ช่วงปีใหม่มีโอกาสได้ไปเที่ยวอำเภอฝาง จังหวัดเชียงใหม่ และแน่นอนกองทัพต้องเดินด้วยท้อง ก่อนจะตะลุยท่องเที่ยวตามสถานที่ต่างๆ พวกเราเลยหามื้อเช้าทานรองท้องกันสักหน่อย สอบถามเพื่อนที่อยู่ฝาง แนะนำว่าให้ไปลองทานร้านบะหมี่เจ๊หัวดู โดยเฉพาะเมนูเด็ด "บะหมี่หม่าล่า" เจ้าถิ่นเค้าบอกว่าต้องไปชิมให้ได้นะ เราก็เออ.. เมนูแปลกดี ปกติชอบทานหม่าล่าอยู่แล้ว แบบปิ้งย่างเป็นไม้ๆ ถ้าเอามาทานกับบะหมี่จะเป็นยังไงนะ ต้องไปจัดดูซะหน่อยแล้ว ร้านบะหมี่เจ๊หัว หาไม่ยากเลย ร้านอยู่บนถนนเส้นหลักเข้าอำเภอฝาง เป็นตึกแถวอยู่ก่อนถึงทางเข้าโลตัส ตรงข้ามกับโรงพยาบาลฝาง เปิดทุกวัน เวลา 07:30-17:30 น. (ปิดทุกวันพระ) ร้านนี้ถือเป็นหนึ่งในร้านชื่อดังของอำเภอฝาง ด้วยเอกลักษณ์เฉพาะตัวคือเส้นบะหมี่ไข่ทำเองสไตล์ยูนนาน เส้นจึงเหนียว นุ่ม อร่อยกำลังดี เมนูที่นี่เน้นขายบะหมี่เป็นหลัก แต่ก็มีเมนูข้าวด้วยเช่น ข้าวหมูแดง ข้าวหมูกรอบ ข้าวขาหมู และของทานเล่นอย่างหมั่นโถวและซาลาเปา มีทั้งแบบนึ่งและแบบทอด วันนี้เราสั่งไป 4 อย่างมี บะหมี่หม่าล่า บะหมี่หมูต้มยำ ข้าวหมูแดง และซาลาเปาไส้หมูมาลองชิม บะหมี่หม่าล่า ได้กลิ่นหอมของเครื่องเทศมาก่อนเลย ชามใหญ่กำลังดี ลองชิมเนื้อตุ๋นหม่าล่าก่อน อืม.. อร่อยใช้ได้แฮะ เนื้อตุ๋นนุ่ม ไม่เหนียว มีรสชาติหม่าล่าอ่อนๆ เผ็ดนิดๆ พอให้ชาลิ้นเบาๆ มีน้ำซุปแยกมาให้ต่างหาก คลุกเคล้ากับเส้นบะหมี่แล้วทานพร้อมผักกาดดองที่มีให้ รสชาติดีไม่ต้องปรุง บะหมี่หมูต้มยำ รสชาติต้มยำอาจจะอ่อนไปนิด ถ้าใครชอบรสจัดๆ ต้องปรุงเพิ่มเองอีกหน่อย มาที่เมนูข้าวบ้าง ลองสั่งข้าวหมูแดง หน้าตาใช้ได้ น้ำราดหมูแดงหอม แต่ติดออกหวานไปนิด ส่วนเมนูทานเล่น ลองสั่งซาลาเปาไส้หมูมาทานดู แป้งนุ่มมากกก อร่อย ลูกไม่เล็ก ไม่ใหญ่ พอดีคำ ใจจริงอยากจะลองทานบะหมี่น้ำพริกอ่องกับซาลาเปาทอดเพิ่มด้วย แต่ทานไม่ไหวแล้ว อิ่มมากๆ ขอติดไว้ก่อน ถ้าได้ไปฝางอีก ค่อยไปลองใหม่ โดยรวมๆถือว่ารสชาติอาหารใช้ได้ ใครที่ชอบสไตล์อาหารจีนยูนนาน หรืออยากลองเมนูใหม่ๆ มาเที่ยวที่ฝางแล้วมาลองชิมที่ร้านกันนี้ดูนะคะ รับรองว่าไม่ผิดหวัง