เมนู “วุ้นผลไม้” แสนอร่อย วันนี้ขอนำเสนอ เมนู “วุ้นผลไม้” จร้า เป็นเมนูสุขภาพที่ทำให้ผู้ทานชื่นใจชื่นกายได้ เพราะวุ้นผลไม้ มีวิตามินที่ทำให้ร่างกายสดชื่น โดยเฉพาะวิตามินซี ที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันโรคหวัดได้ นอกจากนี้ผลไม้สด ๆ ยังมีกากใยอาหารช่วยในการระบาย รวมไปถึงสีสันของผลไม้แต่ละชนิด ไม่ว่าจะเป็นสีเขียว,สีแดง,สีเหลืองจากสารพฤษเคมีตามธรรมชาติ ซึ่งถือเป็นสารแอนติออกชิแดนต์พลังสูงช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งได้ด้วย วิธีการทำก็ง่าย ๆ สามารถทำทานเองที่บ้านได้ค่ะ วัสดุอุปกรณ์ มีด ช้อน ชาม กระทะไฟฟ้าหรือหม้อ ถ้วยใส่วุ้น บรรจุภัณฑ์ ส่วนผสม ผลไม้ ต่าง ๆ ผงวุ้น 1 ซอง ราคา 37 บาท น้ำเปล่า 1½ ถ้วย น้ำตาลทรายขาว ½ ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา นมกลิ่นสตรอว์เบอร์รี่ 1 กล่อง สูตรทำวุ้น ทำส่วนวุ้นกลิ่นสตรอว์เบอร์รี่ นำผงวุ้นละลายในน้ำที่เตรียมไว้พักไว้ 10 นาทีเพื่อเวลาที่เรานำผงวุ้นไปต้มจะได้ละลายง่ายขึ้น นำวุ้นที่เตรียมไว้ไปต้มโดยใช้ไฟกลาง วิธีเช็คว่าผงวุ้นละลายแล้วโดยการดูที่หลังช้อนที่ใช้คนวุ้น ถ้าไม่มีผงวุ้นติดอยู่แสดงว่าใช้ได้แล้ว นำนมกลิ่นสตรอว์เบอร์รี่เทลงไป และตามด้วยเกลือ น้ำตาลทรายขาว คนให้ส่วนผสมเข้ากันและหมั่นช้อนฟองออก เวลาที่เราเทใส่พิมพ์วุ้นจะได้เรียบ พักวุ้นให้อุ่นแล้วนำไปเทใส่พิมพ์ได้เลย ทำส่วนวุ่นใส นำน้ำในส่วนที่ละลายวุ้นไว้แล้วต้มด้วยไฟกลาง ดูหลังซ้อนที่คนว่าวุ้นละลายแล้วหรือยัง เติมน้ำตาลทรายขาวและเกลือ ช้อนฟองออก เวลาที่เราเทใส่พิมพ์วุ้นจะได้เรียบ พักวุ้นไว้ให้อุ่นแล้วนำไปเทใส่พิมพ์ที่เราได้เตรียมวุ้นกลิ่นสตรอว์เบอร์รี่ไว้ พักวุ้นไว้ 5 นาที แล้วนำผลไม้ที่เตรียมไว้หยอดใส่วุ้นได้เลย รอให้วุ้นเซ็ดตัวประมาณ 1ชั่วโมง ก็สามารถรับประทานได้ เคล็ดลับ ไม่ควรเติมน้ำตาลมากเกินไป แช่ในเย็นก่อนรับประทานเพื่อเพิ่มรสชาติ เนื้อเรื่องและภาพประกอบทั้งหมดโดย : อริศรา