจัดจ้าน อร่อยถูกปาก ถูกลิ้น ถูกจริต คนไทย ถูกใจของคนส่วนใหญ่ ในสังคมเมืองช้างแล้วแสดงว่าร้านนั้นมีดี อย่างแน่นอน และกระผมก็มีความยินดีที่จะส่งเสริมการขาย ด้วยการช่วยเขียนยอยศพระลอ เพื่อให้เมนูร้านนั้น**ละออจนับ (ภาษาถิ่นสุรินทร์) อร่อยเข้าไปอีก ด้วยความเห็นอกเห็นใจในหมู่พ่อค้าแม่ขายผู้ประกอบการร้านอาหารทั้งหลายในสมัยนี้ ที่พากันโทษปี่ โทษลุงบ่นเป็น เสียงเดียวกันว่า "เศรษฐกิจมันแย่" ค้าขายกันไม่ได้เลย จะทำอย่างไรดีน้อ.... เอาเป็นว่า ถ้าหากเมนูอาหารร้านไหน ได้ลงในคอลัมน์ที่ผมเขียนในคอลัมน์นี้แล้ว รับประกันได้เลยครับว่าคุณเหนื่อยแน่ๆ กับการต้องออกมาต้อนรับลูกค้า ที่ประเดประดัง จูงมือกันเข้ามาถาโถมโหมแรงไฟ ท้าพิสูจน์ความจริงว่า ที่ไอ้วิมุต คนนี้ มันโม้เอาไว้ เป็นจริงอย่างว่าหรือเปล่า หรือเป็นแค่ถ้อยคำประชาสัมพันธ์ลวงโลก แบบที่เราพบเห็นได้ในเฟสปลอม ข่าวปลอมทั่วไปในยุคสมัยที่ใคร ๆ ก็เป็นสื่อได้ ซึ่งผมขอบอกไว้ตรงนี้ ก่อนเลยว่า ที่ตั้งใจสร้างคอลัมน์ #มาสุรินทร์ต้องกินอะไรเหลา? นี้ขึ้นมาเจตนาก็เพื่อจะวางตัวเป็นกลางระหว่างผู้ซื้อกับผู้ขาย อย่างน้อย ก็ควรทำการบ้านกันสักนิดก่อนไปพิชิตอาหาร ชิมหรือรับประทานเสียเงินกันเป็นหลักร้อย หลักพัน ก็ควรจะมีหลักประกันความเสี่ยงความอร่อยเอร็ดกับเขาบ้างไม่ใช่ว่า ขับรถวนไปแบบมั่วๆไม่รู้ฟ้ารู้เหว เห็นร้านไหนตกแต่งประดับไฟสวย ๆ คนนั่งเยอะแยะรถจอดเต็มหน้าร้าน ก็ตามเข้าไปจอดรอกับเขา ถึงเวลาก็สั่งอาหาร แบบไม่รู้ว่าร้านนั้น มีดีที่ตรงไหน อะไรเด็ดไม่เด็ด ยังไง ราคาจะถูกจะแพง ถูกปากกันขนาดไหนรับรองว่า ปัญหานี้ จะหมดไป อย่างแน่นอน ถ้าได้อ่านรีวิว แบบบ้านๆ ในสไตส์ ของวิมุต สุดยอด นักชิม ลิ้นทิพรส คนนี้ (ไม่ได้โม้) #มาสุรินทร์ต้องกินอะไรเหลา? ที่นี่ เร็ว ๆ นี้ #ขอบคุณทุกการติดตาม ครับ ด.ต.วิมุต ชุมแก่น cr.ภาพถ่าย เด็กหญิง ดากานดา ชุมแก่น วิมุต ชุมแก่น