(ภาพถ่ายจากผู้เขียน) Chapter1 สวัสดีทุกท่านนะครับ ขอเกริ่นก่อนว่า เราเขียนเรื่องราวนี้ขึ้นมาเพื่อแชร์ร้านกาแฟ ที่เราได้ไปใช้บริการมานะครับบทความนี้จะมาจากทัศนคติหรือความคิดเห็นจากเราก่อน แล้วถ้าใครอยากแลกเปลี่ยนความคิดเห็นยังไง เราก็พร้อมรับฟังนะครับ ก่อนอื่นเราจะออกตัวว่าเป็นเซียนหรือผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟขนาดนั้น เพราะก่อนหน้านี้ก็กินเพื่อให้รู้สึกว่า “เห้ย ตูกินกาแฟนะโว้ย” แต่หลังจาก2-3ปี ให้หลังมานี้ เพื่อนสนิทเราเปิดร้านกาแฟ เราเลยได้มีโอกาสดื่มกาแฟมากขึ้น เอาเป็นว่าร้านแรกสำหรับบทความแรก เราขอเขียนรีวิวร้าน .werb cafe ซึ่งเป็นร้านของเพื่อนเราเอง และต้องขอบอกก่อนว่า จะแสดงความคิดเห็นตามความเป็นจริงนะ ไม่อวยด้วยครับ :) ร้าน .werb cafe อ่านว่า “เวิร์บ คาเฟ่” เป็นการกลับตัวอักษรของคำว่า brew ที่แปลว่า ชง นั่นเอง ร้านนี้มาในคอนเซปที่ว่า “we served you a specialty coffee” เนื่องจากเจ้าของร้านได้เรียนรู้เรื่องกาแฟมาค่อนข้างจะนาน (เราไม่ชัวร์เรื่องจำนวนปี แต่ก็น่าจะ3-4ปีขึ้น เรียกว่านานมั้ยนะ ฮ่า) เมล็ดที่นำมาชงก็ค่อนข้างแน่ใจว่าเหมาะแก่ลูกค้าที่มีมาตั้งแต่ กินกาแฟระดับคั่วเข้ม(ทางร้านใช้เป็นคั่วกลางค่อนเข้มนะครับ) คั่วกลาง จนถึงคั่วอ่อน ซึ่งทุกขั้นตอนในการชง ทางบาริสต้าจะมีการชั่งน้ำหนักของทุกๆส่วนเพื่อให้กาแฟทุกแก้วได้มาตรฐานที่เท่าๆกัน (อ่านมาถึงตรงนี้ ยังไงก็ต้องคิดแหละว่าเอ็งนี่โคตรอวยเลย) ที่เรารู้ขนาดนี้เพราะก็เห็นตั้งแต่เริ่มทำร้านแรกๆเลย (ยุ่งร้านเค้าจริงๆ...ครับ พยายามจะไม่นอกเรื่องนะ) สำหรับเมนูที่แนะนำจากทางร้านตอนนี้มี “dot werb” ซึ่งเป็นเมนูที่เพิ่งเพิ่มเข้ามาใหม่นะครับ จะคล้ายๆ dirty coffee แต่รสชาติจะเข้มกว่า ส่วนตัวเราชอบสั่ง Iced americano เมล็ดคั่วอ่อน และ Iced latte นี้แนะนำเป็นคั่วกลางนะครับ รสชาติที่กาแฟผสมกับนมถือว่าอร่อยเลย สำหรับราคากาแฟ จะอยู่ที่ 55.- นะครับส่วนเมนูชาต่างๆ นั้น 50.- เมนู Dot werb จากทางร้าน .werb cafe(ภาพถ่ายจากผู้เขียน) Iced Americano by .werb cafe (ภาพถ่ายจากผู้เขียน) โอเค ต่อไปขอพูดถึงบรรยากาศของร้านหน่อยละกัน ร้านเป็นร้านที่ไม่ได้ใหญ่มากครับ มีโต๊ะไม้ยาว1โต๊ะ และที่นั่งอีกประมาณ 5-6ที่นั่ง สามารถถ่ายรูปได้ทั้งข้างในและหน้าร้านเลย ร้านตั้งอยู่นิมมานเหมินทร์ ซอย 11 นะครับ ข้างโรงแรมกรีน พาเลซ จังหวัดเชียงใหม่ เปิดทุกวันจันทร์ถึงเสาร์นะครับ เวลา 09:00-17:00น. สามารถจอดในโรงแรมกรีน พาเลซได้ครับ หากจะจอดหน้าร้านก็จะเป็นวันคู่-คี่ ได้เลยครับ ช่องทางติดต่อร้านนะครับ FB: werb cafe Instragram: @werbcafe (ภาพถ่ายจากผู้เขียน) อ่าาาาา...พิมพ์มาจนจบละ ขออนุญาตผู้ที่ผ่านเข้ามาอ่านหน่อยนะครับ คอมเมนท์พูดคุยหรือหากจะติเรื่องไหนก็คอมเมนท์ได้เลยนะครับ เพราะนี่เป็นบทความแรกในชีวิตเราเลยก็ว่าได้ เราจะพยายามปรับปรุงไปเรื่อยๆ และต้องขออภัยที่บทความแรกนี้อาจจะยาวไปหน่อยเพราะเรารู้จักกับเจ้าของร้าน ก็เลยเล่าได้เยอะและมั่วมาก ฮ่าๆ ขอขอบคุณอีกครั้งที่เข้ามาอ่านนะครับ ไว้เจอกันบทต่อไป.. ผู้เขียน Saraputti Instragram @saraputti (ภาพถ่ายจากผู้เขียน)