ลาบเนื้อ ลาบดิบ ลาบเนื้อวัวดิบ ใส่ผ้าขี้ริ้วและตับ หอมกลิ่นข้าวคั่วทำเอง รสชาติจัดเต็ม กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ และผักเครื่องเคียง ไปเตรียมเครื่องกันวัตถุดิบที่ต้องเตรียมสำหรับทำลาบเนื้อ เตรียมตัวไปตลาดใกล้บ้านได้เลยน้าาการเลือกซื้อวัตถุดิบ เนื้อจะต้องมีสีแดงสด ไม่เขียวคล้ำ ไม่มีเม็ดสาคู ต้องเลือกซื้อร้านที่มีเนื้อสดใหม่ สะอาด ปลอดภัยต่อการบริโภค1.เนื้อวัว 500กรัม2.ผ้าขี้ริ้ว 50กรัม3.ตับ 50กรัม4.เพี้ย 1ทัพพี5.ดีวัว 1ทัพพี6.พริกป่น 2ช้อนโต๊ะ7.ข้าวคั่ว 2ช้อนโต๊ะ8.มะนาว 2ช้อนโต๊ะ9.น้ำปลา 2ช้อนโต๊ะ10.ผงชูรส 1ช้อนชา11.ต้นหอม 2-4ต้น12.ต้นผักชี 2-4ต้น13.ผักสะระแหน่ 2-4ต้นขั้นตอนการทำนำเนื้อวัวและเครื่องในที่ซื้อมาจากตลาดไปล้างให้สะอาดและใส่ตระกร้าให้สะเด็ดน้ำและซับให้แห้งก่อนล้างผักที่ซื้อมาจากตลาดด้วยน้ำสะอาด(น้ำไหลผ่านจะดีมากเลย)แล้วรอให้สะเด็ดน้ำคั่วพริกแห้ง เด็ดขั่วพริกนำไปคั่วด้วยไฟอ่อน จนสีออกเข้ม พักให้เย็นก่อนนำมาตำ หรือใช้เครื่องปั่นก็ได้หอมเหมือนกัน ข้าวคั้ว ใช้ข้าวเหนียวนำไปคั่วในกะทะ ใช้ไฟอ่อนในการคั่ว คั่วให้สีออกเหลืองแก่ๆ พักให้เย็นตัวแล้วนำมาตำ ก็จะได้กลิ่นที่หอมมากยิ่งขึ้น หรือใช้เครื่องปั่นก็ได้นำเพี้ยเทลงใส่หม้อแล้วเอาไปต้มให้สุกวิธีทำ1.นำมาหั่นให้ชิ้นเล็กๆเท่าที่ทำได้ หรือจะสับก็ได้ แต่สูตรนี้เน้นหั่นเต๋าชิ้นเล็กๆ 2.หั่นตับกับผ้าขี้ริ้วเป็นชิ้นเล็กพอประมาณ 3.หั่นผัก ต้นหอม ผักชี สะระแหน่ และมะนาวเตรียมไว้ 4.นำเนื้อวัวที่เราเตรียมไว้แล้วใส่ชาม ใส่เครื่องปรุง พริกป่น ข้าวคั่ว ผงชูรส น้ำปลา แล้วคนให้ทั่วให้เข้ากันดี5.บีบมะนาว ใส่ดีวัว/บี และเพี้ย และผักเครื่องหอมที่หั่นเตรียมไว้ เสร็จแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงรสเพิ่มเติมตามใจชอบแต่ให้เน้นรสขม และเผ็ด 6.เสร็จแล้วลาบวัวดิบ รสชาติจัดจ้านอร่อยๆ สไตล์อีสานกินกับข้าวเหนียวร้อนๆ และผักเครื่องเคียงต่างๆเน้นต้องมีลูกโดดด้วยนะ *** ข้อควรระวังในการทาน เนื้อวัวดิบ อาจเสี่ยงเป็นโรคระบบทางเดินอาหาร ที่อันตรายคือไข้หูดับและโรคพยาธิตืด หากมีอาการเบื่ออาหาร น้ำหนักลด ปวดท้องท้องเสียให้ไปพบแพทย์ ไม่ควรซื้อยาถ่ายพยาธิรับประทานเอง แนะให้รับประทานอาหารแบบปรุงสุกเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดโรคต่างๆภาพ : Kanokkanokj.*STAR COVER"อย่ามัวแต่ดูมาดังกัน"*ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ขอชวนทุกคนมาสนุกโคฟเวอร์ พร้อมลุ้นรับเงินรางวัลมูลค่ารวมกว่า 7,000 บาท (5 รางวัล) โคฟคนที่ใช่ ไลค์คนที่ชอบ`ร่วมสนุกได้ที่ ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ห้อง cover บนแอปทรูไอดี`คลิกเลย >> https://ttid.co/UAnK/7y9jfqkqอ่านรายละเอียดเพิ่มเติม >> https://bit.ly/3O1cmUQร่วมสนุกตั้งแต่วันที่ 10 มิถุนายน 2565 - วันที่ 3 สิงหาคม 2565