สวัสดีครับ วันนี้ผู้เขียนจะพาไปรู้จักอีกหนึ่งอาชีพที่รู้จักกันดี คือ อาชีพขายน้ำอ้อยคั้นสด ซึ่งมีรสหวาน หอม ชื่นใจ ชวนให้อยากดื่ม อะไร หวาน ๆ เย็น ๆ ขึ้นมาทันทีเลยใช่มั้ยครับ ผู้เขียนเองก็ชอบดื่มเช่นกันครับ จนกระทั่งเพื่อนบ้านได้ปลูกอ้อยประมาณ 1 ไร่ สลับพืชชนิดอื่นบ้าง เช่น ต้นกล้วย จึงเข้าไปเลียบเคียงสอบถามดู แถวนี้ก็ไม่มีโรงงานน้ำตาล หรือ ลานรับซื้อ ก็ไม่มี แล้วจะไปขายให้ใคร จึงได้คำตอบว่ามีพ่อค้าขายน้ำอ้อยสดมารับซื้อและมาตัดเอง และต่อมาเจ้าของรายนี้ก็เริ่มอาชีพ ขายน้ำอ้อยคั้นสด อย่างเต็มตัว การปลูกอ้อยนั้นทำได้หลายวิธี แต่ที่นิยมในตอนนี้ มักจะปลูกแบบวางท่อนอ้อยนอนลงไปเฉย ๆ แล้วกลบดินทับ ตามภาพนี้ เจ้าของได้ปลูกปะปนกับต้นกล้วยบางส่วน ไปตามพื้นที่ว่างเปล่าที่ไม่ได้ใช้สอย และเป็นพื้นที่สำหรับปลูกมันสำปะหลังมาก่อน แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างจึงได้เลิกปลูกไปในที่สุด และมาปลูกพืชชนิดอื่นแทน ภายในแปลงปลูกอ้อยมีการจัดวางสปริงเกอร์ฉีดน้ำไว้ตามจุดต่าง ๆ พื้นที่ใช้ปลูกอ้อยแปลงนี้ในอดีตไม่ได้ใช้ประโยชน์มาก่อน ปลูกอะไรก็มักไม่ค่อยได้ผล เจ้าของที่ดินจึงทดลองปลูกอ้อย ซึ่งก็ต้องบำรุงดินไปตามสภาพ มีการใส่ปุ๋ยคอกด้วย ในบางจุดที่ดินไม่ค่อยดี แต่เนื่องจากมีแหล่งน้ำที่ดี อ้อยที่ตัดไปแล้วก็เจริญเติบโตขึ้นมาใหม่จากหลุมเดิมที่เจ้าของได้ปลูกเป็นหลุม ซึ่งต่อมาได้เปลี่ยนวิธีการใหม่ด้วยการวางท่อนอ้อย ในแนวนอนตลอดสายแล้วกลบดินปิดทับไว้ เดิมทีอ้อยที่ปลูกเมื่อถึงเวลาตัดอ้อย เจ้าของไร่อ้อยได้ขายให้พ่อค้านำไปคั้นน้ำอ้อยขาย แต่ช่วงหลังเจ้าของไร่อ้อยนี้ได้ซื้อเครื่องคั้นน้ำอ้อยและสั่งขวดเปล่ามากรอกบรรจุ เพื่อขายเองสร้างรายได้อย่างดี ก่อนนำไปคั้นน้ำอ้อยก็ต้องมาปอกเปลือกทำความสะอาดกันก่อน โดยวิธีใช้มีดสำหรับปอกเปลือกโดยเฉพาะ ผู้เขียนพบว่ามีดใหญ่กว่ามีดสำหรับปอกมะละกอเล็กน้อยเท่านั้น เครื่องคั้นน้ำอ้อยหลายแบบหลายราคา สามารถหาซื้อได้ตามร้านหรือสั่งทางออนไลน์ได้สะดวก สำหรับผู้สนใจเริ่มอาชีพนี้ ราคาหลักพันถึงหมื่นต้น ๆ ก็สามารถนำมาคั้นน้ำอ้อยได้เลยครับ บทสรุปของเรื่องนี้ เป็นการแนะนำสำหรับผู้ที่สนใจและกำลังมองหาธุรกิจสร้างรายได้เสริม ซึ่งต้องมีพื้นที่พอสมควร อย่างน้อย 1 ไร่ขึ้นไป และไม่อยากปลูกพืชอย่างอื่น ลองมาปลูกอ้อยเพื่อเป็นทางเลือกเนื่องจากดูแลง่าย และสามารถขายให้พ่อค้าที่รับซื้อ หรือสามารถซื้อเครื่องมาคั้นน้ำอ้อยขายเอง จึงมีช่องทางการขายที่มาก การปลูกอ้อยใช้สถานที่ค่อนข้างเยอะ ทำให้บางพื้นที่ ๆ ไม่มีโรงงานรับซื้อ ไม่นิยมปลูก ส่วนคนอยากขายน้ำอ้อยคั้นก็มองหาที่รับซื้อ เพราะไม่ใช่ทุกคนจะทำได้ เพราะอาจใช้พื้นที่ทำการเกษตรในด้านอื่นมากกว่า อ้อยจึงขาดแคลนในบางพื้นที่อย่างมากและเป็นที่ต้องการของตลาดในบางพื้นที่ ร้านน้ำอ้อยสดคั้นคู่แข่งน้อยหากเทียบกับร้านขายน้ำปั่น ซึ่งเรียงรายอยู่ทั่วไป อีกทั้งน้ำอ้อยสดยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย ดังนั้นหากใครมีพื้นที่และทำการเกษตรอยู่แล้ว อาจแบ่งพื้นที่มาทดลองทำดูก่อนได้ครับ อาจเริ่มจากการติดต่อขายให้กับพ่อค้า หรือ ซื้อเครื่องมาคั้น และสั่งขวด มาบรรจุแช่เย็นขายเองก็ได้ครับ ภาพถ่ายทั้งหมด โดย วัชรกูล