ใครชอบทำอาหาร แต่ทำอาหารไม่เก่ง เชิญมาทางนี้เลย… วันนี้มีเมนูอาหารง่ายๆ น่ารักๆ เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ก็ทานได้ ใครๆก็ทานได้ และใครๆก็ทำได้มาฝากกันค่ะ เหตุเกิดจากความหิวในท้องของเราเอง จึงทำให้ต้องค้นหาของในตู้เย็นมาทำอาหารเพื่อคลายความหิว พอมองในตู้เย็นแล้วช่างน่าเศร้าจังเลยค่ะ ไม่ค่อยจะมีอะไรเลย แต่ยังพอรวมๆเป็นเมนูได้ บอกก่อนเลยนะคะ เราเองทำอาหารไม่เก่ง ทำได้นิดๆหน่อยๆ อร่อยบ้าง ไม่อร่อยบ้าง แต่อยากจะทำค่ะ ไม่พูดพร่ำทำเพลงแล้วละกัน วันนี้จะขอเสนอเมนูที่ชื่อว่า “ผัดไข่ใส่ไส้กรอกหยอกขึ้นฉ่าย” ให้ทุกคนเตรียมวัตถุดิบ ดังต่อไปนี้เลยค่ะ 1. ไข่ไก่ 1 ฟอง 2. ไส้กรอก 10 ชิ้น 3. ขึ้นฉ่าย 2 ต้น 4. ซอสหอย (ตามใจชอบ) 5. ซอสภูเขาทอง (ตามใจชอบ) 6. น้ำตาล (ตามใจชอบ) 7. กระเทียม (ตามใจชอบ) 8. พริก (ตามใจชอบ) 9. น้ำเปล่า (สำหรับคนที่ไม่ชอบการผัดแห้งๆ) เมื่อเตรียมวัตถุดิบเสร็จแล้ว ต่อไป…เราไปเริ่มทำกันเลยค่ะ 1. นำไส้กรอกและขึ้นฉ่าย มาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆพอดีคำ เสร็จแล้วพักไว้ที่จาน เตรียมผัด 2. นำกระเทียมและพริกมาโขลก ตามปริมาณที่ต้องการ 3. ตั้งกระทะ ไฟปานกลาง เทน้ำมันพืชลงไปเพื่อเตรียมผัด 4. เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่แล้ว นำกระเทียมและพริกที่โขลกไว้ไปเจียวให้หอมได้ที่ 5. นำไส้กรอกลงไปผัดให้สุกได้ที่ ตามด้วยตอกไข่ตามลงไป ผัดให้เข้ากัน 6. ปรุงรสตามใจชอบโดยใช้ ซอสหอย ซอสภูเขาทอง น้ำตาล (สามารถใส่อย่างอื่นได้เลยตามใจชอบ) ในปริมาณที่เหมาะสม (ใครชอบมีน้ำ สามารถใส่น้ำเปล่าลงไปได้เลย) 7. ปิดท้ายด้วยการโรยขึ้นฉ่าย พร้อมผัดให้เข้ากันทั้งหมด เสร็จแล้วตักใส่ภาชนะพร้อมทานได้เลย เป็นอย่างไรกันบ้างคะ สำหรับเมนู “ผัดไข่ใส่ไส้กรอกหยอกขึ้นฉ่าย” ทำง่ายมากๆเลยใช่ไหมคะ อย่างไรก็ตาม…อาหาร คือ ศิลปะอย่างหนึ่งที่น่าหลงไหลเลยทีเดียว บางคนชอบแบบนั้น บางคนชอบแบบนี้ แตกต่างกันออกไป อาหารแต่ละเมนูไม่มีถูก ไม่มีผิด และการทำอาหารนั้น เราทุกคนสามารถฝึกฝนกันได้ ในวันนี้เราอาจจะทำอาหารไม่เก่ง ทำอาหารไม่อร่อย มันไม่เป็นไรเลยค่ะ อย่างน้อยในวันนี้…เราได้ฝึกฝนเพิ่มขึ้นไปอีกขั้นแล้ว และในวันต่อๆไป มันจะดีขึ้น อร่อยขึ้น และเราจะทำอาหารเก่งขึ้นอย่างแน่นอน สุดท้ายนี้ ขอเป็นกำลังใจให้กับทุกคนที่เริ่มฝึกฝนการทำอาหารนะคะ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน