ดงมาดาม สายชิม แชะ ชิลล์ ไม่ควรพลาด เชียงใหม่ จังหวัดหนึ่ง ที่สายเที่ยวทั้งไทยและเทศ ต้องได้ไปเยือนสักครั้งในชีวิต ด้วยอากาศที่เย็นสบายเกือบตลอดปี และมีแหล่งท่องเที่ยวหลากหลาย ทั้งในเมืองและนอกเมือง ให้เลือกเที่ยว เลือกชม ทั้งสายวัฒนธรรม ประเพณี สายธรรมชาติ น้ำตก สวนดอกไม้ สายแอดเวนเจอร์ ซึ่งรอต้อนรับนักท่องเที่ยว และมีแหล่งท่องเที่ยว และร้านอาหารใหม่ๆ เพิ่มเติม เปลี่ยนแปลงไป ให้เราได้ไปเที่ยวได้ทุกปีไม่มีเบื่อ ดงมาดาม ร้านอาหารย่านหลังมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ซอยวัดอุโมงค์ เป็นร้านอาหารร้านหนึ่งที่เราจะพามารู้จัก เป็นร้านซึ่งหากเราขับรถผ่านอาจจะนึกว่าเป็นบ้านอยู่อาศัย ที่มีบรรยากาศร่มรื่น เหมือนมีสวนอยู่หน้าบ้าน นอกจากบรรยากาศหน้าร้านจะสวยงามร่มรื่นแล้ว เมื่อท่านได้ก้าวเข้าไปในร้าน ท่านจะรู้สึกเหมือนเป็นเจ้าหญิง บรรยากาศร้านสุดหรู ประหนึ่งอยู่ในบ้านแถบยุโรป ร้านดงมาดาม ไม่ได้มีดีแค่บรรยากาศเท่านั้น แต่ผู้ก่อตั้งร้านดงมาดาม ยังมีดีกรีเป็นถึง Top 3 จากรายการมาสเตอร์เชฟ ซีซั่น 2 ซึ่งก็คือ คุณเดียว เจ้าหญิงขนมหวาน นั่นเอง อาหารที่ร้านดงมาดาม เป็นอาหารแบบ Home Cookint ซึ่งจะเสริฟเมนูสไตล์ฟิวชั่น ซึ่งคัดเลือกวัตถุดิบแบบดีเยี่ยม และมีการจัดแต่งจานอย่างสวยงาม อาจจะต้องใช้เวลารอนานสักหน่อย อาหารที่แนะนำวันนี้ คือ สปาเก็ตตี้มาดาม ซึ่งเป็นเมนูซิกเนเจอร์ ของทางร้าน สปาเก็ตตี้ราดซอสพาสต้า ผัดคลุกเคล้ากับส่วนผสม น่องไก่ หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ เสริมรสอร่อยด้วยไส้อั่ว โรยหน้าด้วยไข่กุ้ง ตามด้วยกุ้งราดซอสมะขาม กุ้งแม่น้ำตัวโตๆ โรยด้วยแป้งกรอบราดซอสมะขาม มาพร้อมกับผลไม้หลากรส ทั้งส้ม องุ่น สับปะรด แก้วมังกรและเสาวรส ซึ่งเมื่อรับประทานรวมกัน ให้รสชาติหวานซ่อนเปรี้ยว เข้ากัน อร่อยจนติดใจเชียวค่ะ สิ่งที่พลาดไม่ได้เลยคือ ของหวานดงมาดาม ซึ่งอร่อยสมเป็น คุณเดียว เจ้าหญิงขนมหวาน เลยจริงๆ เมนูเด็ดที่อยากแนะนำคือ เครมบรูเล่ (Crème brulee) ของหวานสไตล์ฝรั่งเศส เป็นคัสตาร์ดวนิลา หอมๆ ราดด้วยคาราเมล และผลไม้หลากชนิด ซึ่งเมื่อรับประทานแล้ว ให้ความรู้สึกหอมกลิ่นวนิลาและคาราเมล ของหวานอีกเมนูหนึ่งซึ่งอยากแนะนำคือ พานาคอตต้า (panna cotta) ของหวานสไตล์อิตาเลียน คล้ายๆ พุดดิ้ง นุ่ม และหวานละมุนลิ้น ตกแต่งด้วยผลไม้ ใครได้ชิมแล้วต้องติดใจ อาหารทุกจาน ตกแต่งสวยงาม ทำให้รู้ได้ว่า ใส่ใจทั้งในเรื่องรสชาติและคุณภาพของอาหาร เป็นมื้อที่ได้ทั้งอาหารปากอาหารตาและอาหารใจ เรียกได้ว่า อร่อยคุ้มค่าราคาถูกใจ จริงๆ ค่ะ พิกัดร้าน หลังมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ซ.วัดอุโมงค์ ต.สุเทพ อ.เมือง จ.เชียงใหม่ เวลาเปิด-ปิด ร้านเปิด 2 ช่วง คือ 13.00-16.00 น. และ 18.00-20.00 น. หยุดทุกวันอังคาร เรื่อง/ภาพ : หมูแคระ