ในจังหวัดอุดรธานีนอกจากจะมีร้านกวยจั๊บญวนอย่างร้าน “ข้าวเปียกเส้น” กับร้านอาหารอีสานอย่างร้าน “ชบาบาร์น” ที่เป็นร้านอาหารชื่อดังแล้ว ที่จังหวัดนี้ยังมีร้านอาหารเวียดนามอีกร้านหนึ่งที่มีชื่อเสียงไม่แพ้กัน โดยเฉพาะแหนมเนือง ซึ่งร้านที่ว่าก็คือ “ร้าน VT แหนมเนือง” นั่นเอง วันนี้เราเลยจะชวนทุกคนไปกินอาหารเวียดนามอร่อย ๆ พร้อมกับซื้อแหนมเนืองกลับไปเป็นของฝากที่บ้านกันค่ะ ^^ที่ตั้งและบรรยากาศร้าน ร้าน “VT แหนมเนือง” เป็นร้านอาหารเวียดนามเจ้าต้นตำรับชื่อดังในจังหวัดอุดรธานีมีอยู่ 2 สาขาด้วยกันคือ “สาขาโพศรี” ที่ตั้งอยู่หลังวัดโพธิสมภรณ์ ถนนโพศรี ตำบลหมากแข้ง กับ “สาขาสี่แยกบ้านจั่น” ที่ตั้งอยู่บนถนนมิตรภาพ อุดรธานี -ขอนแก่น ตำบลบ้านจั่น แต่สาขาที่เราไปกินก็คือ สาขาโพศรี ซึ่งด้านหน้าร้านจะเป็นพื้นที่สำหรับขายของฝาก เช่น แหนมเนืองแบบแพ็กเป็นกล่อง, กุนเชียงอบแห้ง, แผ่นแป้ง, ขนมปังเวียดนาม, แหนมซี่โครง, แหนมใบมะยม, แหนมหมูสับ, ไส้กรอกอีสาน, กุนเชียงสด, หมูยอต่าง ๆ, กล้วยทอด เป็นต้น เมื่อเดินเข้าไปด้านในก็จะเป็นร้านอาหารติดแอร์ขนาดใหญ่ มีโต๊ะ-ที่นั่งมากมายหลายมุมให้เลือกนั่งเยอะมาก ยิ่งช่วงเที่ยงคนจะมากินเยอะเป็นพิเศษ โดยรวมถือว่าร้านอาหารสะอาด สว่าง และน่านั่งมาก ส่วนการบริการนั้นอยู่ในระดับดี พนักงานดูแลอย่างทั่วถึงและเอาใจใส่ลูกค้าค่ะเมนูร้าน / เมนูเด็ด / เมนูแนะนำ เมนูอาหารของร้าน VT แหนมเนืองส่วนมากจะเน้นอาหารเวียดนามเป็นหลัก เช่น แหนมเนือง, กุ้งพันอ้อย, กระยอทอด (เปาะเปี๊ยะทอด), กระยอสด, บั๋นฮ๋อย, พันหอม, บั๋นแบ่ว เป็นต้น แต่เมนูเด็ดที่ขึ้นชื่อของร้านเลยก็คือ “แหนมเนือง” เสิร์ฟมาพร้อมผักสด แผ่นแป้งสำหรับห่อ เครื่องเคียงต่าง ๆ น้ำเปล่าสำหรับแช่แผ่นแป้ง และน้ำจิ้ม ส่วนเมนูอื่น ๆ ของร้านก็อร่อยไม่แพ้กัน ไม่ว่าจะเป็นกุ้งพันอ้อย, กระยอทอด, แหนมซี่โครงหมูทอด, กระยอสด, หมูยอ, พันหอม, ไส้กรอกอีสาน และบั๋นแบ่ว สำหรับอาหารแต่ละเมนูถือว่ามีขนาดพอดี ราคาไม่แรงมาก และรสชาติโดยรวมของอาหารถือว่าอร่อยกลมกล่อมค่ะรายการอาหารที่สั่ง1. แหนมเนือง (ชุดเล็ก 5 ไม้ ราคา 220 บาท / ชุดกลาง 8 ไม้ ราคา 270 บาท / ชุดใหญ่ 10 ไม้ ราคา 320 บาท) “แหนมเนือง” เป็นเมนูเด็ดซิกเนเจอร์ของร้านที่ไม่ว่าใครมากินในร้านจะต้องสั่งเมนูนี้แทบทุกโต๊ะ ซึ่งแหนมเนืองของร้านจะเป็นแหนมเนืองหมูร้อน ๆ มีกลิ่นหอมกรุ่นมาแต่ไกล เสิร์ฟพร้อมกับผักสดสีเขียวที่มาจากแปลงปลูกผัก, เครื่องเคียงตามแบบฉบับแหนมเนืองแท้ ๆ, แผ่นแป้งสำหรับห่อเครื่องเคียง, จานใส่น้ำสำหรับแช่แผ่นแป้ง และน้ำจิ้มสูตรเฉพาะ พอได้กินแล้วถือว่าอร่อยดีค่ะ2. ไส้กรอกทอด (ราคา 100 บาท) “ไส้กรอกทอด” หรือ “ไส้กรอกอีสาน” เป็นไส้กรอกที่คลุกเคล้ากับเครื่องเทศสูตรพิเศษขนาดพอดีคำและนำไปทอดในน้ำมันร้อน ๆ กลิ่นหอมเย้ายวนชวนให้ลองกิน ซึ่งไส้กรอกอีสานจะเสิร์ฟในจานขนาดพอดี มีทั้งหมด 10 ลูกด้วยกัน ตกแต่งด้วยผักกาดหอมสดสีเขียวรองอยู่ด้านล่างและมีเครื่องเคียงอย่างพริก กระเทียม และขิงหั่นซอยเป็นเส้น พอได้กินแล้ว รสชาติอร่อยดี มีความเปรี้ยวนิด ๆ ยิ่งคู่กับเครื่องเคียงอย่างพริกกับกระเทียม ยิ่งเข้ากันสุด ๆ ค่ะ3. กุ้งพันอ้อย (ชุดเล็ก 3 ไม้ ราคา 150 บาท / ชุดใหญ่ 5 ไม้ ราคา 250 บาท) “กุ้งพันอ้อย” เป็นอาหารเวียดนามเมนูหนึ่งที่เราชื่นชอบมาก ซึ่งทางร้านจะใช้กุ้งบดที่คลุกเคล้ากับเครื่องเทศปรุงอย่างดีมาพันกับก้านอ้อยให้มีขนาดพอดีคำและนำไปทอดให้เหลืองนิด ๆ ดูน่าทาน ตกแต่งจานด้วยผักกาดหอม, แตงกวา, มะเขือเทศ และเส้นหมี่ที่ม้วนเป็นก้อนเล็ก ๆ สำหรับกินคู่กัน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มหวาน พอได้กินแล้ว รสชาติอร่อยกลมกล่อมดี ชอบสุดก็น้ำจิ้มหวานค่ะ สำหรับใครที่แวะมาเที่ยว เดินทางผ่าน หรือมาทำงาน / ธุระในจังหวัดอุดรธานี ลองแวะมากินแหนมเนืองอร่อย ๆ พร้อมกับซื้อไปฝากคนที่บ้านกันได้ที่ “ร้าน VT แหนมเนือง” นะคะ สามารถไปได้ทั้งสาขาโพศรีและสาขาสี่แยกบ้านจั่นเลยค่ะ ปักหมุดได้ที่: 345/1-3 หมู่ 2 ถนนโพศรี (หลังวัดโพธิสมภรณ์) ตำบลหมากแข้ง อำเภอเมือง จังหวัดอุดรธานี 41000GPS: https://goo.gl/maps/joKnnDwdPTkEYfE78โทร: 042-219-555-58Facebook : วีที แหนมเนือง คอมมูนิตี้เปิด: ทุกวัน ตั้งแต่เวลา 06.00 - 21.00 น.เมนูเด็ด: แหนมเนือง, กุ้งพันอ้อย, กระยอทอด, แหนมซี่โครงหมูทอด, กระยอสด, หมูยอ, พันหอม, ไส้กรอกอีสาน และบั๋นแบ่วออกแบบหน้าปกใน Canva โดย: Windy_55 (ผู้เขียน)เครดิตภาพประกอบบทความทั้งหมดโดย: Windy_55 (ผู้เขียน)ห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป