บัวมากมายสุดสายตาบานสะพรั่งขึ้นกันสวยงาม เป็นที่ต้องตา ใจละลายของนักท่องเที่ยว เมืองอุบลราชธานีแห่งนี้นอกจากจะมีประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม และศรัทธาในศาสนาพุทธที่คงมั่น นาบัวเป็นอีกหนึ่งสิ่งที่มาเติมเต็มความสวยงามให้ครบทุกอย่าง และนาบัวนี้เอง ยังเป็นอีกหนึ่งภูมิปัญญาที่คนเมืองอุบลราชธานียินดีช่วยกันรักษาไว้ เพราะจริงๆแล้วนาบัวเป็นอาชีพดั้งเดิมของคนไทย เราใช้ดอกบัวในวิถีชีวิตเกือบจะทุกด้าน ดอกบัวเป็นความสงบ และปัญญา ทุกสิ่งที่เกิดขึ้นกับนาบัวเมืองอุบลราชธานีนี้ จึงเปล่งประกายต้อนรับทุกคนให้มาเยือนเสมอ “อุบลราชธานีเป็นเมืองดอกบัวงาม เมืองดอกบัวงามก็คือนาบัว ที่บ้านหนองแดง ชุมชนของเราจะปลูกบัวอินทรีย์ บัวขึ้นกันเยอะอยู่ประมาณเกือบร้อยไร่ในพื้นที่ของบ้านเราเอง” คุณไพรวัลย์ คำจริง หนึ่งในผู้นำชุมชนเล่าให้เราฟัง “บัวที่เราปลูก จะเป็นบัวขาว เพราะบัวแบบนี้เอามากินได้ ฝักจะหวานอร่อยกรอบดี แล้วก็เป็นที่ต้องการของลูกค้า แล้วเวลาดอกบานสะพรั่งจะมีนักท่องเที่ยวเข้ามาแวะถ่ายรูปกันมากมายด้วย” ผู้สืบทอดภูมิปัญญานาบัวเล่าเรื่องดอกบัวของอุบลราชธานีอย่างสุขใจ “สำหรับการทำนาบัว จะยากกว่าทำนาข้าว เพราะว่านาข้าวจะหว่านและรอใส่ปุ๋ย แต่นาบัวต้องเอาใจใส่แทบทุกวัน ตอนกลางคืนก็ต้องคอยมาตรวจส่องดูหนอนด้วย ถ้าปล่อยให้หนอนมา มันก็จะไม่สวย” พอเตรียมตัวเตรียมใจแล้ว ก็ต้องตัดสินใจดูแลกันอย่างใกล้ชิด “ก่อนที่เราจะทำนาบัว จะต้องเตรียมดินก่อน ต้องหว่านปุ๋ยอินทรีย์ที่เราผลิตกันเอง พอหว่านเสร็จแล้ว ก็ไถดินให้ละเอียด ต่อมาก็ไปเอาไหลบัว เอามือล้วงเข้าไปในโคลนตมของกอบัวเก่า แล้วก็ดึงขึ้นมาให้มันมีหน่อแก้วสวยๆ แล้วก็นำไหลบัวลงไปปลูก ต้องปักดำลงในโคลนตมแล้วก็ปิดรากให้มิด จัดใบให้แตกแขนงอย่างดี พอปลูกเสร็จก็ต้องดูแลกำจัดหอยเชอรี่ หนอน เราจะไม่ฉีดยาใดๆ เลย จะใช้วิธีเก็บพวกนี้ออกไปแล้วเอาไปทำปุ๋ยหมักแทน” “เราสามารถใช้วัตถุดิบที่เราใช้แล้ว หมุนเวียนกลับมาใช้อีก โดยที่เราไม่นำสารเคมีเข้ามาในชุมชน ก็เพื่อให้นาบัวของอุบลราชธานีสวยงาม แล้วก็ปลอดสารพิษ” คุณไพรวัลย์ยงคงยืนยันหนักแน่นเช่นนั้น ย้อนเล่าให้ฟังนิดนึงว่าตอนมาถึงนาบัว บ้านหนองแดงนี้ รู้สึกตื่นเต้นมาก เพราะสองข้างทางถนนพุ่งตรงเข้าหมู่บ้าน สะพัดไปด้วยบัวขาวกว้างไกลสุดลูกหูลูกตา ยิ่งแสงแดดอ่อนๆปะทะกับกลีบบัวขาวๆ ล้อไปกับลมโชยๆยิ่งทำให้รู้สึกเพลินและอิ่มใจข้างในมากนัก ไม่เห็นจะต้องไปถึงทุ่งลาเวนเดอร์ แห่งโพรวองซ์ มานาบัวบ้านหนองแดงก็...สะออนหลายเด้
