ในช่วงสถานการณ์โควิด-19 นี้ ไม่ได้ออกไปลิ้มรสกาแฟเจ้าประจำเลย เพราะต้องทำงานอยู่ที่บ้าน เพื่อเป็นการร่วมรณรงค์ อยู่บ้าน หยุดเชื้อเพื่อชาติ ผู้เขียนเป็นคนหนึ่งที่ชอบทานกาแฟมาก ทุกวันที่ไปทำงานต้องแวะร้านเจ้าประจำเสมอ วันไหนไม่ได้ทานรู้สึกไม่มีแรงเลย 5555 แต่ด้วยสถานการณ์ช่วงนี้ จึงต้องชงกาแฟแบบซอง 3 in 1 ทานไปก่อน สะดวก และง่ายดี แต่บางวันอากาศก็ไม่เป็นใจซะเลย กลางวันนี่ร้อนมากกกก TT" ชวนให้คิดถึงรสชาติกาแฟสดเย็น ๆ มีฟองนมนุ่ม ๆ ทานแล้วสดชื่นขึ้นมาทันที เมื่อเป็นเช่นนี้ผู้เขียนก็ไม่นิ่งนอนใจเลย ลองค้นหาการทำกาแฟทานเองง่าย ๆ ในแบบที่เราต้องการ เมื่อได้สูตรแล้ว ก็เอามาปรับให้ปริมาณพอเหมาะกับเรา หากท่านไหนที่กำลังมองหากาแฟคลายร้อนเหมือนผู้เขียน เหมาะเลยจ้าา กาแฟสดตีฟองเองด้วยมือ รับรองความอร่อย !! อย่างกับไปทานเองที่ร้าน ใช้วัตถุดิบง่าย ๆ แค่ 3 อย่าง มาดูกันเลยจ้า ส่วนผสม กาแฟผงสำเร็จรูป 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ น้ำร้อน 4 ช้อนโต๊ะ นมสด (รสจืด หรือ รสหวานก็ได้) 2/3 เมื่อเตรียมวัตถุดิบแล้ว พร้อมลุยเลยจ้า V V ขั้นตอนการทำ 1. นำผงกาแฟสำเร็จรูปยี่ห้อไหนก็ได้ใส่ลงในถ้วยที่เตรียมไว้ 4 ช้อนโต๊ะ จากนั้นใส่น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยน้ำร้อน 4 ช้อนโต๊ะ เราจะผสมทุกอย่างด้วยสัดส่วนที่เท่า ๆ กัน ผงกาแฟ 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ น้ำร้อน 4 ช้อนโต๊ะ 2. เมื่อผสมเสร็จแล้ว ใช้ช้อนตีให้เข้ากัน (หากบ้านไหนมีที่ตีไข่ใช้ที่ตีไข่ได้เลยจ้า) ตีไปเรื่อย ๆ พร้อมจับเวลา เพื่อจะได้รู้ว่าเราใช้เวลาในการตีไปเท่าไหร่ และแอบพักแขนเป็นช่วง ๆ 5555 ตีจนกระทั่งเริ่มเหนียวเป็นครีมและมีฟองขึ้น เริ่มตีแล้วน้าา ผ่านไป 30 นาที สู้ ๆ น้าา ตีไปเรื่อย ๆ เหนื่อยก็พัก :) 1 ชั่วโมงผ่านไป ขึ้นฟูเป็นครีม ใช้ได้แล้วจ้าา 3. จากนั้นเทนมลงไปในสัดส่วน 2 ต่อ 3 ของแก้วที่เราเตรียมไว้ (นมใช้ได้ทั้งนมจืดและนมหวานยี่ห้อไหนก้ได้ตามชอบเลยจ้า) 4. ตักฟองที่เราตีไว้ลงในแก้วนม (หากอยากให้หน้าตาสวยงามตักใส่ถุงแล้วบีบได้จ้า) กาแฟจะมีรสชาติเข้มข้นหน่อย เติมปริมาณตามความชอบของเรา หากชอบทานเข้มใส่ทั้งหมดกำลังดี แต่หากไม่ชอบทานเข้มใส่นิดเดียวพอน้าา เสร็จเรียบร้อยกาแฟฟองนม ตีฟองเองง่าย ๆ หน้าตาก็จะประมาณนี้จ้า รสชาติอร่อย เข้มข้ม นุ่ม ละมุนมาก เติมน้ำแข็งลงไปด้วยรับรองความสดชื่นจ้าา แต่หากท่านใดชอบทานแบบอุ่น ๆ ไม่ต้องเติมน้ำแข็งก็ได้ รสชาติก็จะอร่อยไปอีกแบบ เอ๊ะ!! แต่ก่อนทานอย่าลืมคนให้เข้ากันสักหน่อยน้าา อิอิ ลองทำทานกันดูนะจ๊ะ กาแฟฟองนมทำเองง่าย ๆ แถมประหยัดเงินในกระเป๋าด้วย ** ฟองที่ตีไว้สามารถเก็บไว้ทานได้อีก 1-2 วัน โดยการเก็บในตู้เย็น คำนวณค่าใช้จ่าย 1. กาแฟผงสำเร็จรูป ซื้อจาก 7-11 ราคา 34 บาท (ใช้ต่อได้อีกหลายครั้ง) 2. นมสดรสจืด ซื้อจาก 7-11 ราคา 15 บาท 3. น้ำตาล (ผู้เขียนใช้ที่บ้าน) รวมค่าใช้จ่าย 49 บาท (หากทำครั้งต่อไป ซื้อแค่นมอย่างเดียว เพราะผงกาแฟเรามีแล้ว) ภาพถ่ายทัั้งหมดโดยผู้เขียนจ้า