LE COQ D'OR "เลอ ค็อก ดอร์" ภัตตาคารอาหารสไตล์ฝรั่งเศส ที่เปิดบริการมามากกว่า 40 ปี ท่ามกลางสวนส่วนตัวริมแม่น้ำปิง ได้ยินชื่อเสียงมานาน ขึ้นเชียงใหม่ครั้งนี้มีหรือจะไม่ไปโดนซักที ความเขียวขจีสีเขียวของบ้านหลังใหญ่ริมน้ำปิง กับต้นจามจุรีต้นใหญ่ ชวนให้ไปถ่ายรูปจริง ๆ ว่ายามเย็น ๆ จะงดงามโรแมนติคแค่ไหน ด้านหน้าทางเข้าของภัตตาคาร จะมีการตกแต่งสวนหน้าบ้านแบบชาวยุโรป เลอ ค็อก ดอร์ เคยเป็นพื้นที่ของอดีตบ้านท่านกงสุลใหญ่ William Alfred Rae Wood กงสุลคนแรกของประเทศอังกฤษ ประจำจังหวัดเชียงใหม่ระหว่าง ปีค.ศ. 1921-1970 ช่วงที่ท่านดำรงตำแหน่งอยู่ในประเทศไทย ท่านได้สร้างบ้าน 3 หลัง หลังแรกที่ท่านสร้างและใช้เป็นที่แต่งงานท่านและภรรยา คืออาคารที่ตั้งของภัตตาคาร Le Coq d’Or ในปัจจุบัน หลังที่ 2 อยู่ด้านหลังร้าน ‘The Consul ‘s Garden' หลังที่ 3 ที่อยู่อีกด้านหนึ่งของสนามหญ้าติดกับต้นจามจุรีต้นใหญ่มหึมา เด่นและงามสง่า อายุ 100 กว่าปี ซึ่งปลูกโดยท่านกงสุลและภรรยาอีกเช่นกัน หลังจากที่ท่านกงสุลเสียชีวิต ภรรยาของท่านจึงตัดสินใจย้ายไปอยู่กับลูกที่ประเทศอังกฤษ และขายที่ดินแห่งนี้ให้กับนักธุรกิจชาวอังกฤษนามว่า Mr. Alan Telfer บ้านทั้ง 3 หลังที่บันทึกเรื่องราวต่าง ๆ ถูกส่งมอบให้กับเจ้าของรุ่นต่อไป และยังคงรูปแบบเดิมเอาไว้ จนต่อมาเกิดเป็นภัตตาคารอาหารฝรั่งเศส เลอค็อกดอร์ (Le Coq d’Or) ซึ่งเป็นภาษาฝรั่งเศสที่แปลว่า ไก่ตัวผู้สีทอง ตามปีเกิดของผู้ก่อตั้ง บ้านหลังใหญ่ที่เคยเป็นเรือนหอของท่านกงสุลใหญ่ฯ ต้นจามจุรีต้นใหญ่ และเรือนไม้นั่งเล่น อยู่ริมแม่น้ำปิง ถ้ามาช่วงเย็น ๆ ประมาณ 4 โมง ทั้งบรรยากาศ แสงยามเย็น กับริมน้ำปิงช่างดีงามจริง ๆ บริเวณสนามหญ้าที่กว้างขวางนี้ รับจัดงานเลี้ยงด้วยนะ หากใครสนใจมาลองดูสถานที่และติดต่อกับ ‘The Consul ‘s Garden' ก็ได้ ตัวสนามนี้กับร้าน เลอ ค๊อก ดอร์ อยู่ห่างกันแค่กำแพงกั้นเท่านั้น ภัตตาคารเลอ ค็อก ดอร์ เริ่มต้นจากเมื่อก่อนที่เชียงใหม่ยังไม่มีร้านอาหารฝรั่งเศส ทำให้ Mr. Alan Telfer ตัดสินใจเปิดภัตตาคารอาหารฝรั่งเศสเป็นของตัวเอง ด้วยความคิดถึงสไตล์และรสชาติของอาหารฝรั่งเศส ซึ่งเมนูในภัตตาคาร เลอค็อกดอร์ ได้รับแรงบรรดาลใจมาจากอาหารที่ฝรั่งเศสแท้ ๆ แต่ละจานมีความพิถีพิถันในการปรุงแต่งรสชาติและหน้าตาของอาหารออกมาอย่างสมบูรณ์แบบ การบริการต้องดีเยี่ยมและเป็นไปตามมาตรฐานของภัตตาคารในฝรั่งเศส สมเด็จพระเจ้าน้องนางเธอ เจ้าฟ้าจุฬาภรณวลัยลักษณ์ อัครราชกุมารี กรมพระศรีสวางควัฒน์ วรขัตติยราชนารี ทรงเคยเสด็จเป็นการส่วนพระองค์ด้วย เมนูเริ่มด้วยซุป Chicken Consomme' ที่น้ำซุปมีความหอมรสหวานนิด ๆ เมนูที่ 2 Caesar Salad พร้อมด้วยกุ้งลายเสือ จานนี้น้ำสลัดอร่อยมาก (น้ำสลัดก็ปรุงแต่งโดยเชฟที่นี่จัดทำเอง) เมนูที่ 3 เป็นจานหลัก Poached Lamb Filet เนื้อแกะที่นุ่มมากไม่เหม็นคาวใด ๆ เลย "ต้องลอง" จานหลักอีกอย่างสำหรับใครที่ไม่ทานเนื้อวัว เนื้อแกะ ก็เลือกเมนูเป็นปลาได้ (อันนี้ไม่ได้จดชื่อเมนูไว้ ต้องขออภัย) สำหรับคนรักเนื้อวัว ก็ต้องไม่พลาด Steak Dianne เนื้อนุ่มมาก กับซอสไวน์ที่ผสมพริกไทย กินกับมันบด (อันนี้แนะนำ) จบด้วยของหวาน Apple & Prune filo และไอศกรีมวนิลา เมนูอาหารที่นี่ส่วนใหญ่จะเน้นการบริการแบบเป็นเซต 4 อย่าง เริ่มด้วยออเดิร์ฟเรียกน้ำย่อย จานรอง จานหลัก และปิดด้วยขนมหรือของหวาน ซึ่งราคาก็จะมีตั้งแต่เซต 2,500 บาท ถึง 4,000 บาท อยู่ที่ชนิดของอาหารจานหลัก (เนื้อแกะ เนื้อวัวก็จะราคาสูงขึ้นมาหน่อย) พร้อมเครื่องดื่มที่สามารถเลือกได้ 1 อย่าง จะเป็นน้ำผลไม้ หรือน้ำอัดลม (น้ำเปล่ามีบริการฟรีอยู่แล้ว) แต่สำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คิดตามราคาของชนิดนั้นๆ อย่างไวน์ถ้าเป็นของพรีเมี่ยมก็แพงตามปีผลิตและแหล่งที่มาอะนะ นอกจากมานั่งทานอาหารแล้ว ยังมีการแสดงดนตรีสดบรรเลงทุกคืน ยกเว้นวันอาทิตย์ ทานอาหารไป ฟังเพลงไป คือดีสุดจะบรรยาย ภัตตาคาร เลอ ค็อก ดอร์ ตั้งอยู่ที่ บ้านเลขที่ 11 ซอย 2 ถนนเกาะกลาง จ. เชียงใหม่ เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 11.00 น. – 14.00 น. และ 18.00 น. - 22.00 น. สามารถจองโต๊ะได้ที่ทางอีเมล lecoqdor.cnx@gmail.com ภาพทั้งหมดเป็นของผู้เขียน