พูดถึงอาหารแต่ภาคย่อมมีเอกลักษณ์แตกต่างกันไป...วันนี้ผู้เขียนได้มาเที่ยวอ.แม่ริม จ.เชียงใหม่...เลยมีความคิดว่ากองทัพต้องเดินด้วยท้อง แวะร้านอาหารพื้นเมืองร้านหนึ่งซึ่งดูภายนอกก็เหมือนร้านอาหารทั่ว ๆ ไปอยู่ติดถนนสายเชียงใหม่ - แม่ริมแต่พอขับเข้าไปในร้านสถานที่จอดรถบรรยากาศดูร่มรื่นเหมือนเข้ามาในสวนพรรณไม้...ไม่รอช้าเดินตรงมาจุดสั่งอาหารของทางร้าน สอบถามอาหารที่ทางร้านแนะนำ ได้แก่ จิ้นส้มห่อหมกไข่ ลาบขม หลู้เลือดสด แกงฮังเล น้ำพริกข่าเห็ดนึ่ง แกงพื้นเมืองหลาย ๆ อย่างผู้เขียนเลยสั่งเมนูแนะนำที่ทางร้านและขายดีมากคือ จิ้นส้มห่อหมกไข่ แกงฮังเลและอาหารอีก 2-3 อย่าง หิวมาก ๆ แล้ว เดินเข้ามานั่งรอในร้านบรรยากาศร่มรื่นเป็นสัดส่วน ซัก 5 นาทีอาหารที่สั่งก็มาถึงไม่รอช้าลองชิมอย่างแรกเลยคือจิ้นส้มห่อหมกไข่..คำแรกและครั้งแรกที่ได้กินอาหารพื้นเมืองภาคเหนือ อร่อยจนบอกไม่ถูกที่เนื้อหมูผ่านกรรมวิธีภูมิปัญญาชาวบ้านเพื่อถนอมอาหารคือเนื้อหมูคลุกเคล้ากระเทียมข้าวสุกและเกลือนำมาห่อเพื่อเนื้อหมูผสมเข้ากับข้าวสุกจนออกรสชาติอเปรี้ยวแถมนำมาห่อหมกใส่ไข่หวานมันเข้ากันเป็นอย่างดี นอกจากนั้นอาหารขึ้นชื่ออีกอย่างที่ขาดไม่ได้คือแกงฮังเลซึ่งแกงฮังเลที่นี่รสชาติไม่เหมือนใครคำแรกเนื้อหมูที่เคี่ยวกับพริกแกงเครื่องเทศต่าง ๆ ได้กลิ่นหอมนุ่มละลายในปากเลยแอบถามทางร้านถึงการทำให้เนื้อหมูในแกงฮังเลมีกลิ่นหอมและนุ่มละลายในปากเจ้าของร้านบอกว่าอยู่ที่การเคี่ยวกับเครื่องเทศที่คั่วและโขลกเองใช้เวลาเคี่ยวหลายชั่วโมงซึ่งทางร้านมีสูตรเด็ดนอกจากนี้ยังมีอาหารพื้นเมืองอีกหลากหลายรายการซึ่งจะมีพนักงานที่ร้านคอยแนะนำอาหารต่าง ๆ นักชิมนักเที่ยวท่านทั้งหลายที่ขับรถผ่านและมีโอกาสเดินทางมาสายอ.แม่ริมซึ่งร้านอยู่ติดถนนตรงข้ามอนุสาวรีย์สมเด็จพระนเรศวรอยากสัมผัสลองอาหารเหนือราคาอาหารเริ่มต้น 30-50 บาทอิ่มและไม่แพงเลยใช่ไหมครับแถมรสขาติอร่อย ได้ชิมอาหารพื้นเมืองสำหรับคนต่างจังหวัดที่เดินทางมาเที่ยวร้านคุ้มแสงดาวคอหมูย่างอาหารพื้นเมืองดื่มด่ำกับบรรยากาศร่มรื่นเพลงสบาย ๆ ทางร้านเปิดบริการตั้งแต่ 7.30 น. - 20.00 น. ทุกวัน สามารถโทรสอบถามได้ที่เบอร์ 053-863114 รับลองได้ชิมแล้วจะติดใจ รูปภาพโดยผู้เขียน