ชมดอย ดูนก : Bed & Breakfast แนวคิดของบ้านกาแฟชมดอย ดูนก คือ “หาเงินใช้โดยไม่เปลืองเงินเก่า” เป็นคำกล่าวของเจ้าของบ้านวัยเกษียณซึ่งมาอยู่ที่เชียงใหม่ 7 ปีแล้ว เรื่องเล่าหลายเรื่องได้รับฟังระหว่างสนทนากันในวันไปเยี่ยมชมบ้านพักแบบโฮมสเตย์ ร้านกาแฟ และต้องการซื้อกาแฟดริปกลับมาเป็นของฝากให้กับเพื่อนในช่วงเดินทางไปทำงานที่จังหวัดเชียงใหม่ “ชมดอย ดูนก” มีบริการบ้านพักแบบโฮมสเตย์วินเทจภายในบริเวณเดียวกันของพื้นที่บ้านพักของเจ้าของจัดสัดส่วนเพื่อทำเป็นร้านกาแฟเป็นมุมเล็กน่ารัก ให้ความรู้สึกอบอุ่น พร้อมมีอาหารจานเดียวบริการ เช่น ข้าวไข่เจียว ข้าวกะเพราไข่ดาว ข้าวน้ำพริกลงเรือ ข้าวผัด(หมู กุ้ง ไก่) ข้าวผัดแหนม ข้าวผัดกุนเชียง แซนด์วิชแฮมชีส ราคาอาหาร 40-60 บาท ขึ้นอยู่กับแต่ละเมนู มีบริการเครื่องดื่มประเภทกาแฟ ชา ราคามิตรภาพ พื้นที่ของร้านอาหาร กาแฟ ชา ตกแต่งแบบวินเทจ มีของเก่า คลาสสิก ทรงคุณค่ามากมายนำมาประดับตกแต่งซึ่งเป็นของสะสมของคุณลุงและคุณป้าวัยเกษียณซึ่งเป็นเจ้าของ สำหรับคนชอบดื่มกาแฟ คุณลุงและคุณป้าไปลงพื้นที่เพื่อคัดสรร เลือกเมล็ดพันธุ์กาแฟด้วยตัวเองมาจากจังหวัดแม่ฮ่องสอนและใช้บริการคั่วจากโรงคั่วในมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ คนที่ชอบกาแฟเลือกได้ว่าจะรับกาแฟที่คั่วแบบอ่อน กลาง แก่ หลังจากได้ซื้อกาแฟดริปติดมาด้วยจึงทดลองดริปดื่มเองที่บ้านรสชาติกาแฟแบบคั่วกลางหอมและรสชาติดี หนึ่งแพ็คบรรจุ 5 ซองราคา 100 บาท ผู้ที่เดินทางไปทานอาหารและดื่มเครื่องดื่มของบ้านกาแฟชมดอย ดูนก จะได้รับฟังเรื่องราวที่น่าสนใจของคนวัยเกษียณที่น่าสนใจ ทั้งความเป็นมาของที่ดินแปลงที่ใช้เป็นทั้งที่ปลูกเรือนพักอาศัย เรือนสำหรับให้นักท่องเที่ยวซึ่งเดินทางไปจังหวัดเชียงใหม่ได้พักผ่อน ต้นโพธิ์อายุมากกว่า 130 ปีที่คุณลุงเล่าว่าเป็นของขวัญที่ได้จากการซื้อที่ดินแปลงนี้ ต้นโพธิ์ยังเป็นบ้านพักอาศัยให้กับนกจำนวนหลายตัวได้ขับขานเพลงให้ฟังตลอดวัน ที่ดินแปลงข้างกันที่มีเพียงคูน้ำเล็ก ๆ กั้นเอาไว้ มีเก้าอี้จัดไว้ให้ผู้ไปพักชมวิว หรือใครจะไปนั่งดื่มกาแฟ ทานอาหารตรงนั้นก็ได้เช่นกัน วิวเบื้องหน้าคือทุ่งนาหลายไร่ ในฤดูกาลทำนาจะได้เห็นภาพชาวนา ต้นกล้า ต้นข้าวออกรวง ต้นข้าวรอเก็บเกี่ยว ลานข้าว หุ่นไล่กา เป็นวิวที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ บริเวณใกล้กันกับเรือนที่เป็นศาลาอีกแห่งซึ่งใช้นั่งทานอาหารและดื่มเครื่องดื่มมีต้นลำไย มะยงชิด เมื่อถึงฤดูกาลออกลูกติดผลก็ได้เก็บกินตามฤดูกาล สำหรับเรือนบ้านพักของ บ้านชมดอย ดูนก เป็นเรือนกึ่งปูนกึ่งไม้ที่ออกแบบสไตล์วินเทจ คงต้องบอกว่าใครไปทานอาหารและดื่มกาแฟ ชา ที่ร้านสามารถถ่ายภาพกับเรือนพัก เป็นจุดเช็กอินที่สวยงาม ทั้งภาพวาดบนกำแพง การประดับและออกแบบตกแต่งบริเวณด้านนอก มีสวนขนาดย่อม กุหลาบ ไม้ดอกไม้ประดับ ต้นกล้วยหลายต้น การเข้าพักที่นี่ราคาห้องพักคืนละ 1,000 บาทพร้อมอาหารเช้า สามารถเลือกได้ว่าจะพักชั้นบนหรือชั้นล่าง โดยการออกแบบภายในเน้นความโปร่งสบาย อากาศถ่ายเท เฉพาะในห้องน้ำเจ้าของที่พักรับประกันว่าห้องน้ำต้องแห้ง มีช่องระบายอากาศและให้แสงสว่าง 8 ช่องภายในห้องน้ำ เตียงคู่ ซึ่งเหมือนกันทั้งชั้นบนและชั้นล่าง สำหรับชั้นบนเจ้าของเล่าว่าการออกแบบภายในซึ่งเป็นงานไม้ ลูกกรงระเบียงเป็นไม้สักเช่นเดียวกับบานหน้าต่าง ประตู เฟี้ยมแบบโบราณ เพดานของชั้นบนเป็นไม้สนสวีเดนซึ่งมีคุณสมบัติพิเศษคือให้กลิ่นหอม สำหรับชั้นบนจะมีลานให้ได้นั่งชมธรรมชาติจากทุ่งนา เห็นดอยสุเทพเบื้องหน้า ทิวทัศน์โดยรอบ ระเบียงด้านหน้าของชั้นบนมองลงไปจะเห็นสวนหย่อมสวยงาม ห้องชั้นบนและชั้นล่างมีพื้นที่ด้นหลังห้องพักเพื่อใช้นั่งสงบ ชมวิว อ่านหนังสือ ความน่ารักของบ้านกาแฟชมดอย ดูนก คือเจ้าของที่เป็นคนวัยเกษียณ มีกิจการงานเล็ก ๆ น้อย ๆ ทำ ได้ต้อนรับผู้ไปเยือนทั้งชาวไทยและชาวต่างประเทศที่ไปพักไม่ขาดสาย อีกทั้งอัธยาศัยของเจ้าของที่พักที่เป็นกันเอง อบอุ่น และมีเรื่องเล่าของชีวิตในช่วงวัยที่ผ่านมา คุยแลกเปลี่ยน สนทนากับผู้ไปเยือน ซึ่งผู้ไปเยือนจะได้ทำมากกว่าชมดอย ดูนก นั่นคือ ได้ฟังเรื่องเล่าของผู้ผ่านร้อนหนาวมามากกว่าครึ่งศตวรรษ ข้อมูลเพิ่มเติม บ้านกาแฟ ชมดอย ดูนก ซอยไชยเรืองศรี 3 เข้าไปในซอยเลี้ยวขวาแยกแรกหรือซอย 3/1 ที่อยู่ 245 หมู่ 5 ซ.ไชยเรืองศรี 3 ถ.วงแหวนรอบ 2 ต.แม่เหี๊ยะ อ.เมือง จ.เชียงใหม่ Facebook Page: chomdoi doonok house เรื่องและภาพ Nonglak Butler