คงจะดีไม่น้อยถ้าเราได้กินขนมปังที่ใช้วัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพและใส่ใจในการทำทุกขั้นตอน ร้าน FLOUR FLOUR loaf เป็นร้านขนมปังโฮมเมดเบเกอรี่ ที่มีคนพูดถึงมากร้านหนึ่ง กระแสความแรงของร้านนี้ไม่ได้ดังเฉพาะในเชียงใหม่เท่านั้น แต่ตอนนี้ได้ขยายไปเปิดสาขาที่กรุงเทพแล้ว ทุกทีมีแต่ร้านในกรุงเทพมาเปิดสาขาเชียงใหม่ แต่ร้าน FLOUR FLOUR นี้ไม่ธรรมดาจริง ๆ ค่ะ ขยายสาขาไปเปิดถึงที่กรุงเทพเลย วันนี้เลยจะพาทุกคน ไปร่วมกันสัมผัสความอร่อยของร้านแห่งนี้กัน สาขาที่มาในวันนี้อยู่หลังมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ซึ่งเป็นสาขาที่ 2 ของร้านนี้ FLOUR FLOUR loaf ตั้งอยู่ในโครงการ D-Condo ก่อนทางขึ้นอ่างเก็บน้ำเกษตร สำหรับสาขาแรกอยู่บนถนนนิมมานเหมินทร์ ใช้ชื่อว่า FLOUR FLOUR slice ส่วนตัวแล้วชอบสาขาที่ 2 ที่มาในวันนี้มากกว่า เพราะว่าร้านมีพื้นที่กว้างและนั่งสะดวกกว่า มีที่จอดรถเยอะกว่าด้วยค่ะ แต่คุณภาพความอร่อย ดีเยี่ยมเหมือนกันทั้ง 2 ที่เลย บรรยากาศร้านให้อารมณ์เหมือนเป็นคาเฟ่ญี่ปุ่นมาก มีขนมปังโชว์ในตู้ วางเรียงรายให้เลือก หน้าตาน่ากิน ส่วนด้านหลังเป็นห้องทำเบเกอรี่ เวลาเค้าเปิดประตูออกมา ก็จะได้กลิ่นขนมปังหอมหอมลอยมาเลย มาแต่ละครั้งอาจจะได้กินกับเมนูแปลก ๆ ไม่ซ้ำกันเลย เพราะที่นี่เค้าจะทำเมนูใหม่มาเพิ่มตลอด ขนมปังก็มีให้เลือกหลายแบบหลากหลายรูปทรง โดนัท ครัวซองต์ บราวนี่ ครัมเบิ้ลเค้ก ขนมสไตล์ฝรั่งเศส อย่าง Madeleine, Financier ก็มีด้วยค่ะ นอกจากนี้ทางร้านก็ยังมีอาหารเช้าแบบแซนด์วิชหรือโทสต์ขายอีกด้วย เมนูเครื่องดิ่ม กาแฟ ชา น้ำผลไม้ มีให้เลือกเยอะไม่แพ้เมนูขนมปังเลย ร้านดูอบอุ่น น่ารัก ตกแต่งด้วยโทนสีขาว มีกระจกด้านข้างรอบ ๆ ทำให้โปร่งสบายไม่อึดอัด ขนมปังที่ร้านทำจากยีสต์ธรรมชาติ เจ้าของร้านเพาะเลี้ยงยีสต์เอง เห็นถึงความใส่ใจของการทำแล้ว ผู้บริโภคอย่างเราก็อุ่นใจได้เลยว่าได้กินของดีมีคุณภาพแน่นอน มาดูขนมที่สั่งกันเลย... เมนูสุดคลาสสิคที่ใครก็ถามหา ไม่ได้มีตลอด แต่มารอบนี้เค้าขายพอดี ก็เลยสั่งมาซะเลย PEANUT BUTTER HONEY 69 บาท ขนมปังโทสต์ที่แต่งหน้าด้วยเนยถั่วและน้ำผึ้ง ตัวขนมปังเป็นชาร์โคลสีดำกินแล้วมีประโยชน์ หน้าเนยถั่ววาดลายมาแบบสวยงามจนไม่กล้ากินเลย ขนมปังอบมาแบบกรอบ ๆ ซึ่งชอบมาก เพราะว่าหน้าด้านบนจะเยิ้ม ๆ เหนียว ๆ ลองจินตนาการว่าถ้าขนมปังนุ่ม ๆ มาเจอกับหน้าเยิ้ม ๆ ขนมปังคงจะนิ่มเละไปเลย แต่นี่พอกินไปซักพัก ขนมปังก็ยังมีความกรอบอยู่ ดีเยี่ยมจริง ๆ ตัวเนยถั่วนี่ของเด็ดเลยค่ะ เค้าบดถั่วมาแบบหยาบไม่ละเอียดมาก ทำให้เราได้เคี้ยวตัวถั่วแบบกรุบกรับไปด้วย อร่อยสุดยอด รสชาติจะเค็ม ๆ มัน ๆ มีความหวานจากน้ำผึ้ง เมนูนี้ควรต้องสั่งเป็นอย่างยิ่ง และที่พลาดไม่ได้ก็คือตระกูลโดนัท Vanilla Cream Brioche Donut 65 บาท ถ้าเราดูจากที่เช็คอินของร้านนี้ จะเห็นว่าฮิตเหลือเกิน ใคร ๆ ก็สั่งกัน สำหรับโดนัทอีกตัวเพิ่งออกใหม่ค่ะ Strawberry Butter Cream 79 บาท สั่งมาลองดู ตัววนิลาครีมอันแรกนี้เราชอบมาก สั่งทุกครั้งที่มาเลย เนื้อครีมสดดีงาม ไส้ตู้ม หอมกลิ่นวนิลา ครีมมีความมันนัว ๆ ไม่หวานมาก แป้งโดนัทฟู เหนียวหนุบ เข้ากับตัวไส้ได้อย่างดี สำหรับตัวโดนัทสตรอว์เบอร์รีตัวแป้งน่าจะเป็นแบบเดียวกับโดนัทครีมวนิลาค่ะ เพราะแป้งจะเหนียวเหมือนกัน แต่ครีมจะต่างกัน ครีมเนื้อจะออกแข็งหน่อยและมีรสเปรี้ยว มีสตรอว์เบอร์รีสดกับแยมสตรอด้านใน ซึ่งเอาจริง ๆ เราชอบตัวครีมวนิลามากกว่า แต่ตัวโดนัทสตรอเบอรี่ก็อร่อยนะคะ เพียงแต่รู้สึกว่าครีมจะไม่ละมุนเท่าตัวแรก แล้วก็แพงไปหน่อย 79 บาท ฮ่า ๆ น้ำส้มคั้น แก้วละ 75 บาท ตัวนี้ช่วยแก้เลี่ยนจากการกินขนมปังหลายชิ้นได้อย่างดีเลย น้ำส้มเปรี้ยวหวาน เป็นน้ำส้มคั้นสด ๆ กินแล้วสดชื่นมาก มีความสุขกับการกินของอร่อย ๆ แบบมีคุณภาพ คนรักเบเกอรี่แบบเรา ปลาบปลื้มกับร้านนี้มาก เชื่อว่าถ้าใครได้มากินก็ต้องสัมผัสถึงความเอาใจใส่ในแต่ละเมนูที่เค้าทำออกมาแน่นอน Flour Flour Loaf 200/13 โครงการ D-Condo ถนนสุเทพ อ.เมือง เชียงใหม่ เวลาเปิด 8.30 น.–16.00 น. (ภาพประกอบถ่ายโดยนักเขียน)