มาเยือนเมืองเชียงใหม่ หลายคนก็คงครุ่นคิดอยู่ล่ะสิว่า เอ้ ฉันจะกินอะไรดี เอ้ เชียงใหม่มีอะไรให้กินน้า~ เอาล่ะ เอาเป็นวันนี้เราจะอาสาเป็นไกด์ พาเพื่อน ๆ เข้าสู่เมืองล้านนา ผ่านรสชาติอาหารพื้นบ้านของเชียงใหม่ รับประกันได้เลยว่าเพื่อน ๆ จะหลงรักเมืองเชียงใหม่ขึ้นไปอีกเท่าตัว พร้อมแล้ว ย่างก้าวพร้อมกับเรา วาร์ปไปที่ถนนพระสิงห์เชียงใหม่ ที่แห่งนี้เป็นแหล่งรวมของกินและนักท่องเที่ยวหลากเชื่อชาติ และมีหนึ่งในร้านประจำในดวงใจของเรา และเรียกได้ว่าชาวเชียงใหม่ก็ต้องรู้จักกันไม่น้อยเหมือนกัน กับร้าน "น้ำเงี้ยวลงพงษ์" ร้าน "น้ำเงี้ยวลุงพงษ์" ตั้งอยู่แถวสถานีตำรวจพระสิงห์ ตัวบรรยากาศร้านล่ะก็...ดูบ้าน ๆ คลาสสิกสบาย ๆ สไตล์คนเมือง (คนเหนือ) ซึ่งความเรียบง่ายนี้เอง เรายกให้เป็นอีกหนึ่งเสน่ห์ของที่นี่เลย ทั้งโต๊ะที่จัดเรียงวางให้นั่งสบาย ๆ ตัวบ้านของลุงพงษ์เอง มันหยอกล้อกันได้ดีจริงเชียว แน่นอนว่ามาร้านน้ำเงี้ยว พระเอกก็คือน้ำเงี้ยวนี่เองแหละ ซึ่งความพิเศษของที่นี่เวลาเรากินแล้วจะต้องรู้สึกแต่ต่างได้เลย นั่นก็คือ โดยปกติแล้วน้ำเงี้ยวที่เราได้กินกันมักจะใส่ถั่วเน่า เพื่อเพิ่มกลิ่นและรสชาติ แต่น้ำเงี้ยวลุงพงษ์เองไม่ใส่ถั่วเน่า แต่ปรับเปลี่ยนสูตรเป็นเต้าเจี่ยวแทนกลิ่นและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ มันยากที่จะลืมจริง ๆ ราคาก็แสนจะน่ารักกับกระเป๋าตังค์เราเสียเหลือเกิน 30 บาทเท่านั้น และในช่วงนี้ก็อยู่ในสถานการณ์โควิด-19 ทางลุงพงษ์เองก็ยังคงขายต่อไป เพียงแต่ว่าไม่มีการเปิดหน้าร้านให้นั่งแล้ว ให้ซื้อกลับบ้านเพียงอย่างเดียว แต่ขอบอกว่า ซื้อกลับบ้านรสชาติก็ดีงามเหมือนเดิมเลยนะจ๊ะ ใครผ่านไปผ่านมาเชียงใหม่ ก็ลองแวะมาลิ้มลองดูได้ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน